Как использовать старую томатную пасту — секретные рецепты для придания новой жизни вашей кухне

Томатная паста — один из самых распространенных ингредиентов в итальянской кухне. Но что делать, если в холодильнике найдена полупустая банка старой томатной пасты, которая уже давно превратилась в цемент?

Не спешите выбрасывать ее! Старая томатная паста может стать идеальным компонентом для создания новых вкусовых сочетаний. Этот универсальный продукт можно использовать для приготовления соусов, супов, рагу и даже десертов. Мы подготовили для вас 7 оригинальных рецептов, которые помогут в полной мере использовать все вкусовые качества старой томатной пасты.

Помните, что томатная паста обладает очень выразительным вкусом, поэтому при добавлении ее в блюда важно контролировать количество, иначе она может перебить остальные ингредиенты.

Рецепт пасты с овощами и кускусом

Ингредиенты:

• 200 г томатной пасты;
• 200 г кускуса;
• 1 средняя луковица;
• 1 морковь;
• 1 красный перец;
• 1 кабачок;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. В большой кастрюле соленой кипятить воду и варить кускус согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
2. Пока кускус варится, мелко нарезать лук, морковь, перец и кабачок. Разогреть оливковое масло в сковороде.
3. Добавить лук и чеснок в сковороду и обжаривать на среднем огне до мягкости.
4. После этого добавить морковь и жарить еще 5 минут.
5. Затем добавить перец и кабачок и жарить еще 5-7 минут, пока все овощи не станут мягкими.
6. Добавить в сковороду томатную пасту и хорошо перемешать с овощами.
7. Посолить, поперчить и добавить любимые специи по вкусу.
8. Дать пасте с овощами закипеть, затем уменьшить огонь и тушить еще 5-7 минут.
9. Подавать горячую пасту с овощами на кускусе.

Приятного аппетита!

Салат с маринованной томатной пастой и огурцами

Этот освежающий салат сочетает в себе вкус маринованной томатной пасты и свежесть огурцов. Он идеально подходит для горячих летних дней, когда хочется чего-то легкого и освежающего.

Ингредиенты:

• 2 огурца
• 2 столовые ложки маринованной томатной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Сок половины лимона
• Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Инструкции:

1. Нарежь огурцы на тонкие полукруги или кубики.
2. В миске смешай маринованную томатную пасту, оливковое масло, лимонный сок, зелень, соль и перец. Хорошо перемешай все ингредиенты, чтобы получился соус.
3. Добавь нарезанные огурцы в миску со соусом и аккуратно перемешай, чтобы огурцы равномерно покрылись соусом.
4. Дай салату настояться в холодильнике около 30-60 минут для лучшего сочетания вкусов.
5. Подавай салат с маринованной томатной пастой и огурцами как самостоятельное блюдо или гарнир к основному блюду.

Приятного аппетита!

Пицца с томатной пастой и моцареллой

В статье «Что делать со старой томатной пастой: 7 вкуснейших рецептов использования» мы не могли не упомянуть пиццу с томатной пастой и моцареллой. Этот классический и всеми любимый итальянский деликатес отлично дополняет вкусовые качества томатной пасты и придает пицце неповторимый аромат.

Для приготовления пиццы с томатной пастой и моцареллой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тесто для пиццы
• Томатная паста
• Моцарелла
• Овощи по вкусу (помидоры, шпинат, грибы и т.д.)
• Маслины
• Орегано
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Шаги приготовления:

1. Разморозьте тесто для пиццы согласно инструкции на упаковке.
2. Раскатайте тесто до толщины, которая вам нравится.
3. Смешайте томатную пасту с солью, перцем и оливковым маслом. Разберите моцареллу на небольшие кусочки.
4. Нанесите томатную пасту на тесто, оставив небольшой край свободным. Положите на пасту моцареллу и любые овощи по вашему выбору. Посыпьте пиццу орегано и добавьте маслины.
5. Выпекайте пиццу в разогретой до 220 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр не растает и не подрумянится.
6. Подавайте пиццу горячей и наслаждайтесь ее неповторимым вкусом!

