Как приготовить блюда на 20 человек 10 вариантов меню для самого важного семейного праздника

Организация праздника или вечеринки для большого количества гостей – не легкая задача. Одним из самых важных вопросов при подготовке является составление меню. Ведь каждый гость хочет получить удовольствие от еды и оставить сытого и довольного. Независимо от повода мероприятия, мы подготовили для вас 10 вариантов меню на 20 человек, которые удовлетворят самые разные вкусы и позволят угодить каждому гостю.

1. Мексиканский фестиваль

Устроите яркую и запоминающуюся вечеринку? Позаботьтесь о мексиканском меню! Предложите гостям радугу из тортильяс, разнообразные соусы и дипы, приправленные острыми специями и свежими травами. Главным блюдом может стать классический мексиканский чили кон карне – мясо с острым соусом, подается с овощами и гарниром из риса. Завершите праздник сладким финалом – запеките ароматные маффины с карамелью и шоколадом.

2. Итальянская вечеринка

Кто не любит итальянскую кухню? Никто! Приготовьте вкусные итальянские блюда для своих гостей. Начните с антипасти – разнообразия закусок, салатов и маринованных овощей. В главной роли – итальянская паста. Предложите несколько вариантов соусов – томатный, сливочный, песто. Обязательно добавьте в меню пиццу – самую популярную итальянскую закуску. А завершите ужин роскошным тирамису – нежным и ароматным десертом.

3. Традиционное барбекю

Летний вечер – отличный повод для устройства барбекю. Предложите гостям широкий выбор маринованных мясных кусочков – котлет, шашлыков, шашлычков. Подавайте с соусами, овощными салатами и картофельными дольками. Не забудьте приготовить вегетарианское меню для людей, не едущих мясо – на гриле можно приготовить овощи и грибы. А в качестве десерта подойдут ягоды и фрукты, просто добавьте шоколадный соус и взбейте сливки для украшения.

4. Японский ужин

Если вы ищете что-то особенное и изысканное, оригинальное и здоровое, предложите своим гостям японское меню. Приготовьте свежие роллы с рыбой, овощами, сыром и икрой. Подайте с зажаренной тофу или телятиной, преферантной кунжутом и специями. Удивите гостей изысканным главным блюдом – грибы шиитаке, приготовленные на пару. В качестве десерта предлагаем зеленый чай и кокосовый пудинг с манго.

5. Французская гастрономия

Французская кухня – это изысканность, утонченность и гастрономические наслаждения. Подготовьте канапе с французскими сырами и деликатесами, включите в меню густую луковую суп-пюре и гуляш с картофелем. Подавайте говяжьи котлеты в соусе демиглас с булгуром и овощами под икрой тобико. В качестве десерта выберите классический крем брюле – сладкий и ароматный.

6. Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня изобилует свежими овощами, морепродуктами и прекрасными специями. Организуйте тематическую вечеринку и предложите гостям мидии в белом вине, пармская шинка с мелоном, греческий салат с оливками и сыром фета. В главной роли – лазанья с морепродуктами и соусом из томатов. В качестве десерта угостите гостей домашним лимонным пирогом.

7. Китайская вечеринка

Предлагаем вам устроить вечеринку в духе Китая. Начните с мясных пельменей и гиоз, подавая их с томатным соусом и соевым соусом. В главной роли – китайская курица гунабо с грушей и апельсином, приготовленная в соусе и подается с рисом и овощами на гарнир. Завершите ужин освежающим коктейлем из экзотических фруктов и свежих ягод.

8. Индийское празднество

Индийская кухня – это начинки с пряными специями, прекрасно сочетающиеся с разнообразными вкусами и текстурами. Включите в меню различные закуски, такие как самосы и пакоры, подаваемые с мяным и томатно-авокадовым соусом. Как главное блюдо предложите Тандури – запеченное мясо, рыбу или овощи, тушеные в тандуре – индийской глиняной печи. Для десерта подойдут легкий и ароматный рисовый пудинг и сладкая ласси – йогуртовый напиток с фруктами и специями.

9. Грузинская гостиница

Грузинская кухня – это сочетание из различных вкусов, ароматов и специй. Начните вечер грузинским качо и бастурмой, подайте пашку с картофельными пряниками и закусками. Главным блюдом может стать хинкали – грузинские пельмени с различными начинками. Завершите вечер медовым пирогом и домашним вином.

10. Американский классик

Хотите порадовать гостей знакомыми и любимыми блюдами? Организуйте американскую тематическую вечеринку. Начните с хот-догов и гамбургеров с соусами, предложите гостям куриные крылышки в азиатском стиле. Главным блюдом может стать стейк – подайте его с картофельным пюре и миксом овощей. А завершайте праздник десертом – вкусным апельсиновым пирогом с ванильным мороженым.

