Вареники из картошки — одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах. Они просты в приготовлении, а сочетаются с различными соусами и добавками. Но что приготовить с варениками из картошки, чтобы создать уникальное и вкусное блюдо?
Мы собрали для вас семь интересных и оригинальных рецептов, которые помогут вам воплотить вашу фантазию в жизнь и порадовать своих близких вкусными блюдами с варениками из картошки. Эти рецепты подойдут как для обеда, так и для ужина, а также будут прекрасным угощением на праздничном столе.
1. Вареники с картошкой и грибами в сливочном соусе. Нежные вареники, ароматные грибы и нежный сливочный соус — идеальное сочетание в этом блюде.
2. Вареники с картошкой и брынзой в ореховой панировке. Идеальное сочетание соленой брынзы и хрустящей ореховой панировки сделает эту закуску незабываемой.
3. Вареники с картошкой и шпинатом в сливочно-чесночном соусе. Шпинат и сливочный соус отлично дополняют вкус картошки, а чеснок придает блюду пикантность.
4. Вареники с картошкой и луком в соусе из томатов и базилика. Классическое сочетание картошки и лука в соусе из томатов и базилика станет отличным выбором для любителей итальянской кухни.
5. Вареники с картошкой и секретным соусом. Варенье из картошки заслуживает особого внимания, а секретный соус добавит оригинальности и новых вкусовых ноток.
6. Вареники с картошкой и говядиной в гарнире из соевого соуса. Сочетание картошки, говядины и ароматного соевого соуса украсит любой стол.
7. Вареники с картошкой и сладким начинкой в кофейном соусе. Если вы хотите приготовить нечто десертное, то это блюдо станет прекрасным выбором: нежные вареники с картошкой и сладким начинкой в кофейном соусе с меняющимся ароматом.
Выбирайте любой из этих рецептов и попробуйте приготовить вареники из картошки с интересной начинкой. Ваша семья и друзья будут в восторге от этих оригинальных блюд!
Рецепты с варениками из картошки
1. Классические вареники с картошкой
Для приготовления этого блюда понадобится: картофель, лук, мука, яйца, соль, сливки, масло. Готовим начинку: картофель варим, очищаем и мешаем в пюре.
Смешиваем пюре с мелко нарезанным луком, добавляем соль по вкусу.
Готовим тесто: смешиваем муку с яйцами и солью, замешиваем гладкое и эластичное тесто. Раскатываем его тонким слоем и вырезаем небольшие круги.
На каждый круг кладем немного начинки, аккуратно складываем вареник, скрепляя его края. Варим вареники в подсоленной воде до готовности. Подаём их со сливками и маслом.
2. С запеченными варениками из картошки
Этот рецепт подойдет тем, кто любит более необычные варианты подачи. Для приготовления вам понадобится: вареники из картошки, сметана, тертый сыр, зелень, соль, перец.
Варим вареники в подсоленной воде, затем освобождаем их от воды и обжариваем на масле до румяной корочки.
Укладываем вареники в форму для запекания, засыпаем их сметаной, посыпаем тертым сыром, солью и перцем. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до растопления сыра. Подаём горячими, посыпая зеленью.
3. Вареники из картошки могут быть выпечкой
Для такого блюда потребуются: картошка, мука, яйца, сметана, лук, петрушка, соль, перец, масло.
Приготавливаем начинку: варим картофель, мешаем его в пюре. Добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец, зелень и перемешиваем.
Готовим тесто: смешиваем муку с яйцами и солью, замешиваем гладкое и эластичное тесто. Разделяем его на две равные части, раскатываем каждую на прямоугольник.
На одну половину теста выкладываем начинку, аккуратно прикрываем второй половиной теста и склеиваем края. Смазываем верх теста сметаной и запекаем в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки.
Подаём горячими, приправленными зеленью и маслом.
4. Вареники с картошкой и грибами
Это сочетание очень вкусных и питательных продуктов. Для рецепта понадобятся: картошка, грибы, лук, масло, мука, яйца, соль, перец.
Готовим начинку: обжариваем на масле нарезанный лук, добавляем нарезанные грибы и готовим до готовности. Варим картошку и мешаем её в пюре.