Добавьте немного новизны в жизнь вашей старой томатной пасты и приготовьте вкуснейшую пиццу с томатной пастой и моцареллой. Уверены, что этот рецепт понравится и вам, и вашим гостям!

Курица в томатной пасте с фасолью и специями

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куринная грудка — 500 грамм
• Фасоль — 200 грамм
• Томатная паста — 3 столовые ложки
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Помидоры — 2 штуки
• Масло оливковое — 2 столовые ложки
• Приправы (пряности) по вкусу: соль, черный перец, куркума, паприка, тимьян
• Зелень (петрушка или укроп) для украшения

Шаги приготовления:

1. На оливковом масле обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок.
2. Добавьте нарезанную куриную грудку и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте фасоль (предварительно отварите ее до готовности) и нарезанные помидоры.
4. Вскипятите воду и добавьте томатную пасту.
5. Посолите, поперчите и добавьте пряности по вкусу.
6. Тушите блюдо под крышкой на медленном огне до готовности куриной грудки.
7. Подавайте курицу в томатной пасте с фасолью и специями горячей, посыпав сверху зеленью.

Это блюдо можно подать с гарниром из картофеля или риса. Приятного аппетита!

Гриль с томатной пастой и маринованным луком

Чтобы приготовить гриль с томатной пастой и маринованным луком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежие овощи: помидоры, перцы, цукини.
• Маринованный лук: красный лук, уксус, сахар, соль, перец.
• Томатная паста: лучше использовать качественную томатную пасту с высоким содержанием томатов.
• Специи: базилик, орегано, соль, перец.
• Оливковое масло: для обжаривания овощей и смазывания гриля.

Приготовление гриля с томатной пастой и маринованным луком:

1. Подготовьте овощи, нарежьте их крупными кусками.
2. Приготовьте маринованный лук: нарежьте красный лук полукольцами, залейте уксусом, добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте на несколько минут для маринования.
3. В большой миске смешайте томатную пасту с базиликом, орегано, солью и перцем.
4. Добавьте овощи в миску с томатной пастой и хорошо пропитайте их соусом.
5. Разогрейте гриль до средней температуры и смажьте его оливковым маслом.
6. Выложите овощи с томатной пастой на гриль и готовьте их до мягкости и приятной золотистой корочки.
7. Подавайте готовый гриль с томатной пастой и маринованным луком на стол, украшенный свежим базиликом или зеленью по желанию.

Гриль с томатной пастой и маринованным луком — это отличное блюдо, которое придется по вкусу как мясоедам, так и вегетарианцам. Это идеальный вариант для летнего ужина на открытом воздухе или для пикника.

Мясной рагу с томатной пастой и овощами

Для приготовления мясного рагу с томатной пастой и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины или свинины;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 1 стакан кипящей воды;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Итак, начнем готовить мясное рагу:

1. Шаг 1: Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Уберите мясо в отдельную тарелку.
2. Шаг 2: Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде.
3. Шаг 3: Когда овощи станут мягкими, добавьте томатную пасту и чеснок. Тушите 1 минуту.
4. Шаг 4: Затем добавьте мясо обратно в сковороду, приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
5. Шаг 5: Влейте кипящую воду и тушите под крышкой на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
6. Шаг 6: Подавайте мясное рагу с томатной пастой и овощами горячим с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

Теперь у вас есть прекрасный рецепт мясного рагу с томатной пастой и овощами, который позволит повторно использовать старую томатную пасту и получить вкусное и сытное блюдо.

Суп с томатной пастой и пастой «рожки»

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками, измельчите чеснок и петрушку.
2. В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и сельдерей, и тушите их вместе с луком около 5 минут.
4. Добавьте чеснок и томатную пасту, и тушите их вместе еще 2 минуты.
5. Добавьте в кастрюлю 1 литр воды и доведите до кипения.
6. Добавьте пасту «рожки» и варите 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу.
8. Подавайте суп горячим, посыпав сверху измельченной петрушкой.

Этот суп с томатной пастой и пастой «рожки» будет отличным выбором для ужина или обеда. Он легко приготовить и удивит вас своим вкусом и ароматом.