Первое блюдо для большой компании: 10 простых и вкусных рецептов

Когда нужно приготовить первое блюдо для большой компании, выбор может быть непростым. Важно учесть предпочтения гостей, а также учесть время, необходимое на приготовление. Ниже представлены 10 простых и вкусных рецептов первых блюд, которые понравятся даже самым взыскательным гостям.

1. Сырный суп с креветками и зеленью

Этот суп является отличным вариантом для любителей сыров. Он густой, ароматный и сытный.

2. Грибной крем-суп с чесноком и картофелем

Грибной суп отлично подойдет для осенней компании. Он имеет нежный вкус и аппетитный аромат.

3. Борщ с говядиной и свеклой

Борщ — классическое русское блюдо, которое всегда пользуется популярностью на столах.

4. Томатный суп с мясом и овощами

Этот суп имеет насыщенный томатный вкус и незаменимо в горячий летний день.

5. Суп-лапша с курицей и овощами

Этот суп подойдет для любителей азиатской кухни. В нем сочетаются нежное мясо, ароматная лапша и свежие овощи.

6. Рассольник со свининой

Рассольник — традиционное русское блюдо, которое будет отличным выбором для большой компании.

7. Крем-суп из брокколи с сыром и красным луком

Этот суп отличается нежным кремовым вкусом и приятной текстурой брокколи.

8. Пюре суп с картофелем и беконом

Это более плотный вариант супа, который будет отличным горячим блюдом для особой случаев.

9. Мисо-суп с тофу и водорослями

Мисо-суп — японское блюдо, которое отлично подойдет для любителей восточной кухни.

10. Гороховый суп с копчеными колбасками

Гороховый суп — вкусное, питательное и сытное блюдо, которое будет отличным выбором для большой компании.

Горячие закуски на любой вкус: идеи и рецепты для 20 гостей

1. Мини-пиццы с разнообразными начинками

Подайте своим гостям разноцветные и аппетитные мини-пиццы. Подготовьте тонкое тесто и разделите его на небольшие порции. Начинки может быть различной: грибы, колбаса, помидоры, сыр и т.д. После того как пиццы запекутся в духовке, подайте их на стол горячими или теплыми. Вашим гостям точно понравится!

2. Жареные куриные крылышки в соусе

Куриные крылышки в соусе – это классика жанра. Подайте поджаренные крылышки, политые оригинальным соусом на базе соевого соуса, меда и пряностей. Вашим гостям понравится сочетание сочного мяса и нежного приправленного соуса.

3. Теплый салат с куриной грудкой

Оригинальный теплый салат с куриной грудкой прекрасно подойдет в качестве горячей закуски. Приготовьте куриную грудку, запеките ее в духовке и порежьте кубиками. Смешайте салатные листья с грудкой, добавьте оливки, помидоры черри и горчичный соус. Этот салат оценят все!

4. Брускетты с помидорами и базиликом

Брускетты – традиционное итальянское блюдо, которое идеально подходит для горячих закусок. Нарежьте багет на тонкие ломтики, запеките их в духовке. Затем выложите на каждый ломтик брусок помидора, посыпьте мелко нарезанным базиликом и добавьте немного оливкового масла. Гостям понравится вкус и аромат брускетт!

5. Картофельные котлеты с грибами

Подайте своим гостям картофельные котлеты с грибами. Приготовьте картофельное пюре, смешайте его с обжаренными грибами, овечьим сыром и яйцом. Сформуйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Горячие котлеты с грибами точно понравятся всем!

6. Жареные картофельные дольки с соусами

Простые и вкусные жареные картофельные дольки – отличная идея для горячих закусок. Подготовьте картофельные дольки, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подайте с разнообразными соусами: сырным, чесночным, кетчупом, горчицей. Ваши гости будут рады такой закуске!

7. Сырные шарики в кунжуте

Подайте сырные шарики, обвалянные в кунжуте. Приготовьте тесто из творога, муки, сливочного масла и соли. Сформуйте небольшие шарики и обваляйте их в кунжуте. Затем обжарьте шарики на сковороде до золотистой корочки. Такие закуски точно понравятся гостям!

8. Мини-крокеты с грибами

Мини-крокеты с грибами – это оригинальный вариант горячих закусок. Подготовьте картофельное пюре, смешайте его с обжаренными грибами и яйцом. Сформуйте маленькие крокеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Гости будут в восторге от таких ароматных закусок!

9. Мини-кексы с оливками и сыром

Мини-кексы с оливками и сыром – это экзотическая идея для горячих закусок. Приготовьте тесто из яйца, муки, сливочного масла и оливкового масла. Добавьте нарезанные оливки и тертый сыр в тесто. Затем запеките кексы в формочках в духовке до золотистой корочки. Еда будет не только вкусной, но и красиво выглядеть!

10. Мини-сосиски с горчицей и медом

Подайте своим гостям мини-сосиски, запеченные с горчицей и медом. Запеките мини-сосиски в духовке и полейте их оригинальным соусом из горчицы и меда. Гости будут приятно удивлены такой горячей закуской!

