Многие любители домашней кухни мечтают приготовить такое мясо, чтобы оно было сочным, нежным и ароматным. Один из способов достичь этого — запечь мясо с картофелем в духовке. Такое блюдо позволяет мясу пропитаться сочными соками картофеля и специй. В результате получается настоящая кулинарная гармония, которая порадует и глаз, и вкусовые рецепторы.
Для приготовления вкуснейшего мяса с картофелем в духовке нужно соответствующее мясо — свинину, говядину или курицу. Жареная корочка под картофелем придаст блюду особую пикантность и сделает его неповторимым. Картофель же, запеченный вместе с мясом, станет сочным, а специи придают ему яркий и ароматный вкус.
Важный момент при приготовлении подобного блюда — тщательная пропитка мяса специями и укропом. Именно эти ингредиенты придают блюду неповторимый аромат и особое шарм. А чтобы мясо сохранило свою сочность и нежность, его рекомендуется заранее пропитать маринадом на основе сока лимона и оливкового масла.
Приготовление вкуснейшего мяса с картофельным запеченым гарниром в духовке
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо (говядина, свинина или курица) — 500 грамм
- Картофель — 500 грамм
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Прованские травы — по вкусу
Итак, начнем приготовление вкуснейшего мяса с картофельным запеченым гарниром в духовке:
- Чистим и нарезаем картофель средними ломтиками. Лук мелко нарезаем, а чеснок измельчаем. Смешиваем картофель, лук, чеснок, соль, специи и растительное масло в большой миске.
- Мясо нарезаем порционными кусочками и приправляем солью, перцем и прованскими травами. Готовые кусочки мяса обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
- Взяв глубокую форму для запекания, выкладываем на дно половину приготовленного картофеля, затем выкладываем обжаренное мясо, а сверху распределяем оставшийся картофель.
- Запекаем блюдо в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут, до золотистой корочки и готовности мяса.
- Подаем блюдо горячим, посыпав свежими зеленью и подав с гарниром по желанию.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления мяса:
Для этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
Мясо:
- Свежий мясной продукт (говядина, свинина, курица или другой выбранный вид мяса) — 500 г;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Маринад:
- Соевый соус — 2 столовые ложки;
- Мед — 1 столовая ложка;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень — по вкусу;
- Лимонный сок — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Картофельный запеченный гарнир:
- Картофель — 500 г;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Зелень — по вкусу.
Соберите все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению вкуснейшего мяса с картофельным запеченым гарниром в духовке!
Шаги приготовления мяса:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты: мясо (любого сорта), специи, масло, лук.
2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Отрежьте кусок мяса нужного размера и промойте его в холодной воде.
4. Высушите мясо бумажными полотенцами и приправьте специями по своему вкусу. Затем, нежно втирайте специи в мясо, чтобы они хорошо впитались.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и нарезанный лук. Обжарьте лук до золотистости.
6. Положите мясо на сковороду и обжаривайте его с двух сторон до румяной корочки.
7. Переложите мясо из сковороды в противень и прикройте его фольгой. Поставьте противень в разогретую духовку на 30-40 минут.
8. Проверьте готовность мяса при помощи ножа или вилки. Если мясо легко проникается и соки, которые выделяются, прозрачные, значит оно готово.
9. Дайте мясу немного остыть перед подачей и нарежьте его на порционные куски. Подайте с картофельным запеченым гарниром и любимым соусом.
10. Насладитесь превосходным вкусом и ароматом приготовленного мяса!
Ингредиенты для приготовления картофельного запеченного гарнира:
— Лук — 1 шт.
— Масло растительное — 2 ст. л.
— Соль — по вкусу
— Молотый черный перец — по вкусу
— Сливки — 200 мл
— Сыр — 100 г
— Зелень для украшения — по желанию
Шаги приготовления картофельного запеченного гарнира:
- Подготовьте картофель: очистите его от кожуры и нарежьте кубиками.
- Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и поставьте на огонь.
- Как только вода закипит, опустите нарезанный картофель в кастрюлю.
- Варите картофель до мягкости, но не переваривайте его.
- Пока картофель варится, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Поставьте сковороду на огонь, добавьте растительное масло.
- Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- После того как картофель сварится, откиньте воду.
- Добавьте обжаренные лук и чеснок к картофелю в кастрюле.
- Добавьте сливки, тертый сыр, соль и черный перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Переложите картофель с соусом в форму для запекания.
- Запекайте гарнир в духовке около 20-30 минут, до появления золотистой корочки на верху.
- Готовый картофельный запеченный гарнир подайте горячим.
Советы по подаче готового блюда:
1. Приготовьте картофельный запеченный гарнир, разложив его аккуратно на тарелке или блюде. Убедитесь, что картофель равномерно запечен и имеет золотистый цвет.
2. Раскройте духовку и аккуратно выньте из нее запеченное мясо. Порционируйте его на куски, следуя структуре мяса.
3. Расположите порции мяса рядом с гарниром из картофеля, создавая привлекательное сочетание цветов и текстур.
4. При желании, украсьте блюдо свежей зеленью или нарезанными овощами для добавления свежести и аппетитного вида.
5. Поставьте поднос с готовым блюдом на стол и подайте гостям сразу, пока оно еще горячее и ароматное.
Приятного аппетита!