Курица и картошка — одни из самых распространенных и доступных продуктов в нашей кулинарии. Мясо птицы сочное и нежное, а картошка — настоящий универсал, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Комбинируя эти два ингредиента вместе, можно получить множество вкусных и сытных блюд. В этой статье мы рассмотрим 10 интересных рецептов, которые помогут вам варьировать ваше меню и порадовать близких и гостей.
1. Курица запеченная с картофельным пюре. Возьмите куриную грудку, приправьте по вкусу и запекайте в духовке вместе с кружками картошки. Готовое блюдо украсьте зеленью и подайте с соусом.
2. Картофельные галеты с курицей. Приготовьте картофельное пюре и куриную грудку, добавьте специи и сформируйте галеты. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подайте с соусом по вашему выбору.
3. Курица по-французски с картошкой и грибами. Обжарьте куриные кусочки в смеси оливкового масла и сливочного масла. Добавьте картофельные сегменты, грибы и тушите вместе до готовности. Подайте горячим, посыпав свежей зеленью.
4. Жареная курица с картофельными дольками. Помойте и нарежьте курицу на кусочки. Картофель очистите и нарежьте на дольки. Обжарьте курицу с картофельными дольками до золотистой корочки. Подайте на стол с приправами и соусом.
5. Запеченная картошка с курицей и овощами. Нарежьте картошку, курицу, лук и овощи на кусочки. Запекайте все вместе в духовке до готовности. Гарнируйте свежей зеленью и подавайте горячим.
6. Картофельный суп с курицей. Сварите бульон из куриного мяса, добавьте картошку, лук и другие овощи. В конце приготовления добавьте нарезанную курицу. Подайте с зеленью и сметаной.
7. Жареные картофельные стейки с курицей. Приготовьте картофельное пюре и куриную грудку, сформируйте стейки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Сервируйте со свежими овощами или салатом.
8. Курица фаршированная картошкой и сыром. Напечьте цельные картофелины. Вырыть середину каждого, добавить туда кусочки куриного филе и тертого сыра. Запекать в духовке до золотистой корочки. Подавать горячим, посыпав зеленью.
9. Курица с картофельными котлетками. Приготовьте фарш из куриного мяса, добавьте картофельное пюре, лук и специи. Сформируйте котлетки и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Подайте с любимым соусом.
10. Печеная картошка с курицей и грибами. Приготовьте картофельные кусочки, курицу и грибы. Запекайте все вместе до готовности. Украсьте зеленью и подайте со сметаной.
Суп с курицей и картошкой
Для приготовления этого супа вам понадобятся свежая куриная грудка, картошка, лук, морковь и сельдерей. Курица дает бульону нежность и аромат, а картошка делает суп более сытным и плотным. Лук, морковь и сельдерей придают супу яркий вкус и аромат.
Сначала необходимо сварить курицу в кипящей воде вместе с луком и сельдереем. Затем курицу нужно вынуть, а бульон процедить. В этот бульон добавляются нарезанная картошка и морковь, а также соль и перец по вкусу. Варите суп на среднем огне до готовности картошки и моркови.
При подаче на стол предлагается положить в тарелку кусочки отварной куриной грудки и залить супом. Подайте этот суп с хлебом и посыпьте свежей зеленью. Вкусное и сытное блюдо готово!
Суп с курицей и картошкой — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Он популярен во многих странах и каждый приготовит его по-своему. Попробуйте разные вариации этого супа и выберите тот, который больше всего понравился вам и вашим близким.
Жаркое из куриной грудки с картошкой
Для приготовления жаркого из куриной грудки с картошкой вам потребуется:
- куриная грудка — 500 г;
- картошка — 4-5 штук;
- лук — 1 штука;
- морковь — 1 штука;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- помидоры — 2-3 штуки;
- перец сладкий — 1 штука;
- петрушка — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Шаг 1: Приготовьте ингредиенты. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Очистите и нарежьте картошку кубиками. Лук и морковь мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Помидоры и перец нарежьте крупными кубиками.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте чеснок и обжарьте еще пару минут.
Шаг 3: Добавьте курицу к луку и моркови, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте картошку, помидоры и перец в сковороду. Посолите, поперчите и тушите на небольшом огне под крышкой до готовности картошки.
Шаг 5: Подавайте жаркое горячим, посыпав свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Шашлык из курицы с картофелем
Для приготовления шашлыка из курицы с картофелем вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 600 грамм куриной грудки;
- 600 грамм картофеля;
- 2 лимона;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 4 зубчика чеснока;
- Соль по вкусу;
- Перец по вкусу;
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи.
Приготовление:
- Куриную грудку нарежьте кубиками примерно 3х3 сантиметра.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками такого же размера.
- В отдельной миске приготовьте маринад из сока лимона, оливкового масла, прессованного чеснока, соли и перца.
- Выложите курицу и картофель в маринад и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
- Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее одного часа.
- На противне или гриле нанизывайте курицу и картошку на шампурах.
- Жарьте шашлык на гриле или на мангале до готовности, переворачивая время от времени.
- Готовый шашлык выложите на блюдо и посыпьте свежей зеленью.
Подавайте шашлык из курицы с картофелем горячим, вместе с свежим хлебом и овощным салатом. Приятного аппетита!
Запеканка с курицей и картошкой
Для приготовления запеканки с курицей и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 4 средние картофелины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 г твердого сыра;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления запеканки с курицей и картошкой:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко порубите.
- Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе и жарьте его, пока не приобретет золотистую корочку и полностью не прожарится внутри.
- Отварите картофель в подсоленной воде до готовности и измельчите его в пюре.
- Добавьте в картофельное пюре нарезанный твердый сыр, соль и перец по вкусу.
- Теперь смешайте обжаренное куриное филе с картофельным пюре и выложите полученную смесь в форму для запекания.
- Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 15-20 минут, пока поверхность не станет золотистой и аппетитной.
- Извлеките запеканку из духовки и оставьте ее немного остыть перед подачей к столу.
Запеканка с курицей и картошкой готова! Ее можно подавать как гарнир к основному блюду или в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!