Рецепты приготовления пельменей из фарша — мастерим вкусные и сочные тестеные лакомства своими руками!

Фарш является одним из самых популярных продуктов в русской кухне. Он используется для приготовления различных блюд, включая пельмени. Но что делать, если у вас остался немного фарша после приготовления основной партии пельменей? Не стоит его выбрасывать — из этого остатка можно приготовить еще множество вкусных и оригинальных блюд!

Фарш для пельменей можно использовать для приготовления множества разнообразных блюд. Одним из самых простых и быстрых вариантов является фаршовая запеканка. Для ее приготовления нужно просто смешать фарш с яйцом, пряностями и разными добавками по вкусу, выложить полученную массу в форму и запечь в духовке. Вариантов начинок для запеканки с фаршом множество — ветчина, сыр, овощи, грибы. Запеканка получается сочной, ароматной и очень сытной.

Еще одним вариантом использования фарша для пельменей являются фаршевые рулеты. Для приготовления рулетов необходимо раскатать небольшую пластину фарша, выложить на нее начинку, завернуть в рулет и запечь в духовке. Начинку можете подбирать на свой вкус — сыр, зелень, овощи, фрукты, орехи. Рулеты получаются очень вкусными и гармонично сочетаются с различными соусами и гарнирами.

Популярные рецепты для приготовления пельменей из фарша

1. Классический рецепт пельменей:

   • Смешайте свинину, говядину и лук в фарш. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
   • Приготовьте тесто, замешав муку, яйца и воду. Тесто должно быть упругим и эластичным.
   • Раскатайте тесто и вырежьте кружки с помощью стакана.
   • Начините каждый кружок фаршем и аккуратно закройте, склеивая края.
   • Поставьте пельмени в кипящую подсоленную воду и варите около 10-15 минут, пока они не всплывут на поверхность.
   • Выложите пельмени на тарелку и подавайте со сметаной или соусом.

2. Вариант с грибами и луком:

   • Поджарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
   • Добавьте нарезанные грибы и жарьте их вместе с луком до мягкости.
   • Приготовьте фарш смешав свинину и говядину с грибами и луком. Приправьте солью и перцем по вкусу.
   • Приготовьте и сварите пельмени по классическому рецепту.
   • Подавайте пельмени с грибами и луком со сметаной или грибным соусом.

3. Азиатские пельмени с креветками:

   • Отделите креветки от панциря и удалите кишки.
   • Измельчите креветки в блендере или мелко нарежьте их ножом.
   • Добавьте креветки в фарш, а также соевый соус, чеснок, имбирь и зеленый лук.
   • Приготовьте и сварите пельмени по классическому рецепту.
   • Подавайте азиатские пельмени с креветками с соусом на основе соевого соуса и растительного масла.

Выберите любой из этих рецептов для приготовления пельменей из фарша, и насладитесь этим вкусным блюдом в кругу своих близких.

Сыроежки с мясным фаршем

1. Приготовьте фарш, смешав свинину и говядину в равных пропорциях. Добавьте лук, чеснок, специи (соль, перец, зелень) по своему вкусу. Хорошо перемешайте.
2. Поставьте горшок с водой на огонь, доведите до кипения и посолите. Готовьте сыроежки после того, как вода закипит.
3. Возьмите тонкий кусок теста для пельменей, положите на него небольшое количество фарша и аккуратно заверните сыроежку.
4. Поместите сыроежки в кипящую воду. Варите их около 10 минут, пока не всплывут на поверхность.
5. Используя шумовку, аккуратно достаньте сыроежки из воды и выложите на тарелку.
6. Приправьте сыроежки маслом или сметаной. Подавайте горячими.

Сыроежки с мясным фаршем — это прекрасное блюдо для ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить их по этому рецепту! Вам точно понравится!

Ароматные пельмени с грибным фаршем

Для приготовления грибного фарша вам потребуется свежие или замороженные грибы, лук, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Вы можете использовать любимый вид грибов, например, шампиньоны или лисички. Грибы нарежьте мелкими кубиками или измельчите в блендере. Лук и чеснок измельчите тонкими кусочками или пропустите через пресс. Смешайте все ингредиенты вместе, добавьте соль, перец и специи по своему вкусу. Грибной фарш готов!

Теперь перейдем к приготовлению самых настоящих пельменей. Для этого нужно приготовить тесто из муки, воды и яиц. Яичные желтки и белки разделите, а затем смешайте с мукой и водой. Вымесите мягкое и эластичное тесто. Раскатайте его тонким слоем и вырежьте круглые лепешки с помощью стакана или специальной формы.

На каждую лепешку положите небольшое количество грибного фарша. Закройте лепешку пополам, склейте края и придайте пельменю желаемую форму. Не забудьте хорошо придавить края, чтобы фарш не вытекал во время варки.

Для приготовления пельменей прокипятите воду в кастрюле и добавьте соль. Когда вода закипит, аккуратно опустите пельмени в кипящую воду. Варите их на среднем огне до готовности, около 7-10 минут. Пельмени будут готовы, когда начнут всплывать на поверхность.

