Рецепты маринадов для патиссонов на зиму — выбирайте самые вкусные и сочные варианты!

Патиссоны, эти маленькие, но такие яркие и аппетитные овощи, отлично подходят для приготовления маринадов на зиму. Благодаря своей нежной текстуре и оригинальной форме, они станут настоящим украшением вашего стола и не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей. В этой статье мы расскажем о самых вкусных и оригинальных рецептах маринадов для патиссонов, которые помогут вам сохранить эти витаминные овощи на протяжении всей зимы.

Патиссоны являются идеальным продуктом для консервации, благодаря своей компактной форме. Вы можете приготовить маринады, которые позволят вам наслаждаться вкусом патиссонов в холодное время года. Благодаря разнообразию вариантов приготовления, вы сможете подобрать самый вкусный и подходящий вариант. Маринады для патиссонов могут быть сладкими, кислыми, острыми или пикантными – все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

В нашей статье вы найдете самые интересные и необычные рецепты маринадов для патиссонов. Они помогут вам разнообразить зимнюю кухню и добавить в нее яркие, насыщенные вкусы. Мы поделимся с вами проверенными рецептами от опытных хозяек, которые сделают вашу зиму вкусной и незабываемой. Приготовьте маринады для патиссонов на зиму и порадуйте себя и своих близких незабываемыми блюдами!

Маринованные патиссоны в томатном соусе

Состав:

• патиссоны — 2-3 штуки;
• томаты — 4-5 штук;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• сахар — 2 столовые ложки;
• соль — 1 чайная ложка;
• перец черный молотый — по вкусу;
• уксус — 50 миллилитров;
• масло растительное — 50 миллилитров.

Приготовление:

1. Патиссоны тщательно моем и нарезаем кубиками или дольками.
2. Томаты измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку.
3. Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
4. В кастрюле смешиваем томаты, чеснок, сахар, соль, перец, уксус и масло.
5. Доводим смесь до кипения и варим на среднем огне в течение 10 минут.
6. Добавляем патиссоны и варим еще 5-7 минут.
7. Разливаем горячие патиссоны в банки и закрываем крышками.
8. Банки укладываем в кастрюлю с горячей водой так, чтобы они были полностью покрыты. Варим воду 15 минут.
9. Достаем банки из кастрюли и оставляем остывать на кухне.
10. Маринованные патиссоны готовы к употреблению. Хранить в прохладном и сухом месте.

Приятного аппетита!

Соленые патиссоны с эстрагоном и черным перцем

Для приготовления соленых патиссонов с эстрагоном и черным перцем необходимо:

• 1 кг патиссонов;
• 1 литр воды;
• 200 мл уксуса;
• 50 г соли;
• 2 столовые ложки черного перца;
• 1 столовая ложка эстрагона;
• 3 зубчика чеснока.

Перед началом приготовления патиссоны следует очистить от шкурки. Для этого проследите, чтобы патиссоны были молодыми и нежными. Затем нарежьте их на кружочки.

В большую кастрюлю добавьте воду, уксус и соль. Доведите смесь до кипения. Затем опустите в кастрюлю патиссоны и варите их в течение 5-7 минут, пока они не станут слегка мягкими, но не потеряют форму. Слейте воду и дайте патиссонам остыть.

Пока они остывают, приготовьте маринад. Для этого смешайте мелко нарезанный эстрагон, черный перец и чеснок. Обжарьте эту смесь на сковороде без масла до появления аромата. Затем добавьте смесь к патиссонам и перемешайте.

Переложите патиссоны с маринадом в стерилизованные банки и закройте крышками. Оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы патиссоны настоялись.

Теперь соленые патиссоны с эстрагоном и черным перцем готовы и могут служить отличной закуской для ваших зимних угощений.

Апельсиново-имбирный маринад для патиссонов

Ингредиенты:

• Апельсины – 2 штуки;
• Имбирь свежий – 30 г;
• Сахар – 100 г;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Черный перец горошком – 1 чайная ложка;
• Уксус – 100 мл;
• Вода – 200 мл.

Пошаговый рецепт:

1. Апельсины вымойте, обсушите и измельчите на крупные кусочки.
2. Свежий имбирь очистите и мелко нарежьте.
3. Смешайте в кастрюле сахар, соль, черный перец, уксус и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая.
4. Добавьте в кастрюлю апельсины и имбирь. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 10 минут.
5. Готовый маринад перелейте в банки и закройте крышками.
6. Дайте маринаду остыть при комнатной температуре, затем храните в холодильнике.

Патиссоны помойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Залейте апельсиново-имбирным маринадом и оставьте на несколько часов или лучше на ночь. Затем переложите маринованные патиссоны в стерилизованные банки и запечатайте крышками. Через несколько недель ваше вкусное и ароматное лакомство будет готово к употреблению!

Не бойтесь экспериментировать с сочетаниями вкусов и добавлять свои нюансы в рецепт — это поможет создать уникальный маринад, который понравится вашей семье и друзьям!

Сладко-острые маринованные патиссоны с чили

Ингредиенты:

• патиссоны – 1 кг;
• репчатый лук – 2 штуки;
• перец чили – 2 штуки;
• чеснок – 4 зубчика;
• вода – 1 литр;
• уксус – 200 мл;
• сахар – 150 г;
• соль – 2 столовые ложки;
• перец горошком – 5 г;
• лавровый лист – 2 штуки.

Приготовление:

1. Патиссоны вымойте и нарежьте кружочками.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. Перец чили нарежьте кольцами.
4. В большой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения.
5. Добавьте нарезанные патиссоны, лук, чеснок и перец чили в кипящую жидкость. Варите на среднем огне 5 минут.
6. Затем снять с огня и оставить на 10 минут, чтобы остыло.
7. Разложите маринованные патиссоны с чили по стерилизованным банкам и застерилизуйте на 15 минут.
8. Готовые банки закройте крышками и оставьте остывать.

Сладко-острые маринованные патиссоны с чили готовы! Это оригинальная закуска, которую можно подавать к мясным и рыбным блюдам, добавлять в салаты или просто употреблять самостоятельно. Приятного аппетита!