Как часто мы не знаем, что приготовить на второе? Обычный обед или ужин может превратиться в настоящую головную боль, особенно если время на готовку ограничено. Но не стоит паниковать! Мы собрали для вас лучшие рецепты вторых блюд, которые готовятся быстро и обязательно понравятся всем членам семьи.
В нашем ассортименте есть блюда на любой вкус: от мясных и рыбных до овощных. Мы приготовили подборку классических рецептов, а также интересные идеи для экспериментов в кулинарии. Вы сможете найти блюда для повседневной еды, а также рецепты, которые украсят праздничный стол. Наш приоритет — это удовлетворение вашего голода и приятное общение за столом.
Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями и содержит подробное описание каждого этапа приготовления. Мы также приводим список необходимых ингредиентов, чтобы вы могли быть уверены в наличии всего необходимого. Не беспокойтесь, если вы новичок в кулинарии, наши рецепты просты в исполнении и пошагово показывают, как готовить вкусно и красиво.
Время приготовления — это один из наших главных критериев выбора рецептов. Мы тщательно отбирали только те блюда, которые укладываются в сжатые сроки. Вы сможете порадовать семью вкусным и сытным обедом или ужином, не проводя в кухне целый день. Благодаря нашим рецептам, готовить вторые блюда станет приятным и легким занятием для вас.
Лучшие рецепты вторых блюд
Предлагаем вам несколько вариантов вторых блюд, которые можно приготовить быстро и вкусно:
Котлеты по-киевски:
- Возьмите фарш из куриного мяса и сформируйте котлеты.
- Внутрь каждой котлеты положите кусочек сливочного масла и немного зелени.
- Обваляйте котлеты в яйце и панировочных сухарях.
- Обжарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки.
Сырники:
- Смешайте творог, яйцо, муку, сахар и ванильный сахар в одной емкости.
- Сформируйте из полученной массы небольшие овальные сырники.
- Обжарьте сырники на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подайте сырники с вареньем или сметаной.
Паста с морепродуктами:
- Сварите пасту по инструкции на упаковке.
- В сковороде обжарьте креветки, мидии и осьминога до готовности.
- Добавьте в морепродукты чеснок, оливковое масло, лимонный сок и зелень.
- Смешайте пасту с морепродуктами и подайте к столу.
Картофель по-деревенски:
- Нарежьте картофель тонкими ломтиками.
- В большой миске смешайте картофель с растительным маслом, солью, перцем и разными пряностями по вкусу.
- Выложите картофель на противень и запекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.
Попробуйте приготовить эти вкусные и простые вторые блюда. Они подойдут как для семейного обеда, так и для ужина.
Сочное мясо с запечеными овощами
Ингредиенты:
— 500 грамм свинины или говядины
— 2 большие морковки
— 2 средние луковицы
— 2 больших болгарских перца разных цветов
— 2 средние кабачки
— 4 столовых ложки оливкового масла
— 2 зубчика чеснока
— соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарежьте на порционные куски. Затем хорошенько промойте и обсушите их бумажным полотенцем.
2. Морковь очистите и нарежьте кружками, лук нарежьте полукольцами, перец удалите семена и нарежьте полосками, а кабачки нарежьте тонкими ломтиками.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
4. Разомните чеснок и смешайте с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Обильно смажьте мясо полученным соусом.
5. Разделите овощи на две порции и выложите половину на противень. Положите мясо на овощи и затем выложите оставшиеся овощи сверху.
6. Запекайте блюдо в разогретой духовке около 40 минут. Периодически переворачивайте мясо и овощи для равномерного запекания.
7. Подавайте сочное мясо с запеченными овощами горячим. Приятного аппетита!
Аппетитная рыба в ароматных специях
Рыба в томатном соусе с базиликом и лимоном
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
— филе рыбы (лосось, треска или морской окунь) — 500 г;
— томаты — 3 шт;
— лук — 1 шт;
— чеснок — 2 зубчика;
— базилик — по вкусу;
— лимон — 1 шт;
— оливковое масло — 2 столовые ложки;
— соль, черный перец — по вкусу.
1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Томаты нарежьте кубиками и добавьте к луку. Тушите на среднем огне 5 минут.
3. Добавьте в томатный соус базилик и выжмите сок половины лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Отдельно обжарьте на оливковом масле филе рыбы с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Рыбу выложите на тарелку и полейте томатным соусом. Украсьте ломтиками лимона и нежно подавайте.
Приятного аппетита!
Нежный куринный шницель с сыром
Для приготовления нежного куриного шницеля с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куринная грудка – 500 г;
- Яйцо – 1 штук;
- Сыр – 100 г;
- Мука – 100 г;
- Соль – по вкусу;
- Приправы – по вкусу;
- Сливочное масло – для жарки.
Куриную грудку нужно разрезать на две части и отделить от кожи. Затем мясо нужно отбить, чтобы получить пластик толщиной около 1 сантиметра. Обратите внимание, что мясо нужно покрыть пищевой пленкой или положить его в мешочек, чтобы не брызгать соком при отбивании.
В следующей миске разбейте яйцо и взбейте его вилкой. Добавьте соль и приправы по вкусу. Намажьте получившуюся смесь на обе стороны куриного мяса.
Сыр нарежьте тонкими пластинками и положите половину пластинок на одну половину мяса. Затем закройте мясо второй половинкой и проткните получившийся «сэндвич» зубочисткой.
В глубокой тарелке разложите муку. Обваляйте «сэндвич» в муке со всех сторон.
Разогрейте сковороду сливочным маслом и обжарьте шницели с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые шницели с сыром подайте на стол горячими. Их можно подавать с картофельным пюре, свежими овощами или соусом.
Оригинальные котлеты из овощей
Ваш выбор можно сделать в пользу любимых овощей – картофеля, цветной капусты, брокколи, моркови, гороха, кабачков. Сочетание разных овощей даст картину весеннего сада в вашей тарелке.
Самое главное в приготовлении овощных котлет – это долгая нарезка оборудования. Если у вас есть процессор пищевых продуктов, вы сможете ускорить этот процесс. Нарезанные овощи нужно смешать с яйцами, сухарями, солью и специями. Затем формировать котлеты и обжаривать их до золотистой корочки. Готовые котлеты можно подавать на стол вместе с соусом, салатом или гарниром.
Кажется, что котлеты из овощей – это что-то необычное, но это только до первого пробного вкуса! Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, обязательно приготовьте эту вкусную и полезную еду для своей семьи!
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Картофель | 3 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Яйцо | 1 шт. |
| Мука | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
2. Сварите картофель до готовности и отварите морковь.
3. Пожарьте лук до золотистой корочки.
4. В миске смешайте картофель, морковь, лук, яйцо, соль и муку.
5. Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
6. Готовые котлеты подавайте на стол в горячем виде.
Овощные котлеты – это идеальное блюдо для вегетарианцев, но они подойдут и для тех, кто хочет разнообразить свою диету овощами.