Лучшие реце🍗ты приготовления куриных голеней на сковороде — идеи для вдохновения!

Куриные голени являются одной из самых популярных и вкусных частей птицы. Они обладают сочным мясом и нежным вкусом. Если у вас есть немного времени и сковорода, то вы можете приготовить множество вкусных блюд с использованием куриных голеней.

Скорее всего, вы уже пробовали запеченные куриные голени на духовке, но что насчет сковороды? С ее помощью можно легко приготовить такие блюда, как куриные голени в сливочно-чесночном соусе, куриные голени в томатном соусе или даже куриные голени по-китайски. Все, что вам нужно — это пара простых ингредиентов и готовые куриные голени, и вы можете создать кулинарное шедевр прямо у себя на кухне.

Не упускайте возможность порадовать себя и своих близких вкусным и сытным блюдом с использованием куриных голеней на сковороде. В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты, которые помогут вам воплотить в жизнь ваши кулинарные фантазии и удивить своих гостей. Откройте для себя новые вкусовые грани и наслаждайтесь уникальными сочетаниями вкусов вместе с куриными голенями на сковороде!

Нежные куриные голени на сковороде

Для начала необходимо приготовить маринад из оливкового масла, сока лимона, меда, дижонской горчицы, соли и перца. Смешайте все ингредиенты в миске и выложите голени в маринад на 30 минут.

Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите голени на сковороду. Обжаривайте их на среднем огне с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.

После этого добавьте в сковороду порезанный лук, морковь и чеснок. Обжаривайте все вместе еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Далее в сковороду добавьте куриной бульон, соевый соус и томатную пасту. Подождите, пока соус немного закипит, затем уменьшите огонь и готовьте все вместе под крышкой около 30-40 минут, пока голени не станут мягкими и сочными.

Подавайте нежные куриные голени горячими с гарниром из отварного риса, картофельного пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Секреты вкусного блюда

Приготовление вкусных куриных голеней на сковороде может быть простым, если знать несколько секретов.

В первую очередь, важно выбрать правильные специи для маринада. Часто используемые специи включают чеснок, паприку, куркуму, кумин и соль. Маринирование куриных голеней перед жаркой помогает им впитать в себя ароматы специй и улучшает их вкус.

Один из секретов приготовления вкусных голеней – правильное раскалывание костей. Перед жаркой нужно сделать небольшие надрезы на костях голеней, чтобы они прогревались равномерно и мясо стало более сочным и нежным. Это также поможет ускорить процесс приготовления.

Еще один секрет – правильная сковорода. Лучше всего использовать тяжелую нержавеющую стальную или чугунную сковороду для достижения лучшего результата. Такая сковорода позволяет равномерно распределять тепло и создавать красивую золотистую корочку на курином мясе.

Наконец, важно помнить, что голени должны быть полностью прожаренными перед подачей. Внутренняя температура голеней должна достигнуть 75 градусов по Цельсию, чтобы гарантировать, что они безопасные для употребления. Для проверки можно использовать мясной термометр.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить настоящую вкусноту из куриных голеней на сковороде, которая будет радовать вас и ваших близких.

Сочные голени в карамельно-чесночном соусе

Ингредиенты:

• 6 куриных голеней;
• 3 столовые ложки карамели;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Смешайте карамель с чесноком и соевым соусом в миске.
2. Смажьте голени этой смесью и оставьте на 30 минут для пропитывания.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Обжарьте голени с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Полейте голени оставшимся соусом и тушите под крышкой на низком огне около 15 минут.
6. Подавайте голени с карамельно-чесночным соусом горячими и нарезанными зеленью.

Приятного аппетита!

Апельсиново-имбирные голени для пикника

Ингредиенты:

• 500 г куриных голеней
• 2 апельсина
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежие зеленые луковицы для украшения

Инструкции:

1. Смешайте в миске соевый соус, мед, оливковое масло, измельченный имбирь, сок одного апельсина и натертую цедру половины апельсина. Посолите и поперчите по вкусу. Это будет маринад для голеней.
2. Вылейте маринад в пластиковый пакет, добавьте куриные голени и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Оставьте на несколько часов или overnight в холодильнике, чтобы курица пропиталась ароматами.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выложите куриные голени и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 5-7 минут на каждую сторону.
4. В это время, отделите дольки апельсина от оболочки и нарежьте их на тонкие кружочки.
5. После того как голени будут готовы, добавьте к ним кружочки апельсина и обжарьте их вместе еще примерно 2-3 минуты.
6. Выложите апельсиново-имбирные голени на тарелку, посыпьте свежими зелеными луковицами сверху и подавайте.

Это блюдо лучше всего подавать горячим. Вы можете к нему подать картофельное пюре или овощной салат в качестве гарнира. Рецепт апельсиново-имбирных голеней прост, но вкусный и эти голени станут настоящей изюминкой любого пикника!

Куриные голени в азиатском стиле

Для приготовления куриных голеней в азиатском стиле вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриные голени — 500 г
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Имбирь (тёртый или мелко нарезанный) — 1 столовая ложка
• Чеснок (измельченный) — 3 зубчика
• Мед — 2 столовые ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Итак, приступим:

1. В большой миске смешайте соевый соус, имбирь, чеснок, мед, растительное масло и сок лимона. Добавьте соль и перец по вкусу. Это будет ваша маринад.
2. Добавьте куриные голени в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждая голень была равномерно покрыта маринадом. Оставьте на 30 минут для пропитки в холодильнике.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте куриные голени вместе с маринадом. Обжаривайте голени с обеих сторон до золотистого цвета и готовности, примерно по 7-10 минут на каждую сторону.
4. Подавайте куриные голени в азиатском стиле горячими, украшенными свежей зеленью. Подойдет в качестве гарнира рис или свежий овощной салат.

