Огурцы и помидоры — это не только самые популярные овощи в нашей стране, но и идеальные компаньоны в приготовлении освежающих и сытных блюд. Благодаря своему содержанию витаминов и минералов, огурцы и помидоры придают блюдам яркий вкус и делают их необычайно полезными для здоровья.
Сочетание огурцов и помидоров идеально подходит для приготовления салатов. Один из самых знаменитых салатов — «Греческий» — не обходится без этих двух овощей. А еще огурцы и помидоры великолепно дополняют друг друга в блюдах с морепродуктами, мясом и рыбой. К примеру, огурцы отлично сочетаются с креветками, а помидоры добавляют свежести и сочности блюдам из телятины.
Интересно, что огурцы и помидоры не только вкусны и полезны, но и являются правильным выбором для тех, кто следит за своей фигурой. Они содержат мало калорий и много клетчатки, что помогает нормализовать обмен веществ и улучшить пищеварение. Поэтому, если вы хотите приготовить что-то вкусное, полезное и низкокалорийное, обратите внимание на рецепты блюд с огурцами и помидорами!
Огурцы и помидоры: лучшие рецепты блюд
1. Греческий салат с огурцами и помидорами.
Этот классический греческий салат никогда не выйдет из моды. Сочные помидоры, хрустящие огурцы, сладкий лук, сыр фета и греческое масло — все это смешивается в одно восхитительное блюдо. Греческий салат можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
2. Суп газпачо.
Летняя жара требует освежающих блюд, и газпачо — идеальный вариант. Этот холодный суп из свежих помидоров и огурцов приготовляется в считанные минуты. Просто нарежьте овощи, добавьте оливковое масло, уксус и специи, и суп готов к употреблению. Можно добавить кубики хлеба или крутоны для большей сытности.
3. Шашлык с огурцами и помидорами.
Если вы любите готовить на гриле, попробуйте приготовить сочный шашлык со свежими овощами. Нанизывайте на шампуры кусочки мяса (говядины, свинины или курицы), огурцы и помидоры. Поджарьте на гриле до готовности и наслаждайтесь вкуснейшим мясом и овощами.
4. Салат «Цезарь» с огурцами и помидорами.
Салат «Цезарь» является одним из самых популярных салатов в мире. Добавление огурцов и помидоров делает его еще более освежающим и аппетитным. Поджаренные кусочки куриного филе, салат ромэн, крутоны, пармезан, соус «Цезарь» — все это смешивается в одно изысканное блюдо, которое будет отличным завтраком или легким обедом.
Огурцы и помидоры отлично сочетаются друг с другом и могут быть использованы в самых различных блюдах. Попробуйте наши рецепты и удивите себя и своих близких вкусными и простыми блюдами. Приятного аппетита!
Летний салат с огурцами и помидорами
Приготовление салата с огурцами и помидорами требует всего несколько минут. Просто нарежьте огурцы и помидоры кубиками, добавьте мелко нарезанный лук и зелень по вашему вкусу. Затем смешайте все ингредиенты вместе и полейте легкими и ароматными соусом. Вы можете использовать соус на основе оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Этот соус дополнит вкус салата и придаст ему свежесть и пикантность.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Огурцы | 2 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Зелень | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
Салат с огурцами и помидорами можно подавать как закуску к основному блюду или самостоятельно, как легкое летнее блюдо. Он идеально подходит для пикников и вечеринок на свежем воздухе. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и наслаждайтесь традиционными вкусами лета!
Холодный суп Гаспачо
Для приготовления гаспачо нужно измельчить помидоры, огурцы, лук и сладкий перец в блендере или мясорубке. Полученную массу нужно перелить в большую миску. Затем к овощному пюре нужно добавить измельченный чеснок, оливковое масло, уксус и соль по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешиваются до однородности. Полученную смесь стоит поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы она остыла и настоялась.
Подавать гаспачо рекомендуется охлажденным. Перед подачей суп можно украсить веточками свежей петрушки или базилика. Это блюдо отлично подойдет для летнего обеда или ужина, освежит вас и удовлетворит голод.
Приятного аппетита!
Салат Цезарь с огурцами и помидорами
- Салатная зелень (лучше всего использовать листья салата ромэн или айсберг) — 200 г
- Огурцы — 2 штуки
- Помидоры — 2 штуки
- Куриное филе — 200 г
- Белый хлеб — 2 куска
- Сыр пармезан — 50 г
- Соус Цезарь — 100 г
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
Итак, приступим к приготовлению:
- Положите куриное филе в кипящую подсоленную воду и варите около 15 минут, затем оставьте его остывать.
- На разогретой сковороде обжарьте кусочки белого хлеба до золотистого цвета. После этого нарежьте их на кубики.
- Очистите и нарежьте огурцы и помидоры на небольшие кубики.
- Сложите салатную зелень в большую миску, добавьте нарезанные огурцы и помидоры.
- Отшиплюйте и нарежьте куриное филе на небольшие полоски. Добавьте его в миску.
- Посыпьте оливковым маслом, соусом Цезарь, солью и перцем по вкусу.
- Добавьте кубики хлеба и тщательно перемешайте все ингредиенты в миске.
- Посыпьте сверху тертым сыром пармезан и снова перемешайте.
- Салат Цезарь с огурцами и помидорами готов!
Такой салат отлично подойдет как для простого ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
Томатный суп с огурцами и базиликом
Вот простой рецепт, как приготовить этот вкусный томатный суп:
- Возьмите 4 средних помидора и один огурец. Очистите овощи от кожуры и нарежьте их кубиками.
- В большой кастрюле разогрейте немного оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанные помидоры и огурцы и обжарьте их в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте 2 чашки овощного бульона и 2 чашки томатного сока. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте супу остыть немного. После этого поместите суп в блендер и измельчите его, пока не получится гладкое и однородное состояние.
- Перелейте суп обратно в кастрюлю и снова поставьте на огонь. Варите его еще 5-10 минут, чтобы суп прогрелся.
- На кусочек оливкового масла положите несколько свежих листочков базилика. Используйте их для украшения томатного супа. Дополнительно можно добавить кружочки свежего огурца или помидора.
Томатный суп с огурцами и базиликом готов! Подавайте его в горячем или охлажденном виде с тостами или свежим хлебом.