Лучшие рецепты приготовления блюд в тажине на плите — как вкусно приготовить блюда в тажине и простые рецепты для приготовления в тажине

Тажин – это традиционная немецкая плита для приготовления блюд. Однако, сегодня этот кулинарный прибор популярен не только в Германии, но и во многих других странах мира. Каждый шеф-повар или любитель кулинарии могут найти множество интересных и вкусных рецептов для приготовления блюд в тажине. В этой статье мы рассмотрим несколько простых рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные и ароматные блюда в тажине на плите.

Тажин – это не только удобная посуда для готовки, но и способ приготовления блюд, который сохраняет весь вкус и аромат ингредиентов. Одним из самых простых рецептов приготовления блюд в тажине является запеканка из овощей. Вам понадобятся свежие овощи, такие как баклажаны, перцы, помидоры, лук, чеснок и специи по вкусу. Нарежьте овощи, положите их в тажин, добавьте специи и запекайте в духовке или на плите до готовности. Запеканка из овощей в тажине получается нежной, сочной и ароматной – идеальным гарниром к мясу или рыбе.

Если вы поклонник курицы, то вам понравится рецепт кускуса с курицей в тажине. Для приготовления этого блюда вам понадобятся куринные грудки, кускус, овощи (помидоры, лук, морковь), специи (кориандр, куркума, кумин, паприка), чеснок и зелень. Обжарьте курицу и овощи в тажине, добавьте специи, кускус и воду. Тушите блюдо на плите до готовности. Кускус с курицей в тажине получается ароматным и сытным, идеально подходит для ужина или обеда с семьей или друзьями.

Лучшие рецепты приготовления блюд в тажине на плите

Приготовление блюд в тажине на плите – это простой и удобный способ приготовить вкусное и ароматное блюдо. Для этого не требуются особые навыки в кулинарии, достаточно всего лишь следовать рецептам и наслаждаться великолепными вкусами.

Вот несколько лучших рецептов, которые позволят вам приготовить вкусные блюда в тажине на плите:

1. Тажин с курицей и оливками

   Ингредиенты:

   • 500 г куриного филе;
   • 1 луковица;
   • 3 зубчика чеснока;
   • 100 г оливок;
   • 2 помидора;
   • соль, перец, оливковое масло и специи по вкусу.

   Приготовление:

   1. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
   2. Добавьте куриное филе и обжарьте его совместно с луком до готовности.
   3. Добавьте нарезанные помидоры и оливки, посолите, поперчите и приправьте специями.
   4. Следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке тажина и переместите блюдо в тажин.
   5. Убедитесь, что крышка плотно закрыта, и готовьте на медленном огне около 1 часа.

2. Тажин с рыбой и овощами

   Ингредиенты:

   • 500 г рыбы (лосось, треска или другая мясистая рыба);
   • 1 луковица;
   • 2 моркови;
   • 1 сладкий перец;
   • 3 зубчика чеснока;
   • пучок свежей зелени;
   • соль, перец, оливковое масло и специи по вкусу.

   Приготовление:

   1. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
   2. Добавьте нарезанные морковь и перец, обжарьте их вместе с луком.
   3. Добавьте нарезанную рыбу и приправьте солью, перцем и специями.
   4. Добавьте зелень и перемешайте все ингредиенты.
   5. Переместите блюдо в тажин, плотно закройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 30 минут.

3. Тажин с говядиной и овощами

   Ингредиенты:

   • 500 г говядины;
   • 1 луковица;
   • 2 моркови;
   • 2 картофелины;
   • 3 зубчика чеснока;
   • соль, перец, оливковое масло и специи по вкусу.

   Приготовление:

   1. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
   2. Добавьте нарезанную говядину и обжарьте, пока мясо не станет коричневым со всех сторон.
   3. Добавьте нарезанные морковь и картофель, посолите, поперчите и приправьте специями.
   4. Переместите блюдо в тажин, закройте крышкой и готовьте на медленном огне около 1,5 часа.

Тажин на плите – это отличный способ приготовить вкусные, полезные и ароматные блюда. Попробуйте эти простые рецепты и насладитесь восточной кухней прямо у себя дома!

Как вкусно приготовить блюда в тажине

1. Выберите правильную плиту: для готовки в тажине лучше всего подходит газовая плита. Ультравысокая температура поможет создать идеальный жар и поддерживать его на протяжении всего процесса готовки.
2. Подготовьте ингредиенты: перед началом готовки аккуратно нарежьте овощи, мясо и другие ингредиенты. Размер и форма нарезки должны быть униформенными, чтобы все продукты равномерно готовились.
3. Предварительная обработка тажина: для того чтобы тажин не поглотил все ароматы блюд, его перед использованием нужно промыть и залить кипятком на несколько минут. Затем тажин нужно пропитать растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание продуктов.
4. Запекание: одной из самых популярных техник готовки в тажине является запекание. Важно помнить, что при таком способе готовки блюда нужно выдерживать определенную температуру и время, чтобы они хорошо пропеклись и сохранили свою сочность.
5. Использование специй: приготовление блюд в тажине — отличная возможность экспериментировать со специями. Добавляйте разные виды специй, чтобы придать блюду интересный и ароматный вкус.
6. Украшение: не забывайте про визуальное оформление блюд. Украсьте готовые блюда зеленью, кунжутом или различными съедобными цветами, чтобы они стали еще более аппетитными.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусные, ароматные и оригинальные блюда в тажине на плите. Не бойтесь экспериментировать и открывать новые сочетания вкусов. Приятного аппетита!

Простые рецепты для приготовления в тажине

Рецепт 1: Тажин с курицей и овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на порционные кусочки.
2. Нарежьте морковь, цукини, лук и корень имбиря. Измельчите чеснок.
3. Разогрейте тажин на среднем огне, добавьте оливковое масло.
4. Обжарьте курицу до золотистого цвета, затем добавьте лук и имбирь.
5. Добавьте морковь и цукини, тушите все вместе 5-7 минут.
6. Добавьте чеснок, куркуму, кориандр, соль и перец. Перемешайте.
7. Закройте тажин крышкой и тушите на медленном огне около 30-40 минут до готовности курицы и овощей.
8. Подавайте готовое блюдо, посыпав свежей петрушкой.

Рецепт 2: Тажин с рыбой и оливками

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте рыбное филе на куски.
2. Нарежьте лук и помидоры. Измельчите чеснок.
3. Разогрейте тажин на среднем огне, добавьте оливковое масло.
4. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте помидоры и чеснок.
5. Добавьте куркуму, соль и перец. Перемешайте.
6. Добавьте рыбу и маслины, аккуратно перемешайте.
7. Закройте тажин крышкой и тушите на медленном огне около 15-20 минут до готовности рыбы.
8. Подавайте готовое блюдо с ломтиками лимона и посыпанное свежей петрушкой.

Приготовление блюд в тажине на плите не только просто, но и вкусно. Попробуйте эти простые рецепты и порадуйте себя и своих близких вкусными блюдами из тажина!