Затем смешиваем пюре с грибами и луком, добавляем соль и перец по вкусу.
Готовим тесто: смешиваем муку с яйцами и солью, замешиваем гладкое и эластичное тесто. Раскатываем его тонким слоем и вырезаем круги.
На каждый круг кладем немного начинки, аккуратно складываем вареник, скрепляя его края. Варим вареники в подсоленной воде до готовности. Подаём горячими со сметаной.
5. Вареники с картошкой в соусе из грибов
Этот рецепт подарит вариант блюда с насыщенным вкусом. Для приготовления понадобится: картошка, мука, яйца, соль, грибы, лук, сливки, масло.
Приготовим начинку: варим картошку, мешаем её в пюре. Обжариваем на масле нарезанный лук и грибы и добавляем к пюре, солим по вкусу.
Затем готовим тесто: смешиваем муку с яйцами и солью, замешиваем гладкое и эластичное тесто.
Раскатываем его тонким слоем и вырезаем круги. На каждый круг кладем немного начинки, аккуратно складываем вареник, скрепляя его края. Варим вареники в подсоленной воде до готовности.
Пока варятся вареники, готовим соус: обжариваем на масле нарезанные грибы и лук, добавляем сливки, соль и перец. Готовим до загустения.
Подаём вареники со сливочно-грибным соусом, посыпанными зеленью.
6. Вареники из картошки с сыром
Такая комбинация блюдо даст более нежный вкус. Для приготовления понадобятся: картошка, сыр, мука, яйца, соль, сливки, масло, петрушка.
Варим картошку и мешаем её в пюре. Добавляем мелко нарезанный сыр, соль, зелень и перемешиваем.
Разбиваем яйца в муку, с добавлением соли и замешиваем тесто. Раскатываем его тонким слоем и вырезаем круги.
На каждый круг кладем немного начинки, аккуратно складываем вареник и скрепляем его края. Варим вареники в подсоленной воде до готовности.
Подаём горячими, присыпанными зеленью, сливками и маслом.
7. Вареники с картошкой и беконом
Для приготовления этого блюда понадобится: картошка, бекон, лук, масло, мука, яйца, соль, перец, сметана.
Обжариваем нарезанный бекон на масле до румяной корочки. Добавляем нарезанный лук и готовим до золотистого цвета.
Варим картошку и мешаем её в пюре. Добавляем обжаренный бекон с луком, соль, перец и хорошо перемешиваем.
Готовим тесто: смешиваем муку с яйцами и солью, замешиваем гладкое и эластичное тесто. Раскатываем его тонким слоем и вырезаем круги.
На каждый круг кладем немного начинки, аккуратно складываем вареник и скрепляем его края. Варим вареники в подсоленной воде до готовности.
Подаём горячими, со сметаной и зеленью.
Традиционные вареники из картошки
Для приготовления вареников из картошки вам понадобятся:
- Картошка — 4-5 средних штук
- Лук — 1 средняя головка
- Пшеничная мука — около 400 г
- Яйца — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Сметана — для подачи
Первым шагом необходимо сварить картошку до готовности. Затем ее нужно очистить и растолочь до состояния пюре. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать картошку с обжаренным луком, добавить соль и перец по вкусу.
Для приготовления теста необходимо венчиком взбить яйцо в глубокой миске. Постепенно добавлять муку, вымешивая тесто. Замесить мягкое и эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Тесто необходимо разделить на несколько равных частей. Каждую часть раскатать тонким слоем на столе, предварительно посыпанном мукой. Вырезать кружки с помощью стакана или специальной формы для вареников.
На каждый кружок положить порцию начинки из картошки. Сложить круг пополам и плотно прижать края, чтобы начинка не вытекала. Вареники разложить на чистую поверхность, посыпанную мукой.
В большой кастрюле довести воду до кипения. Положить в нее вареники и варить их около 2-3 минут до того момента, пока они не всплывут на поверхность. Готовые вареники сложить на тарелку и подавать со сметаной.
Традиционные вареники из картошки готовы! Насладитесь классическим вкусом этого древнего русского блюда.
