Пельмени с картошкой – неповторимое блюдо, которое покоряет сердца многих гурманов. Такой вариант пельменей отличается своей оригинальностью и необычным вкусом. И, что самое главное, в приготовлении таких пельменей нет ничего сложного! Если вы хотите разнообразить свой рацион и порадовать близких новым блюдом, то этот рецепт идеально вам подойдет.
Для варки пельменей с картошкой после закипания нам потребуется не так много ингредиентов: картошка, мука, соль и, конечно же, любимые специи. Главное правило – выберите качественные продукты, чтобы пельмени получились вкусными и ароматными.
Завершите приготовление пельменей с картошкой после закипания при помощи любимого соуса или добавьте немного сметаны – и вкусный ужин готов! Не забудьте подать пельмени горячими, иначе будет сложно сдержать себя и не съесть сразу всю порцию. Приятного аппетита!
Рецепт варки пельменей с картошкой после закипания
Ингредиенты:
| Картошка | 500 г |
| Пельмени | 400 г |
| Лук | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Масло | для подачи |
Шаги:
1. Подготовьте картошку, очистив ее от кожуры и нарежьте кубиками.
2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
3. Посолите кипящую воду по вкусу.
4. Положите пельмени в кипящую воду и варите их в течение 5 минут.
5. Добавьте нарезанные кубиками картофелины в кастрюлю с пельменями и варите их вместе еще 10-15 минут, пока картошка не будет мягкой.
6. Откиньте воду и выложите пельмени с картошкой на тарелку.
7. Подайте блюдо горячим, добавив сверху немного масла.
Таким образом, следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусные пельмени с картошкой после закипания. Приятного аппетита!
Просто и быстро — рецепт, шаги, полезные советы
Шаги приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: мясной фарш, картошку, лук, специи и тесто для пельменей.
- Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Он будет придавать пельменям особый вкус и аромат.
- Отварите картошку до готовности, затем очистите ее от кожуры и разомните в пюре. Таким образом, она станет более нежной и хорошо соединится с мясным фаршем.
- Смешайте картошку с луком и мясным фаршем. Добавьте специи по вкусу, чтобы придать пельменям более выразительный вкус.
- Разделите тесто для пельменей на небольшие порции и раскатайте их в тонкие круглые лепешки.
- Выложите небольшое количество начинки на каждую лепешку и аккуратно закройте ее, сформировав пельмень.
- Поставьте варить пельмени в кипящую подсоленную воду. После закипания, варите их еще 5-7 минут до готовности.
- Подайте пельмени горячими, можно с добавлением сметаны или соуса по вашему вкусу.
Полезные советы:
- Чтобы пельмени получились особенно сочными, добавьте к начинке немного растопленного сливочного масла. Оно придаст пельменям нежность и аромат.
- При выпекании пельменей, прокалите сковороду заранее, чтобы пельмени не прилипали к ней.
- Если вы делаете большое количество пельменей, можете заморозить их и хранить в морозилке. Для этого разложите их на противне в один слой и поставьте в морозильную камеру. После заморозки переложите пельмени в пакет или контейнер для заморозки.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления пельменей с картошкой необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Для этого вам понадобятся:
- Картофель — 4 средних картофелины;
- Лук — 1 средняя луковица;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Мука — 2 стакана;
- Яйца — 2 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Сливочное масло — для подачи.
После того как все ингредиенты подготовлены, можете приступать к следующему шагу — приготовлению начинки для пельменей.
Шаг 2: Приготовление начинки
Для начинки пельменей с картошкой вам потребуется:
- 500 г картофеля;
- 1 средний лук;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики для более быстрого приготовления. Также можно протереть картофель на крупной терке.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками или тонкой соломкой.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанный картофель и продолжайте жарить, помешивая, около 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте.
6. Снимите сковороду с огня и дайте начинке остыть.
Теперь, когда начинка готова, вы можете переходить к следующему шагу – формированию пельменей.
Шаг 3: Замешивание теста
В большой миске смешайте муку, яйца, соль и 2 столовые ложки растительного масла. Перемешайте ингредиенты до образования однородной смеси.
Добавьте постепенно воду, продолжая перемешивать, чтобы образовалось тесто. Добавляйте воду маленькими порциями, пока тесто не станет мягким и эластичным.
Если тесто получилось слишком сухим, добавьте еще немного воды. Если тесто слишком липнет к рукам, добавьте немного муки.
Выложите тесто на застеленную мукой поверхность и продолжайте месить его в течение 5-10 минут, пока оно станет гладким и эластичным.
Сформируйте тесто в шар и накройте его пищевой пленкой. Оставьте тесто отдыхать в течение 30 минут, чтобы оно стало более упругим.
Ваши пельмени с картошкой тесто готовы к дальнейшей обработке.
Шаг 4: Формовка и закипание
После того, как картофель варится, его нужно немного остудить и очистить от кожицы. Затем картошку нужно пропустить через мясорубку или размять вилкой до получения пюре.
Приготовленное пюре картофеля следует соединить с массой для начинки и хорошо перемешать до однородности. Это будет начинка для пельменей.
Далее возьмите готовую пельменную заготовку и разложите ее на рабочей поверхности. Теперь возьмите небольшое количество начинки и выложите на центр каждого круга заготовки.
Сложите пельмень в половину и перекройте края, придавая им полумесяцевидную форму. Проследите, чтобы пельмени были хорошо закрыты, чтобы начинка не вытекала при варке.
Приготовленные пельмени необходимо аккуратно переложить в крупный кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Кипятите пельмени около 5-7 минут до полного готовности.
Готовые пельмени подавайте на стол горячими. Их можно подавать отдельно или со сметаной, соусом или маслом.
Шаг 5: Продукт готов! Подача на стол
После того, как пельмени с картошкой доварятся, они готовы к подаче на стол.
Можно подать пельмени с картошкой на стол в горячем виде, полив их сливочным маслом и посыпав мелко нарезанной зеленью.
Также можно подать пельмени с картошкой со сметаной или соусом на выбор. Для тех, кто предпочитает пикантность, можно добавить острый соус или приправу к пельменям с картошкой.
Прекрасное дополнение к пельменям с картошкой будет свежий овощной салат или гарнир из овощей по сезону. Не забудьте украсить блюдо зеленью или лимонным кружком. Это придаст пельменям с картошкой особый вид и вкус.
Подавайте пельмени с картошкой горячими, наслаждайтесь их ароматом, сочностью и неповторимым вкусом!