Рецепты из замороженного кефира и ряженки — 5 вкусных и полезных блюд, которые стоит попробовать уже сегодня!

Кефир и ряженка — это не только вкусные напитки, но и отличный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Если у вас остался немного замороженного кефира или ряженки, не спешите выбрасывать их! Мы подобрали для вас 5 простых рецептов, которые позволят вам воплотить в жизнь все ваши кулинарные фантазии. Эти блюда не только вкусны, но и полезны, так как замороженный кефир и ряженка сохраняют все свои полезные свойства.

Первый рецепт — кефирный десерт. Для его приготовления вам потребуется замороженный кефир, фрукты (ягоды, бананы, персики) и мед или сахар для подслащивания. Разморозьте кефир и смешайте его с измельченными фруктами. Добавьте мед или сахар по вкусу. Получившуюся массу можно подавать в виде мороженого или превратить в кефирный крем, добавив сливки и взбив его.

Второй рецепт — кефирные оладьи. Для их приготовления вам потребуется замороженный кефир, мука, яйцо, соль и сахар. Разморозьте кефир и смешайте его с яйцом. Добавьте муку, сахар и соль по вкусу. Выпекайте оладьи на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте их с медом, вареньем или сиропом.

Третий рецепт — кефирный мусс. Для его приготовления вам потребуется замороженный кефир, желатин и ягоды (клубника, малина, черника). Разморозьте кефир и смешайте его с размягченным желатином. Добавьте измельченные ягоды и хорошо перемешайте. Вылейте получившуюся массу в формы и уберите в холодильник до застывания. Подавайте мусс со сливками или шоколадным соусом.

Четвертый рецепт — ряженочный суп. Для его приготовления вам потребуется замороженная ряженка, овощи (картофель, морковь, лук), зелень и специи. Разморозьте ряженку и смешайте ее с нарезанными овощами. Добавьте зелень и специи по вкусу. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне до готовности овощей. Подавайте его горячим с сухариками.

Пятый рецепт — ряженочный кекс. Для его приготовления вам потребуется замороженная ряженка, мука, сахар, яйца, соль и разрыхлитель. Разморозьте ряженку и смешайте ее с яйцами, сахаром и солью. Добавьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Вылейте получившуюся массу в форму для кекса и выпекайте в разогретой духовке до готовности. Подавайте кекс с глазурью или пудрой.

Теперь вы знаете, как использовать остатки замороженного кефира и ряженки и приготовить разнообразные и полезные блюда. Попробуйте наши рецепты и порадуйте своих близких необычными вкусовыми сочетаниями!

Овсяное печенье с кефиром и ряженкой

Для приготовления овсяного печенья с кефиром и ряженкой вам потребуется следующие ингредиенты:

— 1 стакан овсяных хлопьев;

— 1 стакан муки;

— 1/2 стакана сахара;

— 1/2 чайной ложки разрыхлителя;

— 1/4 чайной ложки соли;

— 1/2 стакана мягкого масла;

— 1/4 стакана замороженного кефира;

— 1/4 стакана замороженной ряженки;

— 1 чайная ложка ванильного экстракта;

Для начала, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. После этого, перемешайте овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавьте масло, замороженный кефир, замороженную ряженку и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородное тесто.

Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Слегка приплюсните шарики рукой или вилкой, чтобы получилась форма печенья. Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 12-15 минут, или пока оно не станет золотистым сверху.

После выпекания, оставьте печенье на противне еще на 5-10 минут, чтобы оно немного остыло. Затем выньте его и полностью остудите на решетке.

Овсяное печенье с кефиром и ряженкой готово к подаче! Можете наслаждаться вкусом и полезными свойствами этого десерта, зная, что вы используете замороженный кефир и ряженку для создания чего-то прекрасного.

Творожные оладьи с замороженным кефиром

Для приготовления творожных оладий с замороженным кефиром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте творог, яйца, муку, сахар, замороженный кефир, соду и соль. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
3. С помощью ложки выложите небольшие порции теста на сковороду и разровняйте ложкой, чтобы получить оладьи нужной формы и толщины.
4. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Повторяйте шаги 3-4 с оставшимся тестом.
6. Готовые оладьи выкладывайте на блюдо и подавайте горячими с вашим любимым подливом, медом или йогуртом.

Творожные оладьи с замороженным кефиром являются легким и питательным блюдом, богатым белками и кальцием. Они прекрасно подойдут не только для завтрака или перекуса, но и в качестве десерта или дополнения к чаю.

Салат с ряженкой и свежими овощами

Ингредиенты:

• 400 г замороженной ряженки
• 2 огурца
• 2 помидора
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• зелень по вкусу (укроп, петрушка)
• соль и перец — по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Разморозите ряженку в холодильнике или в микроволновой печи.
2. Огурцы, помидоры и сладкий перец нарежьте кубиками.
3. Луковицу нарежьте полукольцами.
4. В большой миске смешайте замороженную ряженку, овощи и зелень.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
7. Подайте салат с ряженкой и свежими овощами на стол и наслаждайтесь вкусом и полезностью этого блюда!

Салат с ряженкой и свежими овощами можно приготовить из замороженной ряженки, что делает его доступным в любое время года. Это красочное и насыщенное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь его свежестью и вкусом!

Запеченные куриные котлеты с кефиром

Для приготовления запеченных куриных котлет с кефиром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 100 г замороженного кефира или ряженки;
• 50 г сухарей;
• 1 луковица;
• соль, перец — по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

1. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к филе.
3. Добавьте яйцо, замороженный кефир или ряженку и сухари.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы.
6. Сформируйте котлеты нужного размера и выложите их на противень, смазанный маслом или покрытый фольгой.
7. Запекайте котлеты в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, до золотистой корочки.
8. Подавайте запеченные куриные котлеты с кефиром горячими с овощным гарниром по вашему выбору.

Это блюдо будет отличным вариантом для здорового обеда или ужина. Насладитесь нежностью и вкусом этих котлет, которые так просто приготовить!

Ряженочный пудинг с ягодами

Для приготовления ряженочного пудинга с ягодами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Разморозить замороженный кефир или ряженку до комнатной температуры.
2. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
3. Добавить муку и взбить до однородности.
4. Постепенно вливать размороженный кефир или ряженку в яично-мучную смесь, постоянно помешивая.
5. Добавить ягоды и тщательно перемешать.
6. Вылить смесь в форму для запекания.
7. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут, до золотистого цвета и готовности пудинга.
8. Готовый ряженочный пудинг можно подавать как горячим, так и охлажденным.

Приятного аппетита!