Готовые пельмени можно подавать смазанными сливочным маслом, соусом или сметаной. Их также можно заморозить и хранить в морозилке до готовности. При необходимости вы можете приготовить пельмени просто извлекая их из морозилки и варя в кипящей воде.

Вот и все! Ароматные пельмени с грибным фаршем готовы! Приятного аппетита!

Идеальные манты с картофельным фаршем

Для приготовления мантов с картофельным фаршем вам понадобятся следующие ингридиенты:

Ингридиенты:

• 500 грамм картофеля;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец — по вкусу;
• приправы – по желанию;
• мука – по мере необходимости;
• растительное масло – для смазывания мантоварки.

Приготовление:

1. Картофель очистите и сварите до готовности. Затем мякоть картофеля разомните в пюре.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

3. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к обжаренному луку. Помешивайте в течение 1 минуты.

4. Добавьте луково-чесночную смесь в картофельное пюре. Тщательно перемешайте и приправьте по вкусу солью, перцем и приправами.

5. Постепенно добавляйте муку, чтобы получить эластичное и нелипкое тесто.

6. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкую пластину.

7. Вырежьте кружки с помощью стакана или формы для пельменей.

8. Начините каждый кружок картофельным фаршем, аккуратно сформируйте манты.

9. Разогрейте мантоварку и смажьте ее растительным маслом.

10. Уложите манты в мантоварку и запекайте их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

11. Подавайте манты горячими и приятного аппетита!

Подсказка: Подавайте манты с кетчупом, соевым соусом или сметаной.

Баранина в пельменях вкуснее просто некуда

Баранина обладает особым ароматом и неповторимым вкусом, который особенно ощущается в пельменях. Она придает блюду пикантность и изысканность. Пельмени с бараниной становятся настоящей изюминкой любого застолья и придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам.

Существует множество рецептов приготовления пельменей с бараниной. Одним из основных правил является тщательное вымешивание фарша с добавлением пряностей и специй. Это поможет придать пельменям неповторимый вкус и аромат. Также перед приготовлением необходимо нарезать мясо мелкими кусочками, чтобы оно равномерно разделось по тесту.

Подавать пельмени с бараниной можно со сметаной, соусами или просто политые растопленным маслом. Их также можно заморозить и хранить для будущего использования.

Сочные пельмени с семечками в тесте

Для того чтобы приготовить сочные пельмени с семечками в тесте, потребуется следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша (лучше всего использовать свиной или смесь из свинины и говядины);
• 1 яйцо;
• 100 гр семечек (можно использовать подсолнечные или тыквенные);
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль, перец – по вкусу;
• вода – для кипячения;
• соус на выбор для подачи.

Теперь, когда ингредиенты подготовлены, можно приступить к приготовлению пельменей:

1. В чашу с фаршем добавить яйцо, семечки и панировочные сухари. Хорошо все перемешать.
2. Посолить и поперчить фарш по вкусу.
3. Опустить готовое тесто на 15-20 минут в холодильник, чтобы оно немного застыло.
4. Слепить пельмени из теста, используя форму или руками. Размеры пельменей могут быть любыми – на ваше усмотрение.
5. Поставить кастрюлю с водой на огонь и довести ее до кипения. Посолить.
6. Аккуратно опустить пельмени в кипящую воду и варить их 10-15 минут до готовности.
7. Подавать соусом по вашему выбору, к примеру, сметаной или соевым соусом.

Сочные пельмени с семечками в тесте – это необычный вариант приготовления классического блюда. Они отличаются нежным вкусом и приятным ароматом. Попробуйте приготовить эти пельмени и порадуйте своих близких оригинальным и вкусным ужином!

Миксы фаршей с говядиной и свининой для пельменей

Для приготовления фарша из говядины и свинины для пельменей можно использовать следующий рецепт:

1. Возьмите 300 г говядины и 200 г свинины.
2. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
3. Добавьте в фарш немного лука, чеснока, соли и перца по вкусу.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
5. Готовый фарш можно использовать для начинки пельменей.

Такой микс фарша с говядиной и свининой придаст пельменям особый вкус, сохраняя при этом мягкость и сочность начинки. Попробуйте приготовить пельмени с фаршем из говядины и свинины — и они обязательно понравятся вам и вашим близким!

Нежные пельмени с куриной печенью и грибами

Для приготовления пельменей вам понадобятся:

1. Приготовьте начинку для пельменей. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.

2. Очистите грибы и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте грибы к обжаренному луку и готовьте 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.

3. Очистите куриную печень и нарежьте ее мелкими кубиками. Добавьте печень к грибам и луку, готовьте еще 5-7 минут.

4. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте и оставьте остывать.

5. Приготовьте тесто для пельменей. Просейте муку в миску, добавьте соль, воду и замесите мягкое эластичное тесто.

6. Раскатайте тесто в тонкий лист и вырежьте круглые лепешки.

7. На каждую лепешку выложите немного начинки и аккуратно сформируйте пельмень, складывая края лепешки внутрь.

8. Варите пельмени в кипящей подсоленной воде около 5 минут после всплытия.

9. Аппетитные пельмени с куриной печенью и грибами готовы к подаче! Подавайте их со сметаной или соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!