Новые вкусные рецепты зимних заготовок с белой редькой помогут вам разнообразить зимний стол

Белая редька – прекрасный овощ, который не только является источником витаминов и минералов, но и отличный ингредиент для приготовления зимних заготовок. Её сочное мякоть способна превратиться в вкуснейшие маринованные ломтики, сладкое варенье или даже горячий суп. В этой статье мы предлагаем вам несколько рецептов, которые помогут сохранить вкус и полезные свойства белой редьки на долгое время.

Первым рецептом является маринованная белая редька. Для этого вам потребуется свежая редька, уксус, сахар, соль и специи на ваш вкус. Очистите редьку от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Затем поместите её в стеклянную банку и добавьте уксус, сахар, соль и специи. Закройте банку крышкой и оставьте на несколько часов или лучше на ночь. После этого маринованная белая редька будет готова к употреблению и сможет украсить ваш стол в течение всей зимы.

Если вы любите сладкие заготовки, то рецепт варенья из белой редьки точно вам понравится. Вам потребуется мякоть белой редьки, сахар, сок лимона и вода. Очистите и нарежьте редьку на кубики. Затем выложите её в кастрюлю, добавьте сахар, сок лимона и воду. Поставьте кастрюлю на огонь и варите варенье до готовности. Когда масса станет густой, вылейте её в стеклянные банки и закройте крышками. Варенье из белой редьки – это отличное дополнение к чаю или выпечке и прекрасный способ насладиться вкусом лета в холодную зиму.

И, наконец, последний рецепт – это суп с белой редькой. Для его приготовления вам потребуется бульон (мясной или овощной), картофель, морковь, лук, сметана и, конечно же, белая редька. Нарежьте все овощи кубиками и обжарьте их на сковородке до золотистого цвета. Затем добавьте их в кипящий бульон и варите до мягкости овощей. Когда суп готов, добавьте нарезанную редьку и готовьте еще несколько минут. Подавайте суп с белой редькой горячим, добавив в него сметану – и вы получите сытное, ароматное и очень полезное блюдо для холодных зимних вечеров.

Пикантные маринованные дольки белой редьки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте белую редьку на тонкие кружочки или дольки.
2. Положите редьку в стеклянную емкость.
3. Чеснок раздавите и добавьте к редьке.
4. Добавьте перец горошком, лавровый лист, сахар и соль.
5. В кастрюле смешайте уксус и воду, доведите до кипения.
6. Залейте редьку горячим маринадом.
7. Закройте емкость крышкой и оставьте на несколько часов.
8. Затем переложите редьку в стерилизованные банки и закройте их крышками.
9. Поместите банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте 10 минут.
10. Оставьте заготовки остывать в кастрюле.

Пикантные маринованные дольки белой редьки готовы! Они отлично подойдут в качестве закуски, добавки к салатам или украшению блюд. Попробуйте разнообразить свой зимний стол с этим оригинальным рецептом!

Салат с белой редькой и зеленью

Чтобы приготовить этот салат, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2-3 средние белые редьки;
• 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп или мята);
• сок одного лимона;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению салата с белой редькой и зеленью:

1. Сначала белые редьки нужно тщательно промыть и очистить от кожуры. Затем редьку нарежьте тонкими круглыми ломтиками.
2. Зелень тщательно промойте и мелко нарежьте.
3. Соедините редьку с зеленью в большой миске и аккуратно перемешайте.
4. Добавьте сок лимона и растительное масло, затем посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и оставьте салат на несколько минут, чтобы пропитались вкусовые качества.

Салат с белой редькой и зеленью готов! Он прекрасно подойдет к мясным блюдам или может быть использован в качестве самостоятельной закуски. Приятного аппетита!

Крем-суп с белой редькой и сельдереем

Зимние дни идеально подходят для приготовления теплого и питательного крем-супа с белой редькой и сельдереем. Этот рецепт превратит обычный гарнир в настоящий деликатес.

