Макароны на скромный ужин — лучшие идеи и простые рецепты

Когда вечер наступает неожиданно и ничего не приготовлено, лучше всего обратиться к спасительному блюду, которое можно приготовить быстро и без особых хлопот — макаронам. Ведь магия макарон заключается в их универсальности: они хороши с любыми соусами, тушеным мясом или овощами, а, главное, они всегда сытное и вкусное решение.

Такой скромный ужин может стать настоящим спасением, если правильно выбрать соус и придумать интересное сочетание продуктов. Идеальный соус можно приготовить из тех продуктов, которые есть у вас в холодильнике — масло, сметана, пармезан, орехи или, например, песто. Просто смешайте их вместе, добавьте специи по вкусу и ваша макаронная тарелка превратится в настоящий гастрономический шедевр.

Кроме того, добавление свежих овощей позволяет приготовить полноценное блюдо, богатое витаминами и микроэлементами. Украсьте вашу тарелку свежими помидорами, шпинатом, базиликом или другими любимыми овощами, чтобы придать ей яркий вкус и аппетитный вид. Не забывайте, что макароны — это не только простое блюдо, они могут стать полноценной основой для средиземноморских, азиатских или ароматных блюд. Вариантов использования макарон огромное количество, ограничивайтесь только своей фантазией!

Рецепт классических спагетти с мясным соусом

Ингредиенты:

• 400 гр спагетти;
• 300 гр фарша (говяжего или свиного);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл томатного соуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• пармезан или другой твердый сыр для подачи.

Приготовление:

1. В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите спагетти до состояния «ал денте» — так, чтобы они были приятно упругими при жевании. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте измельченный чеснок и фарш. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока фарш не станет румяным.
4. Влейте томатный соус в сковороду и тушите на низком огне около 10-15 минут. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
5. Добавьте сваренную спагетти в сковороду со соусом. Перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
6. Разложите спагетти с мясным соусом по тарелкам и посыпьте тертым пармезаном или другим твердым сыром.
7. Подавайте горячими и наслаждайтесь прекрасным вкусом классических спагетти с мясным соусом.

Теперь у вас есть отличный рецепт для приготовления классических спагетти с мясным соусом. Приятного аппетита!

Вегетарианские лапшерулеты с овощами и творожным соусом

Для приготовления лапшерулетов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежих лапшей;
• 1 морковь;
• 1 цукини;
• 1 красный перец;
• 1 луковица;
• 200 г творога;
• 100 мл сливок;
• 2 столовые ложки зелени (петрушки или укропа);
• Соль, перец – по вкусу.

Для начала приготовьте овощи. Морковь, цукини и перец нарежьте тонкой соломкой. Лукуку отделите и нарежьте его мелкими кубиками.

В большой глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи на среднем огне до мягкости – примерно 5-7 минут.

Отложите овощи в отдельную тарелку и нарежьте зелень – это придаст готовому блюду свежести и аромата.

Далее приготовьте творожный соус: в небольшой кастрюле соедините творог и сливки. Поставьте на средний огонь и, не переставая помешивать, доведите до кипения. Снять с огня и посолить по вкусу.

Отварите свежие лапши в кипящей подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке. Обычно это занимает около 3-5 минут. Откиньте лапшу на дуршлаг и полейте холодной водой – это остановит процесс готовки.

Нарежьте лапшу на полоски, слегка расправьте их и выложите в них овощи. Прикройте одну крайнюю сторону и аккуратно сверните лапшу в рулетики. Закрепите лапшерулеты при помощи зубочисток, чтобы они не развалились.

На тарелку выложите несколько лапшерулетов и полейте творожным соусом. Посыпьте готовое блюдо зеленью.

Вегетарианские лапшерулеты с овощами и творожным соусом готовы! Это восхитительное блюдо сочетает в себе свежий и сочный вкус овощей с нежностью творожного соуса. Попробуйте и насладитесь этим простым и вкусным ужином!

Пикантные фарфалле с копченым лососем и лимонным соусом

Ингредиенты:

• Фарфалле – 200 г
• Копченый лосось – 150 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимон – 1 шт.
• Сливки – 150 мл
• Соль и перец – по вкусу
• Оливковое масло – для жарки

Приготовление:

1. Сварите фарфалле в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
2. Лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
3. На среднем огне разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду сливки и сок половины лимона. Посолите, поперчите по вкусу и доведите до кипения.
5. Нарежьте копченый лосось кубиками и добавьте в соус. Обжарьте лосось в соусе до готовности.
6. Добавьте сваренные фарфалле в соус и аккуратно перемешайте.
7. Подавайте блюдо на стол горячим. Украсьте зеленью и кружками лимона.

Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, романтического ужина вдвоем или ужина с друзьями. Попробуйте приготовить его и насладитесь ярким и запоминающимся вкусом пикантных фарфалле с копченым лососем и лимонным соусом!

Оригинальные карбонары с грудинкой и пармезаном

Классический рецепт карбонары известен каждому, но для тех, кто желает усложнить этот блюдо и добавить в него новые вкусовые нюансы, предлагаем попробовать приготовить оригинальные карбонары с грудинкой и пармезаном. Это простой и вкусный вариант, который приятно удивит даже самых изысканных гурманов.

Для приготовления оригинальных карбонар нужно иметь следующие ингредиенты:

• 250 г спагетти;
• 100 г свежей грудинки;
• 2 яйца;
• 50 г твердого сыра пармезан;
• 1 зубчик чеснока;
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Для начала необходимо отварить спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте. Тем временем, нарежьте грудинку тонкими полосками и обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.

Для соуса необходимо смешать яйца, натертый на мелкой терке пармезан, измельченный чеснок, щедро посолить и поперчить по вкусу. Важно тщательно взбить смесь, чтобы яйца и сыр хорошо смешались.

Спагетти следует оттянуть водой, оставив немного жидкости. После этого добавьте спагетти на сковороду с грудинкой и перемешайте. Далее наливаем яичный соус на сковороду и перемешиваем до тех пор, пока спагетти не покроются равномерным слоем соуса.

После этого карбонары нужно готовить на слабом огне еще пару минут до завершения приготовления яичного соуса. Важно помешивать, чтобы яйца не свернулись.

Оригинальные карбонары с грудинкой и пармезаном готовы. Можно подавать их гостям и наслаждаться неповторимым вкусом. Приятного аппетита!

Быстрый и простой рисовый салат с макаронами и тунцом

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 граммов риса
• 100 граммов макарон
• 1 банка консервированного тунца
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 столовые ложки майонеза
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Варите рис по инструкции на упаковке. Отделите его от воды и оставьте остыть.
2. Отварите макароны до готовности. Затем также отделите их от воды и оставьте остыть.
3. Очистите и нарежьте морковь и луковицу кубиками. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
4. Откройте банку тунца и слейте лишнюю жидкость.
5. После остывания ингредиентов, смешайте рис, макароны, овощи и тунец в большой миске.
6. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
7. Салат готов к подаче! Можете украсить его зеленью или ломтиками лимона для добавления аппетитного вида.

Этот рисовый салат с макаронами и тунцом идеально подходит для быстрого ужина, легко удовлетворяет ваш аппетит и не требует множества продуктов. Попробуйте приготовить его сегодня и наслаждайтесь простотой и вкусом!

Нежные лазаньи с курицей и грибами в сливочном соусе

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г лазаньи
• 300 г куриного филе
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 г сливок 20%
• 50 г пармезана
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Для приготовления начинки необходимо:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, приправьте солью и перцем.
2. Грибы мелко нарежьте.
3. Лук мелко нашинкуйте, а чеснок измельчите.
4. На разогретой сковороде на сливочном масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте курицу и грибы, жарьте до готовности.

Для приготовления соуса сливки и пармезан смешайте в одной кастрюле, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и готовьте соус, постоянно помешивая, до густоты.

Отварите лазанью по инструкции на упаковке. Затем сложите слоями: сначала лазанью, затем начинку и соус, затем опять лазанью и так далее. Верхний слой должен быть соусом.

Поставьте лазанью в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 30-35 минут до готовности.

Нежные лазаньи с курицей и грибами в сливочном соусе готовы. Подайте их горячими и наслаждайтесь незабываемым вкусом.

Ароматные паста с говядиной и брынзой в томатном соусе

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Макароны — 300 грамм
• Говядина — 200 грамм
• Брынза — 100 грамм
• Помидоры в собственном соку — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и перец — по вкусу
• Рыбный соус — 1 столовая ложка
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Приступим к приготовлению:

1. Варим макароны в кипящей подсоленной воде до готовности.
2. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
3. Добавляем мелко нарезанный чеснок и жарим еще 1-2 минуты.
4. Далее добавляем нарезанную кубиками говядину и обжариваем до готовности.
5. После того, как говядина будет готова, добавляем помидоры в собственном соку и рыбный соус.
6. Тушим на небольшом огне 5-7 минут.
7. Добавляем в соус немного соли и перца по вкусу.
8. Когда соус немного «схлопнется», добавляем в него готовые макароны и тушим еще 2-3 минуты.
9. Теперь добавляем кубиками нарезанную брынзу и перемешиваем.
10. Готовую пасту с говядиной и брынзой в томатном соусе можно подавать на стол.

Приятного аппетита!