Рецепт и количество свежевыжатого томатного сока из 1 килограмма помидоров через мясорубку

Свежевыжатый сок из помидоров является не только вкусным и освежающим напитком, но и ценным источником витаминов и полезных веществ. Чтобы получить максимальную пользу, многие предпочитают делать сок из свежих помидоров дома. В этом статье мы поделимся с вами простым рецептом сока из 1 кг помидоров, используя для выжимания мясорубку.

Сок из свежих помидоров — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет пополнять запасы витаминов. Помидоры богаты витамином С, витаминами группы В, антиоксидантами, каротиноидами и лицинем. Кроме того, помидоры являются отличным источником калия и фолиевой кислоты, которые важны для поддержания нормального функционирования сердца и нервной системы.

Для приготовления сока из 1 кг помидоров через мясорубку вам понадобятся помидоры, мясорубка с насадкой для выжимания сока, чашка или емкость для сбора сока и сито или марля для процеживания. Возьмите спелые помидоры и промойте их под проточной водой. Удалите хвостики и изъятый зеленые пятна, оставив только здоровую мякоть. Порежьте помидоры на кусочки и поместите их в мясорубку, установив насадку для выжимания сока.

Подготовка к приготовлению сока

Прежде чем приступить к приготовлению свежего натурального сока из помидоров через мясорубку, важно правильно подготовить ингредиенты.

Шаг 1: Выбор помидоров

Для приготовления сока лучше всего использовать спелые помидоры с яркой красной кожицей. Подобрать помидоры, которые не имеют пятен, вмятин или других повреждений. Используйте помидоры среднего размера — они будут легче пропускать через мясорубку.

Шаг 2: Подготовка помидоров

Перед приготовлением сока помидоры следует хорошо промыть под проточной водой, чтобы удалить грязь и остатки пестицидов. Затем удалите плодоножки и разрежьте каждый помидор пополам для удобства процесса экстракции сока.

Шаг 3: Измельчение помидоров

Для измельчения помидоров вам понадобится мясорубка с насадкой для измельчения овощей. Перед использованием мясорубки также необходимо промыть и осушить. Установите необходимую насадку для измельчения овощей.

Шаг 4: Приготовление сока

Помести половинки помидоров в мясорубку и начните медленно вращать ручку, чтобы измельчить и выжать сок из помидоров. Под соковыжималкой установите подходящую по размеру емкость для сбора сока.

Примечание: При необходимости повторите процедуру для остальных половинок помидоров, пока не получите нужное количество сока.

Свежий домашний сок из помидоров готов к употреблению или хранению в холодильнике!

Выбор и подготовка помидоров

Качество помидоров играет важную роль в получении вкусного и ароматного сока. Поэтому для приготовления сока лучше выбирать спелые, сочные и мясистые помидоры без повреждений или гнили. Также рекомендуется отдавать предпочтение твердым и плотным плодам.

Перед приготовлением сока необходимо помыть помидоры под проточной водой и удалить с них стебли. Если на поверхности помидоров есть пятна или загрязнения, их можно смыть губкой или мягкой щеткой.

Если помидоры сильно кислые или недостаточно сочные, то их можно замариновать или подержать в кипятке на несколько секунд, а затем быстро охладить в ледяной воде. Это поможет повысить вкус и увеличить соковитость помидоров.

Важно помнить, что помидоры не рекомендуется хранить в холодильнике перед приготовлением сока, так как низкая температура может негативно сказаться на их вкусе и аромате.

Подготовка мясорубки

Перед тем, как начать приготовление сока из помидоров, необходимо правильно подготовить мясорубку. Важно убедиться в ее чистоте и работоспособности.

Для начала, разберите мясорубку на отдельные части. Отдельно поставьте металлическую корпусную часть и металлическую винтовую шнековую часть.

Проследите, чтобы все детали были чистыми и отсутствовали остатки предыдущего использования. При необходимости, промойте детали водой с моющим средством и хорошо просушите их.

Убедитесь, что ножи мясорубки острые и не имеют никаких повреждений. Если ножи затуплены или повреждены, то необходимо их заменить.

После того, как все детали мясорубки приведены в порядок, соберите ее вместе. Вставьте винтовую шнековую часть в корпусную часть и закрепите их винтами или зажимами, предусмотренными производителем.

Теперь ваша мясорубка готова к использованию и вы можете приступать к приготовлению сока из помидоров!

Рецепт приготовления сока

Для приготовления сока из 1 кг помидоров через мясорубку вам понадобятся:

Шаги по приготовлению сока:

1. Вымойте помидоры и удалите поврежденные участки.
2. Настроить мясорубку с насадкой для сока.
3. Нарежьте помидоры таким образом, чтобы они были готовы для перемалывания.
4. Начните пропускать нарезанные помидоры через мясорубку.
5. Полученный сок собирайте в отдельную емкость.
6. После того, как вы перемалываете все помидоры, можно подавать сок к столу.

Теперь у вас есть несколько простых шагов, чтобы приготовить свежий и вкусный сок из 1 кг помидоров через мясорубку. Приятного аппетита!

