Как приготовить вкусные и сытные первые блюда за минимальное время

Первое блюдо – это основа любого обеда или ужина, и оно должно быть и вкусным, и сытным. К тому же, бывает так, что времени на готовку у нас не так много. Но не стоит отчаиваться! Существуют быстрые и простые рецепты, которые помогут вам приготовить восхитительные первые блюда даже в самый короткий срок.

Одним из таких рецептов является крем-суп из помидоров. Для его приготовления вам понадобятся только свежие помидоры, лук, сливки и немного специй. Этот суп готовится всего за 20 минут, но вкус его вас приятно удивит. Горячий и ароматный, он идеально подойдет для основного блюда или просто для легкого ужина. Попробуйте приготовить этот крем-суп и порадуйте своих близких своим кулинарным мастерством.

Еще одним простым и быстрым рецептом является картофельный суп с грибами. Для приготовления этого супа вам понадобятся только картофель, грибы, лук и сметана. Готовить суп нужно всего около 30 минут, и в результате вы получите нежный картофельный крем-суп с насыщенным грибным вкусом. Это отличное блюдо для тех, кто любит грибы и простые, но вкусные рецепты. Попробуйте приготовить этот суп и удивите свою семью его вкусом и ароматом!

Суп-пюре из тыквы

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм тыквы;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 картофелины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте кубиками тыкву, лук, морковь и картофель.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
4. Затем добавьте тыкву и картофель, добавьте достаточное количество воды и посолите по вкусу.
5. Варите суп до готовности овощей, затем снимите с огня и дайте немного остыть.
6. С помощью блендера превратите овощи в кремовую массу.
7. Если суп получился слишком густым, добавьте немного кипяченой воды.
8. Подогрейте суп перед подачей, посыпьте зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Необычный вкус и аромат супа-пюре из тыквы точно понравится вам и вашим близким. Быстро приготовить, легко подать и весьма сытно – этот суп станет отличным началом обеда или ужина. Попробуйте его приготовить и вы не пожалеете!

Томатный суп с мясными фрикадельками

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В миске смешайте мясной фарш, мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.
3. Очистите и нарежьте картофель, морковь и томаты.
4. В кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте нарезанные овощи.
5. Добавьте томатную пасту и жарьте вместе с овощами около 2 минут.
6. Залейте овощи кипящей водой и добавьте лавровый лист. Варите на среднем огне около 10 минут.
7. Добавьте фрикадельки в суп и варите еще 15-20 минут до готовности мяса.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
9. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Томатный суп с мясными фрикадельками готов! Наслаждайтесь обжигающим ароматом и нежным вкусом этого блюда.

Шпинатный крем-суп

Ингредиенты:

• 300 гр шпината
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона
• 100 мл сливок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты — мелко нарежьте шпинат, лук и чеснок.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный шпинат и продолжайте готовить на среднем огне, пока шпинат не увянет.
4. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и варите около 10 минут.
5. Снимите суп с огня и охладите немного. Затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до состояния крема.
6. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки и снова доведите до кипения.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте шпинатный крем-суп горячим, украсив его зеленью или сливками по желанию.

Приятного аппетита!

Грибной суп с картофельными клецками

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 литр куриного или грибного бульона
• 300 гр свежих грибов
• 2 средних картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Для приготовления картофельных клецок вам понадобятся:

• 2 средних картофелины
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки муки
• Соль по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте ингредиенты: грибы нарежьте тонкими ломтиками, картофель и морковь — нарежьте кубиками, лук нашинкуйте.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте грибы до золотистого цвета. Затем добавьте лук и морковь, и готовьте до мягкости овощей.
3. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по овощам и грибам.
4. Постепенно добавляйте бульон, постоянно помешивая, чтобы получить густой соус.
5. Добавьте картофель и варите суп до готовности картофеля.
6. В это время приготовьте клецки. Для этого нарежьте два средних картофеля на кубики и сварите до мягкости. Затем откиньте воду и разомните картофель до состояния пюре.
7. Добавьте яйцо и муку в пюре из картофеля, хорошо перемешайте и посолите по вкусу.
8. Сформируйте небольшие клецки из полученной массы.
9. Добавьте клецки в кипящий суп и варите еще 10-15 минут до готовности клецок.
10. Подавайте горячий грибной суп с картофельными клецками, украсив его свежей петрушкой.

Наслаждайтесь вкусным грибным супом с картофельными клецками вместе с вашей семьей и друзьями!

Лагман — традиционный китайский суп с лапшой

Для приготовления лагмана вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Говядина — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Помидоры — 2 шт
• Лапша — 200 г
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Итак, начнем готовить лагман:

1. Нарежьте говядину тонкими полосками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук, морковь и болгарский перец в сотейник с мясом. Тушите овощи до мягкости.
3. Добавьте помидоры, чеснок, соевый соус, соль и перец по вкусу. Тушите все вместе еще 5-7 минут.
4. Отварите лапшу в подсоленной воде до готовности.
5. Положите лапшу в тарелки и залейте горячим мясным соусом.
6. Подайте лагман горячим и наслаждайтесь нежным вкусом этого великолепного блюда.

Лагман — идеальное блюдо для холодного времени года. Оно согреет вас и подарит незабываемые вкусовые ощущения. Попробуйте приготовить лагман по этому рецепту и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным супом.

Крем-суп из брокколи и сыра

Для приготовления крем-супа из брокколи и сыра вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению:

1. Первым делом, брокколи необходимо разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем нужно слить лишнюю жидкость и пюрировать брокколи при помощи блендера или пюре-прессы.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный луковицу и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета.
3. После этого, добавьте муку и продолжайте готовить, помешивая, около 1 минуты, чтобы убрать сырость муки.
4. Постепенно влейте овощной или куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения.
5. Добавьте пюрированную брокколи и продолжайте готовить в течение 5 минут на среднем огне, пока суп не загустеет.
6. Натрите на терке твердый сыр и добавьте в суп. Перемешайте до полного растворения сыра.
7. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и немедленно снимите с огня.
8. Подавайте крем-суп горячим, посыпав сверху натертым сыром и свежими травами по желанию.

Крем-суп из брокколи и сыра — это идеальное блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Попробуйте приготовить этот суп и вы не останетесь разочарованы!

Гороховый суп с копченостями

Для приготовления горохового супа с копченостями вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Перед тем как приступить к приготовлению супа, замочите горох в воде на несколько часов. Затем откиньте воду и промойте горох под проточной водой.

2. Нарежьте морковь, лук, картофель и сельдерей мелкими кубиками. Мелко нарежьте чеснок.

3. Разогрейте жир в кастрюле и обжарьте на нем лук и морковь до золотистого цвета.

4. Добавьте к жареным овощам картофель, сельдерей и чеснок. Залейте овощи водой, добавьте горох и копчености. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Доведите суп до кипения, а затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 40-50 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими и готовыми.

6. Подавайте гороховый суп с копченостями горячим. Приятного аппетита!