Это блюдо обязательно понравится поклонникам азиатской кухни. Попробуйте приготовить его и порадуйте свою семью и гостей нежной и ароматной курицей!

Пикантные голени с томатами и базиликом

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 4 куриные голени;
• 3-4 помидора;
• 1 луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• свежий базилик;
• оливковое масло;
• соль и специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Сперва необходимо мариновать голени. Выложите голени в миску, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, специи и оливковое масло. Тщательно перемешайте, чтобы каждая голень была покрыта маринадом, и оставьте на 30 минут для пропитки.
2. Время маринования можно использовать для подготовки остальных ингредиентов. Нарежьте помидоры мелкими кубиками, лук — полукольцами. Отделите листочки базилика от стеблей и измельчите их.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите голени на сковороду и жарьте на сильном огне до образования золотистой корочки с каждой стороны.
4. Добавьте лук в сковороду и жарьте вместе с голенями около 3 минуты, пока лук не станет мягким. Затем добавьте нарезанные помидоры и продолжайте готовить еще 5 минут.
5. После этого добавьте измельченный базилик и тушите все вместе на небольшом огне еще около 5-7 минут.
6. Пикантные голени с томатами и базиликом готовы! Подайте их горячими, посыпав свежим базиликом. Могут подойти картофельное пюре, свежие овощи или салат.

Приятного аппетита!

Медово-горчичные голени с картофельным пюре

Ингредиенты для голени:

• 500 г куриных голеней;
• 3 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Ингредиенты для картофельного пюре:

• 4-5 картофелин;
• 50 г сливочного масла;
• 100 мл молока;
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Приготовьте маринад для голеней. В миску смешайте мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец. Смешайте до получения однородной массы.
2. Положите куриные голени в маринад и оставьте на 30-60 минут, чтобы они пропитались ароматами.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите голени на сковороду и обжаривайте их по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
4. Подготовьте картофельное пюре. Сварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Откиньте воду и разомните картофель в пюре при помощи вилки или пюре-прибора.
5. Добавьте сливочное масло и молоко в картофельное пюре и хорошо перемешайте. Доведите до готовности на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы пюре было нежным и однородным.
6. Подавайте голени вместе с картофельным пюре. Посыпьте сверху зеленью по вкусу и нарежьте ломтиками свежего лимона для добавления освежающей кислинки.

Приятного аппетита!

Карри-голени с овощами на сковороде

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриные голени – 4 штуки;
• лук – 1 штука;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец чили – по вкусу;
• корень имбиря – 2 см;
• морковь – 1 штука;
• брокколи – 200 г;
• кокосовое молоко – 200 мл;
• красный карри – 2 столовые ложки;
• растительное масло – для жарки;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• зелень для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко нарубите, перец чили измельчите. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте к луку и чесноку нарезанный корень имбиря и перец чили. Продолжайте жарить несколько минут.
3. Поместите куриные голени на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Морковь нарежьте кружочками, брокколи разделите на соцветия.
5. Добавьте овощи на сковороду и обжаривайте их вместе с курицей около 5 минут.
6. В другой кастрюле смешайте кокосовое молоко с красным карри, посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте кокосово-карри соус на сковороду к курице и овощам. Помешивайте и готовьте всё вместе ещё около 10 минут на среднем огне.

Готовые карри-голени с овощами на сковороде подавайте горячими, украшенными свежей зеленью. Подают карри обычно с рисом, но вы можете выбрать любую другую гарнирную добавку по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Пивные голени в сметанно-грибном соусе

Для приготовления пивных голеней вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриные голени — 500 г;
• пшеничное пиво — 200 мл;
• лук — 1 шт.;
• сметана — 100 г;
• шампиньоны — 200 г;
• мука — 2 ст. л.;
• растительное масло — для жарки;
• соль, перец — по вкусу.

Итак, перейдем к приготовлению пивных голеней в сметанно-грибном соусе:

1. Сначала приготовьте голени: нарежьте лук соломкой и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Добавьте голени к луку и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки.
3. Переложите голени на тарелку и на их место добавьте нарезанные шампиньоны. Обжарьте грибы до мягкости.
4. Верните голени на сковороду к грибам.
5. Добавьте пиво, сметану и перемешайте все ингредиенты.
6. Тушите голени в соусе на небольшом огне около 20 минут или пока мясо не станет мягким и соус не загустеет.
7. После готовности блюда посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте пивные голени в сметанно-грибном соусе горячими, посыпанными свежей зеленью и картофельным пюре или отварным рисом.

Таким образом, пивные голени в сметанно-грибном соусе — это отличный вариант блюда для вечернего ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом вместе с вашими близкими!

Терияки-голени с орехами и стручковой фасолью

Ингредиенты:

— 500 г куриных голеней

— 3 столовые ложки соевого соуса

— 3 столовые ложки меда

— 2 столовые ложки растительного масла

— 2 столовые ложки кунжутного масла

— 2 столовые ложки грецких орехов

— 200 г стручковой фасоли

— 2 зубчика чеснока

— свежая зелень (по желанию)

Инструкции:

1. Смешайте соевый соус, мед, растительное масло и кунжутное масло в миске. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

2. Голени обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

3. Добавьте соус в сковороду с голенями и тушите на среднем огне около 10 минут, пока соус не загустеет.

4. В другой сковороде обжарьте грецкие орехи без масла, постоянно помешивая.

5. В горячий кипящий капитально подсоленный слегка подслащенную воду опустите стручковую фасоль и оставьте на 5-7 минут.

6. Подавайте терияки-голени с орехами и стручковой фасолью, посыпав свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!