Простокваша — это ферментированный молочный напиток с нежным кислым вкусом и массой полезных свойств. Кроме того, он отлично подходит для приготовления различных блюд. Если у вас осталась простокваша, которую вы не знаете, как использовать, мы предлагаем вам 10 простых и вкусных рецептов, которые помогут вам организовать маленький праздник на кухне!
1. Запеканка с простоквашей и фруктами. Это прекрасное блюдо для быстрого завтрака или десерта. Просто смешайте простоквашу с яйцами, сахаром и разнообразными фруктами, выложите полученную смесь в форму и запекайте до золотистой корочки.
2. Простокваша с огурцами. Оригинальное и освежающее блюдо, которое легко и быстро готовится. Просто нарежьте огурцы тонкими кружочками, добавьте простоквашу, посолите, поперчите и перемешайте. Приятный вкус и легкая кислинка — отличный гарнир к любому основному блюду!
3. Суп с простокваши. Если вы хотите приготовить необычный суп, добавьте простоквашу в свой любимый рецепт. Просто добавьте ее в готовую суповую основу и доведите до кипения. Получится нежный и ароматный суп со свежим кислым оттенком.
4. Шарлотка с простоквашей и яблоками. Это простой и нежный десерт, который отлично подойдет для чаепития. Помимо простокваши и яблок, вам понадобятся мука, сахар, масло и яйца. Смешайте все ингредиенты, выложите в форму и запекайте до готовности.
5. Салат с простоквашей и овощами. Если вы хотите приготовить легкое и полезное блюдо, смешайте простоквашу с тертыми овощами (морковью, свеклой, капустой), добавьте зелень, посолите и поперчите по вкусу. Получится вкусный и питательный салат.
6. Курица в простокваши. Если вы хотите приготовить нежное и сочное мясо, замаринуйте куринные кусочки в простокваше с добавлением соли, перца и различных специй на несколько часов, затем обжарьте или запеките в духовке. Результат вас приятно удивит!
7. Смузи с простоквашей и ягодами. Если вы любите смузи, обязательно попробуйте приготовить его с простоквашей. Просто смешайте простоквашу с мороженными ягодами, добавьте немного меда или сахара и всё взбейте блендером до однородной консистенции.
8. Блинчики с простоквашей. Насытное и вкусное блюдо для завтрака или ужина. Просто смешайте простоквашу с мукой, яйцами, сахаром и солью, разогрейте сковороду и жарьте блины до золотистой корочки. Подавайте с джемом, медом или свежими фруктами.
9. Булочки с простоквашей. Простые и ароматные булочки, которые сделают ваш завтрак особенным. Вам понадобится простокваша, мука, дрожжи, сахар и соль. Смешайте все ингредиенты, замесите тесто, оставьте на один час для поднятия, затем сформируйте булочки и выпекайте их в духовке.
10. Шашлык с простоквашей. Если вы хотите приготовить необычный шашлык, используйте простоквашу в качестве маринада. Просто замаринуйте мясо в простокваше с добавлением соли, перца и различных специй на несколько часов, затем приготовьте шашлык на гриле или на мангале. Получится ароматное и сочное мясо!
Вкусные и простые рецепты блюд из простокваши для домашней кухни
1. Сырники из простокваши
Смешайте 200 г простокваши с 2 яйцами, 2 столовыми ложками сахара, щепоткой соли и 150 г муки. Вылейте тесто на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте с вареньем или сметаной.
2. Простоквашный кисель
Смешайте 500 мл простокваши с 2 столовыми ложками крахмала и 4 столовыми ложками сахара. Готовите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Подавайте охлажденным с ягодным сиропом или вареньем.
3. Простоквашный суп с картофелем
В кипящий бульон добавьте нарезанный кубиками картофель, морковь и лук. Варите до готовности овощей. Затем добавьте 500 мл простокваши, соль, перец и зелень по вкусу. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
4. Простоквашный салат «Греческий»
Смешайте нарезанный кубиками огурец, помидоры, болгарский перец, красный лук и кубики феты. Полейте салат простокваши и добавьте оливки. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте охлажденным.
5. Простоквашный морс
Смешайте 500 мл простокваши с 200 мл воды и 4 столовыми ложками сахара. Добавьте ягоды по вкусу (малина, черника, клубника). Перемешайте и охладите в холодильнике. Подавайте со льдом и свежей мятой.
6. Мороженое из простокваши
Смешайте 400 мл простокваши с 100 г сахара и 1 чайной ложкой ванильного экстракта. Заморозьте в морозильной камере, периодически вымешивая. Подавайте охлажденное с фруктами или шоколадной крошкой.
7. Простоквашный соус
Смешайте 200 мл простокваши с 2 зубчиками чеснока, немного сока лимона, солью и зеленью по вкусу. Подавайте к овощным салатам, мясу или рыбе.
8. Простоквашный кекс
Смешайте 200 г простокваши с 100 г сахара, 3 яйцами и 200 г муки. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Вылейте в форму и выпекайте при 180 градусах около 40 минут. Подавайте охлажденным, посыпав сахарной пудрой.
9. Простоквашный пудинг
Смешайте 500 мл простокваши с 4 столовыми ложками сахара, 3 яйцами и 50 г манной крупы. Залейте смесь в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут. Подавайте охлажденным.
