Грибы, фарш и картофель — это основные ингредиенты, которые всегда можно найти в холодильнике у большинства домохозяек. Но как приготовить из них что-то вкусное и оригинальное? Мы подготовили для вас подборку из 10 простых и вкусных рецептов, которые станут настоящим открытием для вашей семьи. От праздничного пирога до сытного рулета — в этой статье вы найдете идеи для каждого случая.
Грибные котлеты с картофельным пюре
Это блюдо станет настоящей находкой для вегетарианцев и всех любителей грибного вкуса. Картофельное пюре и грибные котлеты прекрасно сочетаются друг с другом, создавая неповторимое блюдо. Для приготовления вам понадобятся свежие грибы, лук, яйца, сухари, картофель, молоко и сливочное масло. Просто обжарьте грибы с луком, смешайте их с яйцом и сухарями, а затем обжарьте котлеты на сковороде. Подавайте картофельное пюре и котлеты вместе — результат вас удивит.
Продолжение в статье…
Сочные котлеты из фарша с грибами и картофелем
Для приготовления котлет вам потребуется:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 200 г свежих грибов
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
1. Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
2. Картофель сварите до готовности, затем его перетрите в пюре.
3. В большой миске смешайте фарш, обжаренные грибы и лук, картофельное пюре, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо все вымешайте.
4. Смочите руки в воде и сформируйте из фарша котлеты нужной формы и размера.
5. Котлеты обваляйте в муке и аккуратно выложите на разогретую сковороду с растительным маслом.
6. Жарить котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
7. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Сочные котлеты из фарша с грибами и картофелем готовы! Подавайте их с картофельным пюре или салатом из свежих овощей. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого великолепного блюда в кругу семьи.
Легкий картофельный суп с грибами
Ингредиенты:
- 4 картофелины;
- 200 граммов свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 литр куриного бульона;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками.
- Луковицу нарежьте мелкими кубиками, грибы измельчите.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле.
- Добавьте лук и грибы, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и чеснок, обжарьте все вместе 2-3 минуты.
- Залейте куриной бульоном и посолите по вкусу.
- Приведите суп к кипению, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавайте картофельный суп с грибами горячим, посыпав свежей зеленью и приправив перцем по вкусу.
Приятного аппетита!
Запеченные картофельные грибки с фаршем и сыром
Ингредиенты:
- 12 картофельных грибочков
- 300 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 50 г твердого сыра, натертого
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Свежая зелень, нарезанная — для украшения
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 180 градусов. Хорошенько промойте картофельные грибки и удалите из них ножкой.
- В большой сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости.
- Добавьте фарш, соль и перец в сковороду с луком и чесноком. Готовьте, помешивая, пока фарш не будет полностью прожарен и не изменит цвет.
- Наполните отверстия в картофельных грибочках фаршем. Поставьте их в запекаемую форму, посыпьте натертым сыром.
- Выпекайте в духовке около 20 минут, пока сыр не растопится и не станет золотистым.
- Подавайте на стол, украшенное свежей зеленью.
Приятного аппетита!