Лучшие рецепты маринада для жарки курицы на мангале — выберите идеальную сочетание вкуса для сочного мяса!

Жареная курочка на мангале — это вкусный, ароматный и нежный деликатес, который неизменно радует нас на летних пикниках и вечеринках. Но чтобы курица получилась сочной, нежной и пряно-ароматной, следует уделить особое внимание маринаду. Маринад придаст мясу вкус и мягкость, а также защитит его от пересыхания во время жарки.

Существует огромное количество рецептов маринадов для курицы на мангале, и каждый из них обладает своими уникальными особенностями и вкусовыми нюансами. Однако, независимо от выбранного рецепта, основными ингредиентами маринада для курицы являются масло, кислота, специи и различные добавки для придания дополнительного аромата и вкуса.

Для любителей пряностей и острых блюд идеальным вариантом будет маринад на основе соевого соуса, с добавлением свежего имбиря, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Этот маринад придаст курице на мангале насыщенный вкус и аромат, и станет настоящим открытием для ценителей пикантных блюд. Если вы предпочитаете более мягкие и нежные вкусы, то самым лучшим выбором будет маринад на основе йогурта или кефира, с добавлением тертого сыра, трав и специй по вашему вкусу. Этот маринад отлично смягчит мясо и сделает его невероятно сочным и нежным.

Лучшие рецепты маринада:

1. Классический маринад

Ингредиенты:

• Соевый соус — 1/2 стакана
• Лимонный сок — 1/4 стакана
• Мед — 2 столовые ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Чеснок (измельченный) — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте курицу. Помешайте маринаду курицу и оставьте на 2-3 часа.

2. Маринад с томатным соусом

Ингредиенты:

• Томатный соус — 1 стакан
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Кунжутное масло — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Кунжут (жареный) — 1 столовая ложка

Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте курицу. Помешайте маринаду курицу и оставьте на 4-6 часов.

3. Маринад с медом и горчицей

Ингредиенты:

• Мед — 1/4 стакана
• Горчица — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте курицу. Помешайте маринаду курицу и оставьте на 1-2 часа.

Выберите любой из этих рецептов маринада для достижения неповторимого вкуса жареной курицы на мангале!

Маринад для жарки курицы на мангале в соусе терияки

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки соуса терияки;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. В миске смешайте соус терияки, соевый соус, мед, оливковое масло, чеснок, сок лимона, соль и перец.
2. Положите курицу в маринад и хорошо перемешайте, чтобы курица была равномерно покрыта соусом.
3. Накройте миску пленкой и оставьте курицу мариноваться в холодильнике как минимум на 2 часа, чтобы мясо впитало все ароматы и соус.
4. Подготовьте мангал и разогрейте его до средней температуры.
5. Выньте курицу из маринада и выложите на гриль мангала. Жарьте каждую сторону примерно по 5-7 минут или до готовности.
6. Периодически переворачивайте курицу, чтобы она равномерно прожарилась и образовалась золотистая корочка.
7. Готовую курицу на мангале выложите на тарелку и дайте немного остыть.
8. Подайте курицу с соусом терияки и наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом.

Этот маринад добавит изысканности и неповторимости обычной куриной грудке. Вы сможете насладиться сочной и ароматной курицей на мангале, которая точно понравится вашей семье и друзьям.

Рецепт маринада с горчицей и лимоном

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки горчицы
• 2 лимона
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в миске горчицу, сок лимонов, измельченный чеснок, соевый соус, растительное масло, соль и перец.
2. Аккуратно вытрите получившейся массой куринные кусочки, чтобы маринад равномерно покрыл каждый кусок.
3. Положите маринованное мясо в пластиковый пакет или контейнер, закройте и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.
4. Подготовьте мангал и разожгите угли.
5. Выложите кусочки курицы на мангал и жарьте до готовности, периодически переворачивая.
6. Подавайте готовую курицу с гарниром по выбору.

Готовый маринад с горчицей и лимоном придаст вашей курочке на мангале неповторимый вкус и аромат. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и близких вкусным блюдом!

Маринад из соевого соуса с имбирём и чесноком

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 мл соевого соуса
• 2 столовые ложки свежего имбиря, измельченного
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка растительного масла

В большой миске смешайте соевый соус, измельченный имбирь и чеснок. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Чтобы курица максимально насытилась ароматом маринада, поместите мясо в миску с маринадом и обильно закройте его, чтобы курица полностью погрузилась в маринад. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа или желательно на ночь.

После маринования курицу можно жарить на мангале до золотистой корочки с обеих сторон. Продолжительность жарки зависит от размера кусков мяса и теплоты мангала, но обычно это занимает около 10-15 минут на каждую сторону.

Готовую курицу с мангала подайте на стол горячей и сразу же наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом соево-имбирного маринада!

Рецепт маринада на основе Кока-колы

Ингредиенты:

• 1 литр Кока-колы
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 луковица, нарезанная
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большую миску добавьте Кока-колу, соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок и нарезанную луковицу.
2. Тщательно все перемешайте до получения однородной смеси.
3. Посолите и поперчите маринад по своему вкусу.
4. Добавьте куриные кусочки в миску с маринадом и оставьте их в холодильнике на 2-3 часа, либо на всю ночь для наилучшего пропитывания.
5. Перед жаркой на мангале, процедите курицу, удалите оставшийся маринад.
6. Жарьте курицу на разогретом мангале до готовности, периодически переворачивая.
7. Подавайте курицу на стол, украшенную свежими зеленью.

Маринад на основе Кока-колы превратит вашу курицу в настоящий шедевр вкуса и станет отличным дополнением к вашему гриль-меню. Приятного аппетита!

Маринад с оливковым маслом, луком и специями

Маринад с оливковым маслом, луком и специями идеально подходит для приготовления сочной и ароматной курицы на мангале. Этот рецепт позволит вам достичь невероятного вкуса и насыщенного аромата в каждом кусочке мяса.

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление маринада очень простое. Сначала необходимо очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Затем смешайте оливковое масло, лук, чеснок, лимонный сок, соль, перец, паприку и укроп в большой миске. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

После этого вы можете добавить свежие куриные кусочки в маринад и оставить их на несколько часов или даже на ночь для лучшего проникновения аромата и вкуса. Когда вы готовы жарить курицу на мангале, достаньте ее из маринада и уберите остатки лука.

Теперь ваша курица готова к жарке на мангале с использованием маринада с оливковым маслом, луком и специями. Не забудьте периодически переворачивать кусочки мяса на решетке, чтобы они равномерно прожарились с сочными помидорами и соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!