Вареники с картошкой и грибами
Для приготовления вареников с картошкой и грибами вам потребуются следующие ингредиенты:
- Тесто для вареников — 500 г;
- Картофель — 500 г;
- Грибы (шампиньоны, лисички, белые грибы и др.) — 200 г;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Сливки — 100 мл;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Сливочное масло — для подачи.
Для начинки картофель нужно очистить, нарезать на кусочки и сварить до готовности. Грибы промыть и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать кубиками. В сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы и обжаривать до готовности.
Вареный картофель перетереть в пюре, добавить обжаренные грибы с луком, сливки, соль и перец. Все тщательно перемешать до получения однородной начинки.
Тесто для вареников разделить на несколько порций и раскатать каждую порцию в тонкий пласт. Вырезать круги теста, на каждый круг положить небольшое количество начинки, аккуратно сформировать вареники, придавая им желаемую форму.
Вареники с картошкой и грибами сварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Вынуть готовые вареники, слегка обсушить и подать на стол, полив сливочным маслом и посыпав зеленью.
Вареники с картошкой и грибами — отличный выбор для тех, кто любит традиционные украинские блюда, а также для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное! Приятного аппетита!
Вареники с картошкой и сыром
Для приготовления вареников с картошкой и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для вареников — 500 г
- Картофель — 5-6 штук среднего размера
- Лук репчатый — 1 штука
- Сыр твердый — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Приготовьте тесто для вареников по рецепту.
- Почистите картофель и нарежьте его кубиками. Поставьте вариться в подсоленной воде до мягкости.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Откиньте воду от картошки и разомните ее до состояния пюре. Добавьте обжаренный лук и перемешайте.
- Твердый сыр натрите на мелкой терке и добавьте к картофельной начинке. Перемешайте.
- Раскатайте тесто для вареников на тонкий пласт и вырежьте кружки.
- На каждый кружок положите немного начинки и аккуратно склейте края, чтобы вареник не распался.
- Сварите вареники в кипящей подсоленной воде до всплытия.
- Подавайте вареники с картошкой и сыром горячими со сметаной или грибным соусом.
Вареники с картошкой и сыром — это прекрасный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте и насладитесь вкусом этого классического блюда!
Сладкие вареники из картошки
Вареники из картошки могут быть не только солеными, но и сладкими. Это отличный способ добавить разнообразие в ваше меню и удивить своих гостей. В этом разделе предлагаем вам несколько вариантов приготовления сладких вареников из картошки, которые точно понравятся всем.
1. Сливочные вареники с ягодами
Ингредиенты:
- 2 картофелины;
- 200 г сливок;
- 400 г ягод (клубника, малина, черника);
- 2 столовые ложки сахара;
- 100 г сливочного масла;
- Мука для раскатывания теста;
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Приготовьте картофельное пюре из картофелины, добавив сливки, соль и сахар.
- Раскатайте тесто из муки, нарезайте круглые лепешки.
- На каждую лепешку положите небольшое количество картофельного пюре и ягод.
- Закройте вареники, хорошо сжав края.
- Варите вареники в кипящей воде до готовности.
- Подайте готовые сладкие вареники с сливочным маслом и посыпьте сахаром.
2. Шоколадные вареники с бананом
Ингредиенты:
- 2 картофелины;
- 200 г темного шоколада;
- 2 банана;
- 2 столовые ложки сахара;
- 100 г сливочного масла;
- Мука для раскатывания теста;
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Приготовьте картофельное пюре из картофелины, добавив сливочное масло и соль.
- Раскатайте тесто из муки, нарезайте круглые лепешки.
- На каждую лепешку положите небольшое количество картофельного пюре и половинку банана.
- Закройте вареники, хорошо сжав края.
- Варите вареники в кипящей воде до готовности.
- Растопите шоколад и смешайте с сахаром.
- Подайте готовые сладкие вареники, полив их шоколадной глазурью.
Сладкие вареники из картошки — это действительно необычное и вкусное блюдо, которое стоит попробовать. Вы можете использовать фантазию и экспериментировать с вкусовыми комбинациями, добавляя свежие фрукты, сухофрукты или орехи в начинку. Приятного аппетита!