Во время праздника или вечеринки горячие закуски – это отличная возможность порадовать гостей оригинальными и вкусными блюдами. Этот небольшой список идей и рецептов поможет вам воплотить самые смелые кулинарные фантазии и сделать праздник незабываемым!

Вторые блюда для численной компании: 10 универсальных рецептов

Если вы приготовили меню на 20 человек, то вам нужны универсальные рецепты вторых блюд, которые понравятся каждому гостю. Ниже представлены 10 вариантов блюд, которые помогут вам создать незабываемый ужин.

1. Рулетики из куриного филе с грибами

Это легкое и аппетитное блюдо, которое подойдет для любого праздника. Куриное филе обжаривается в сковороде со специями, а затем заправляется грибным соусом. Гостям понравится сочное мясо и изысканный вкус.

2. Лазанья с мясом и овощами

Лазанья — итальянское блюдо, которое приготавливается из слоев мяса, овощей и листов лазаньи, запеченных в духовке. Это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для большой компании.

3. Кебаб из свинину

Если вам нравится пикник или просто отдых на свежем воздухе, то кебаб из свинины — отличный выбор. Мясо маринуется в специях и готовится на гриле до золотистой корочки. Фрагменты кебаба можно подавать на шампурах или в виде кусочков.

4. Фаршированные баклажаны с мясом

Фаршированные баклажаны — это инновационное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям. Баклажаны очищаются от кожуры и сердцевины, затем фаршируются фаршем из мяса и запекаются в духовке до золотистой корочки.

5. Паста Болоньезе

Паста Болоньезе — классическое итальянское блюдо, которое готовится из спагетти и соуса Болоньезе. Рецепт соуса включает в себя мясной фарш, томаты, лук, морковь и специи. Это блюдо станет настоящим хитом любого ужина.

6. Плов с курицей и овощами

Плов с курицей и овощами — традиционное восточное блюдо, которое можно приготовить для большой компании. Рис готовится с куриной грудкой и овощами, а заправляется специями. Гостям обязательно понравится ароматный и сочный плов.

7. Гуляш из говядины

Гуляш — это популярное венгерское блюдо, которое можно приготовить для численной компании. Говядина обжаривается в сковороде с луком и специями, а затем тушится в томатном соусе. Готовый гуляш подается с гарниром из картофельного пюре или отварного картофеля.

8. Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски — это настоящий шедевр украинской кухни. Куриное филе отбивается, начиняется маслом и зеленью, а затем запечатывается в панировке и жарится на сковороде до золотистой корочки. Подайте эти сочные котлеты с картофельным пюре или овощным гарниром.

9. Бигос

Бигос — это польское блюдо, которое готовится из капусты, свежей и квашеной, мяса, колбасы, грибов и специй. Все ингредиенты тушатся вместе до готовности, чтобы получился вкусный и сытный динер.

10. Карбонара

Карбонара — это паста, приготовленная с добавлением яиц, сыра, бекона и сливок. Это простое и быстрое блюдо, которое сможет удовлетворить любой вкус.

Легкие и сытные салаты для большого стола: идеи и рецепты

На больших праздничных мероприятиях важно не только удовлетворить вкусовые предпочтения гостей, но и учесть их потребности в полноценной и питательной пище. Легкие и сытные салаты могут стать отличным вариантом для того, чтобы удовлетворить всех посетителей. В этом разделе мы предлагаем несколько идей и рецептов салатов, которые подойдут для большого стола.

1. Греческий салат

Ингредиенты:

— Помидоры

— Огурцы

— Сыр фета

— Маслины

— Оливковое масло

— Сок лимона

— Соль и перец

Шаги:

1. Нарежьте помидоры и огурцы на кубики.

2. Добавьте порезанный сыр и маслины.

3. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Полейте оливковым маслом и лимонным соком.

5. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов в холодильнике.

2. Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

— Куриное филе

— Салат айсберг

— Помидоры черри

— Яйца

— Сухарики

— Пармезан

— Майонез

— Чеснок

Шаги:

1. Приготовьте заправку: смешайте майонез и измельченный чеснок.

2. Обжарьте на гриле куриное филе до готовности.

3. Порежьте салат айсберг и помидоры на листики.

4. Добавьте порезанное филе и яйца.

5. Посыпьте сухариками и тертым пармезаном.

6. Полейте заправкой и тщательно перемешайте.

3. Оливье

Ингредиенты:

— Вареная картошка

— Вареные морковь

— Вареное яйцо

— Огурцы соленые

— Консервированный горошек

— Майонез

— Зеленый лук

Шаги:

1. Нарежьте картошку, морковь и огурцы на кубики.

2. Добавьте порезанное яйцо и зеленый лук.

3. Положите горошек.

4. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

5. Оставьте на несколько часов в холодильнике.

Примечание: данная статья предоставляет идеи и рецепты, которые можно использовать для приготовления легких и сытных салатов на большой стол. Рекомендуется адаптировать рецепты под индивидуальные предпочтения и вкусы гостей.