Измельчение помидоров в мясорубке

Для измельчения помидоров в мясорубке потребуется следующее:

Помидоры необходимо вымыть и обсушить. Затем удалить кожицу и вырезать плодовую часть из каждого помидора, оставив только мякоть.

Разрезанные помидоры поместить в мясорубку. Включить мясорубку и начать процесс измельчения. Желательно использовать среднюю скорость вращения мясорубки, чтобы не перетереть помидоры.

Измельченные помидоры будут выходить через отверстие насадки мясорубки в виде пюре. Собирать пюре можно сразу в подготовленную емкость.

Полученное пюре помидоров можно использовать для дальнейшей переработки в сок или использования в кулинарии.

Таким образом, измельчение помидоров в мясорубке — простой и эффективный способ получить свежий и натуральный сок из помидоров. Этот метод позволяет получить однородную текстуру сока и освобождает от необходимости отдельно соковыжимать помидоры.

Фильтрация полученного сока

Полученный сок из помидоров, выдавленных через мясорубку, имеет достаточно большое количество пульпы, семян и кожуры. Чтобы сделать сок более прозрачным и удалить эти нежелательные примеси, необходимо пропустить его через фильтр.

Для фильтрации сока можно использовать газовую марлю или специальные фильтровальные мешочки. При этом сок стекает через марлю или мешочек, а пульпа и другие нежелательные элементы остаются на поверхности. Процесс фильтрации может занять некоторое время, так как сок проходит через материал фильтра сравнительно медленно.

Важно: перед фильтрацией сок следует охладить, чтобы избежать потери питательных веществ и сохранить его свежесть.

Если вы хотите получить сок без пульпы вообще, вы можете использовать фильтр с меньшей диаметральной сеткой или пропустить сок через несколько слоев марли. Это позволит вам получить более прозрачный и гладкий сок без волокон и кусочков.

Фильтрование помогает сделать сок из помидоров через мясорубку более приятным по текстуре и внешнему виду, а также улучшает его вкусовые качества. Учтите, что фильтрация может забирать часть сока, поэтому не забывайте учитывать это при расчете количества помидоров, необходимых для приготовления желаемого количества сока.

Помните, что от фильтрации зависит финальное качество вашего сока, поэтому тщательно подбирайте фильтрующий материал и процесс фильтрации для достижения наилучших результатов.

Количество сока, полученного из 1 кг помидоров

Для приготовления сока из помидоров через мясорубку необходимо знать примерное количество сока, которое можно получить из 1 кг помидоров. Обычно, количество сока, полученного при домашней переработке помидоров, составляет около 800-900 мл.

Однако, следует учитывать, что количество сока может варьироваться и зависеть от таких факторов, как сорт помидоров, их спелость и метод переработки. Более сочные и спелые помидоры обычно дают больше сока.

При переработке помидоров через мясорубку, помидоры проходят через мелкие отверстия мясорубки, что позволяет освободить максимальное количество сока. Важно отметить, что при таком способе переработки из помидоров выделяется не только сок, но и мякоть.

Таким образом, при приготовлении сока из 1 кг помидоров через мясорубку можно ожидать получить примерно 800-900 мл сока. Обратите внимание, что указанное количество является приблизительным и может варьироваться в зависимости от условий и ингредиентов, использованных при процессе переработки.

Метод измерения

Для приготовления сока из 1 кг помидоров через мясорубку, необходимо использовать точный метод измерения. Во-первых, необходимо взвесить 1 кг свежих помидоров на кухонных весах для получения точного количества. При выборе помидоров стоит отдать предпочтение зрелым и спелым плодам.

После этого помидоры следует промыть в холодной воде и очистить от кожицы. Это можно сделать, обдав помидоры кипятком на несколько секунд, а затем перемещая их в ледяную воду. После очистки помидоры нужно нарезать на части так, чтобы их можно было поместить в мясорубку без проблем.

Далее, помидоры помещаются в мясорубку и превращаются в пюре. Полученное пюре следует отделить от семян и остатков кожицы. Для этого можно использовать металлическую сетку, через которую пропустить пюре.

После отделения сока от остатков, рекомендуется поместить пюре в марлевую сумку или пеленку и приложить давление для дальнейшего выделения сока. В итоге, получится свежий и натуральный сок из 1 кг помидоров.

Следует отметить, что количество сока, полученного из 1 кг помидоров через мясорубку, может варьироваться в зависимости от сорта помидоров, их зрелости и сочности. Результат также может зависеть от техники приготовления и использования мясорубки. Поэтому рекомендуется провести несколько опытов, чтобы получить наиболее точное количество сока.

Среднее количество сока

Среднее количество сока, получаемого из 1 килограмма помидоров через мясорубку, может варьироваться в зависимости от различных факторов, таких как сорт помидоров, степень их спелости и качество самой мясорубки.

Однако, приблизительно можно ориентироваться на следующие данные:

Учитывайте, что эти данные носят лишь ориентировочный характер, и реальное количество сока может отличаться от указанных значений.