10. Простоквашный драник
Смешайте 400 г натертого картофеля с 100 г простокваши, 1 яйцом, 2 столовыми ложками муки, солью и перцем по вкусу. Жарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте сметаной или соусом.
Салат с простоквашей и овощами
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 1 помидор
- 1 морковь
- 100 грамм простокваши
- 2 столовые ложки сметаны
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Омойте овощи и нарежьте их тонкими полукруглыми ломтиками.
- Простоквашу смешайте со сметаной, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- На тарелку выложите ломтики огурца, помидора и моркови.
- Залейте овощи соусом из простокваши и сметаны.
- Посыпьте салат свежими зеленью и подавайте к столу.
Салат с простоквашей и овощами готов! Он идеально подойдет для летнего обеда или ужина и насытит вас витаминами и питательными веществами. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких своими кулинарными способностями!
Рецепт пирога с простоквашей и ягодами
Вот что вам потребуется, чтобы приготовить пирог с простоквашей и ягодами:
| Простокваша | 2 стакана |
| Сахар | 1 стакан |
| Мука | 2 стакана |
| Яйца | 3 штуки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ягоды (вишня, клубника, малина и т.д.) | 200 грамм |
Приступим к приготовлению:
1. В миске смешайте простоквашу и сахар. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
2. Добавьте яйца и взбейте смесь венчиком или миксером, пока она не станет однородной.
3. Просейте муку и разрыхлитель в смесь с простокваши и яйцами. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
4. Готовую тесто разделите на две равные части. Положите одну часть в форму для пирога, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
5. Равномерно распределите свежие ягоды на тесте.
6. Покройте ягоды оставшейся частью теста, равномерно раздавливая его по всей поверхности.
7. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут или до золотистого цвета.
8. Подавайте пирог с простоквашей и ягодами в теплом виде. Приятного аппетита!
Крем-суп из простокваши с грибами
Для приготовления крем-супа из простокваши с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г простокваши
- 250 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 100 мл сливок
- соль, перец — по вкусу
- оливковое масло — для обжарки
- зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите луковицу и чеснок, мелко нарежьте. Грибы вымойте и нарежьте ломтиками.
Шаг 2: Обжарка грибов
Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите обжаренные грибы на тарелку, сохраняя масло на сковороде.
Шаг 3: Приготовление супа
В той же сковороде, добавьте лук и чеснок. Обжарьте на среднем огне до золотистости.
Добавьте простоквашу и овощной бульон. Доведите суп до кипения и варите на низком огне около 10 минут.
Шаг 4: Пьюрирование и подача
С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп в однородную массу.
Добавьте сливки, перемешайте и еще раз прогрейте суп.
Подавайте крем-суп горячим, посыпав свежей зеленью. Грибы же можно добавить в суп перед подачей или использовать их для украшения блюда.
С этим супом от простокваши с грибами вы порадуете своих близких или гостей и создадите неповторимую атмосферу комфорта на вашей кухне.
Творожные оладьи с простоквашей и яблоками
Чтобы приготовить творожные оладьи с простоквашей и яблоками, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г творога;
- 100 г простокваши;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
- 0,5 чайной ложки ванильного сахара;
- 1 яблоко;
- мука по вкусу.
Данных ингредиентов будет достаточно для готовки порции творожных оладей.
Для приготовления творожных оладей с простоквашей и яблоками сначала перемешайте творог с простоквашей в средней миске. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Яблоко вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Добавьте тертое яблоко в тесто и хорошо перемешайте. При необходимости постепенно добавьте муку, пока тесто не станет густым, но не слишком густым.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Ложкой выложите порции теста на сковороду и распределите его по форме круглыми движениями ложки. Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые творожные оладьи с простоквашей и яблоками подавайте теплыми с медом или вареньем. Приятного аппетита!
Фруктовый десерт со сливками из простокваши
Чтобы приготовить фруктовый десерт со сливками из простокваши, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Простокваша | 200 г |
| Сливки | 100 мл |
| Сахар | по вкусу |
| Фрукты (на выбор) | по вкусу |
Одним из вариантов фруктового десерта со сливками из простокваши может быть салат из свежих ягод (клубника, малина, черника), киви и красного апельсина. Для приготовления салата, необходимо нарезать фрукты на кусочки и смешать их с простоквашей. Затем, слегка взбить сливки с сахаром, добавить их к салату и хорошо перемешать. Десерт готов!
Фруктовый десерт со сливками из простокваши является идеальным дополнением к завтраку или полднику. Он будет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет отказываться от сладкого удовольствия. Попробуйте этот десерт и наслаждайтесь его нежным вкусом и полезными свойствами простокваши!
Панкейки с простоквашей и клубникой
Для приготовления панкейков с простоквашей и клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мука | 1,5 стакана |
| Простокваша | 1 стакан |
| Яйца | 2 шт |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | 1/2 чайной ложки |
| Подсолнечное масло | 2 столовые ложки |
| Клубника | 200 г |
Для начала смешайте вместе муку, сахар и соль. В другой миске взбейте яйца и добавьте простоквашу. Постепенно всыпьте смесь с мукой в жидкую смесь и аккуратно перемешайте до однородности.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее подсолнечным маслом. Выливайте тесто на сковороду порциями, желательно около 1/4 стакана на один панкейк. Обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые панкейки украсьте свежими клубникой и подавайте с медом, сиропом или сгущенным молоком. Ваша семья будет рада этому прекрасному завтраку или вкусному десерту!