Ингредиенты:

• 1 средняя белая редька
• 2 стебля сельдерея
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона
• 200 мл сливок
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкция:

1. Нарежьте белую редьку, сельдерей и луковицу мелкими кубиками.
2. Разогрейте немного оливкового масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную белую редьку и сельдерей, и продолжайте готовить около 5 минут.
4. Залейте овощи овощным бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите еще около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. С помощью блендера взбейте суп до однородного состояния.
6. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и варите еще около 5 минут.
7. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Этот аппетитный крем-суп с белой редькой и сельдереем будет отличным выбором для теплого зимнего обеда или ужина. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!

Маринованная белая редька с имбирем

Для приготовления маринованной белой редьки с имбирем понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, белую редьку необходимо хорошо помыть и очистить от кожуры. Затем ее следует нарезать тонкими кружочками или полосками. Ингредиенты для маринада — уксус, сахар, соль и вода — необходимо смешать вместе до полного растворения сахара и соли.

Далее следует подготовить имбирь. Его нужно очистить и натереть на мелкой терке. Очищенный и натертый имбирь добавляем в маринад. Затем редьку и маринад можно разложить по банкам, предварительно прокипятив их.

После этого закрываем банки и ставим их в холодильник на несколько дней, чтобы редька настоялась и пропиталась ароматами маринада. Маринованную белую редьку с имбирем можно хранить в холодильнике несколько месяцев.

Такая заготовка станет отличным дополнением к праздничному столу или просто украсит вашу повседневную еду. Она подходит для приготовления салатов, хлеба, закусок и других блюд. Попробуйте приготовить маринованную белую редьку с имбирем и насладитесь ее вкусом и ароматом!

Редька в сметанном соусе

Чтобы приготовить редьку в сметанном соусе, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг белой редьки;
• 200 г сметаны;
• 2 столовые ложки сахарной пудры;
• соль и перец по вкусу;
• уксус — по желанию.

Для начала необходимо очистить редьку от кожуры и нарезать ее кубиками или тонкими ломтиками. Затем положите редьку в кастрюлю, добавьте немного соли и сварите до мягкости.

Пока редька варится, приготовьте соус из сметаны. Для этого соедините сметану с сахарной пудрой, солью и перцем. Если вы предпочитаете более пряный вкус, добавьте немного уксуса.

Когда редька будет готова, откиньте ее на дуршлаг и дайте стечь излишки воды. Затем переложите редьку в глубокую миску и заливайте соусом из сметаны. Перемешивайте, чтобы соус равномерно покрыл редьку.

Готовую редьку в сметанном соусе разложите по банкам или стеклянным емкостям и закройте крышками. Оставьте заготовку на несколько часов, чтобы соус хорошо пропитал и овощи приобрели более насыщенный вкус.

Теперь вы знаете, как приготовить редьку в сметанном соусе. Этот рецепт станет отличным способом замариновать редьку на зиму и добавить разнообразие в ваш стол. Попробуйте его и удивите своих близких вкусными закусками!

Заготовка белой редьки на зиму

Для начала, подготовьте белую редьку, освободив ее от корней и лишних листьев. Затем режьте овощ на тонкие круги или полукольца.

Следующим шагом является маринование белой редьки. В большую миску или ведро налейте горячую воду и добавьте соль. Размешайте раствор, пока соль полностью не растворится.

Положите нарезанную белую редьку в миску с солью. Оставьте овощи на 20-30 минут, чтобы они пропитались солью и стали мягче.

После времени маринования, слейте воду с редьки и промойте овощ холодной водой. Положите редьку в чистую стеклянную банку.

В следующем шаге подготовьте маринад для белой редьки. В миску с водой добавьте сахар и уксус. Поставьте миску на огонь и доведите маринад до кипения, постоянно помешивая.

После того, как маринад закипит, проварите его еще несколько минут, затем выключите огонь и остудите маринад.

Залейте нарезанную белую редьку в банке остывшим маринадом, плотно закрутите крышку и поставьте в прохладное место, например, в холодильник.

Спустя несколько дней белая редька будет готова к употреблению. Она отлично подходит для приготовления салатов или может быть использована в качестве закуски к горячим блюдам.

Сохраняйте банку с белой редькой в прохладном и темном месте, чтобы овощи сохраняли свежесть и вкусность.

Приятного аппетита!