Свинина — один из самых популярных продуктов для приготовления вкусных и сытных ужинов. Она имеет нежный вкус и сочетается с различными ингредиентами. Если вы хотите испытать что-то новое и удивить своих близких, попробуйте приготовить один из этих четырех вкуснейших рецептов свинины на ужин.
1. Жареная свина
Сначала приготовьте маринад из смеси оливкового масла, соевого соуса, измельченного чеснока и сушеного розмарина. Затем нарежьте свиную лопатку на порционные кусочки и выложите их в маринад на несколько часов. После этого жарьте мясо на среднем огне до готовности с обеих сторон. Подавайте с овощами на гарнир.
2. Шашлык из свинины
Свинина для шашлыка должна быть хорошо промаринована. Для маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, измельченный лук, мед и специи по вкусу. Замаринуйте свиную грудинку в этой смеси несколько часов или лучше ночь. Затем наложите мясо на шампуры и запекайте на гриле до готовности, переворачивая время от времени. Подавайте с свежими овощами и соусом.
3. Тушеная свинина с овощами
Тушеная свинина с овощами — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить заранее и оставить в печи на низкой температуре на несколько часов до подачи. Нарежьте свиную рульку на кусочки и обжарьте на масле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные лук, морковь, картофель и помидоры. Подливайте немного воды или бульона и тушите под крышкой до готовности.
4. Рулетики из свинины с грибами
Для рулетиков смешайте сметану, горчицу, измельченные шампиньоны и зелень. Свиной филе разрежьте на тонкие ломтики и смажьте получившейся начинкой. Затем скрутите каждый ломтик в рулетик и зафиксируйте его зубочисткой. Обжарьте рулетики на сковороде со всех сторон до золотистой корочки. Подавайте с картофельным пюре или гарниром на ваш выбор.
Печеная свинина с апельсиновым соусом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 2 апельсина;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки меда;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло для жарки.
Сначала свинину необходимо нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить. Затем разогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде и обжарьте свинину с двух сторон до золотистой корочки.
Для приготовления апельсинового соуса вам понадобятся апельсины и мед. Сок из апельсинов выжмите в отдельную емкость и перемешайте с соевым соусом и медом.
Переложите обжаренную свинину в противень и заливайте апельсиновым соусом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут или до полной готовности.
Подают печеную свинину с апельсиновым соусом горячей, украшенной зеленью и дольками апельсина. Это блюдо отлично сочетается с рисом или картофельным пюре, а также с салатом из свежих овощей.
Рецепт печеной свинины с апельсиновым соусом прост в приготовлении и придаст вашему ужину изысканности и оригинальности. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких или гостей вкусным и необычным сочетанием свинины и апельсинового соуса.
Свиное филе с хрустящей корочкой в соусе из грибов
Сочное и нежное свиное филе, покрытое хрустящей корочкой, идеально сочетается с ароматным соусом из грибов. Это блюдо станет настоящей находкой для любителей свинины и грибов. Превратите обычную ужин в праздник вкуса!
Ингридиенты:
- 500 г свиного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Филе нарежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите по вкусу.
- В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте свиное филе на среднем огне до золотистой корочки.
- Переложите обжаренное филе на тарелку.
- В этой же сковороде добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте до мягкости.
- Добавьте грибы и готовьте вместе с луком и чесноком до парового состояния жидкости.
- Далее, добавьте сливки и готовьте на медленном огне до загустения соуса.
- Покройте каждый кусочек свиного филе смесью из панировочных сухарей и грибного соуса.
- Переложите кусочки филе на противень, смазанный маслом, и запекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180°C.
- Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Запеченная свинина в карамелизованном луковом соусе
Чтобы приготовить запеченную свинину в карамелизованном луковом соусе, вам понадобятся:
- 1 кг свинины (отруби, филе или другая часть)
- 3 средних лука
- 4 столовые ложки меда
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
Приступим к готовке:
- Свинину нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите по вкусу.
- В миске смешайте мед и соевый соус.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте луку медово-соевую смесь и готовьте, пока соус не загустеет и не приобретет карамельный оттенок.
- Запекайте свинину в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут.
- Выньте свинину из духовки и залейте карамелизованным луковым соусом.
Запеченная свинина в карамелизованном луковом соусе готова! Подайте это блюдо горячим с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
Свиной брискет, тушеный в красном вине с овощами
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свиного брискета;
- 2 стакана красного вина;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 2 стебля сельдерея;
- 4 зубчика чеснока;
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
1. Брискет промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Луковицы и морковь нарежьте кубиками, сельдерей — тонкими кружочками.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте кусочки свинины до золотистой корочки.
4. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей.
5. Добавьте измельченный чеснок и тушите все вместе несколько минут.
6. Влейте красное вино, посолите, поперчите по вкусу. Подождите, пока вино закипит, затем уменьшите огонь и тушите брискет в вине около 2 часов до готовности.
7. Подавайте свиной брискет, тушеный в красном вине с овощами, горячим. Приятного аппетита!