Кастрюля из нержавеющей стали – неотъемлемая часть любой кухни. Это надежный и практичный кухонный инструмент, который поможет приготовить самые вкусные и полезные блюда. Безупречное качество нержавеющей стали гарантирует долгий срок службы и отличные вкусовые качества готовых блюд.
В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты блюд, которые можно приготовить в кастрюле из нержавеющей стали. Вы узнаете, как готовить мясные и рыбные блюда, супы, соусы, каши, а также узнаете секреты профессиональных шеф-поваров.
Приготовление блюд в кастрюле из нержавеющей стали имеет множество преимуществ. Во-первых, она равномерно нагревается и сохраняет тепло дольше, что позволяет блюдам готовиться быстрее и сохранять свою теплоту дольше. Во-вторых, этот вид кастрюль не взаимодействует с продуктами питания, что позволяет использовать разнообразные ингредиенты и не беспокоиться о нарушении их вкусовых качеств.
Продолжайте читать эту статью, чтобы узнать больше о лучших рецептах блюд, которые можно приготовить в кастрюле из нержавеющей стали. Вы сможете насладиться нежным мясом, сочной рыбой, ароматными супами и аппетитными гарнирами. Помимо рецептов, здесь вы найдете советы по выбору кастрюли и правилам ее эксплуатации, чтобы приготовление блюд в кастрюле стало настоящим удовольствием для вас и ваших близких.
Лучшие рецепты блюд в кастрюле из нержавеющей стали
1. Картофельное пюре. Возьмите несколько картофелин, очистите и нарежьте их на кусочки. Положите их в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Когда картофель станет мягким, слейте воду и с помощью пюре-воздушки разотрите картофель до состояния пюре. Добавьте масло и соль по вкусу, тщательно перемешайте. Вкуснейшее картофельное пюре готово!
2. Гуляш из говядины. Нарежьте говядину на кусочки и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Переложите мясо в кастрюлю, добавьте к нему нарезанный лук и чеснок, нарезанные морковь и перец. Накройте кастрюлю крышкой и тушите все в течение 1-2 часов до мягкости мяса. Гуляш готов, можно подавать на стол в горячем виде.
3. Бульон куриный. Возьмите куриные крылышки и положите их в кастрюлю. Залейте крылышки холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, уберите пену, добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и перец горошком. Тушите все на медленном огне около 2-х часов. После этого процедите бульон и используйте для приготовления супов, соусов и других блюд.
4. Рис с овощами. Положите рис в кастрюлю, залейте его водой и поставьте на огонь. Добавьте нарезанный лук, морковь, перец и горошек. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите все до готовности риса. Это прекрасное гарнирное блюдо готово к подаче на стол.
5. Шоколадный пудинг. В миске смешайте муку, какао-порошок, сахар и соль. В кастрюлю налейте молоко, добавьте смесь из муки, какао, сахара и соли. Варите пудинг на медленном огне, постоянно помешивая, до закипания. Затем снимите с огня, добавьте ваниль и масло, тщательно перемешайте. Пудинг готов к употреблению!
Вам остается только выбрать рецепт, который вам понравился, и приготовить его в удобной кастрюле из нержавеющей стали. Приятного аппетита!
Идеальные картофельные оладьи со сметаной
Вот рецепт идеальных картофельных оладей, которые можно приготовить в кастрюле из нержавеющей стали:
- 500 грамм картофеля;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- соль и перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Шаги приготовления:
- Очистите и вымойте картофель. Также почистите и нарежьте лук на мелкие кубики.
- На крупной терке натрите картофель и выжмите из него лишнюю жидкость. Можно использовать марлю для фильтрации.
- Смешайте картофель, лук, яйца, муку, соль и перец в большой миске. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Разогрейте небольшое количество растительного масла в кастрюле из нержавеющей стали на среднем огне.
- Влейте порцию теста в кастрюлю и разровняйте его, чтобы оладьи получились одинаковых размеров.
- Жарьте оладьи до золотистого цвета с каждой стороны. Время жарки зависит от размера оладий, обычно это занимает 3-5 минут.
- Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте картофельные оладьи со сметаной. При желании можно добавить зелень.
Идеальные картофельные оладьи со сметаной готовы! Это прекрасное блюдо подходит для завтрака, обеда или ужина. Попробуйте приготовить их и насладитесь вкусом и полезными свойствами!
Сытный гороховый суп с копченостями
Для приготовления супа необходимо взять 250 грамм сухого гороха и замочить его на ночь. Затем, слить воду, промыть горох и положить его в кастрюлю из нержавеющей стали. Добавить 1 литр воды, нарезанный кубиками картофель (примерно 3-4 штуки), морковь (1 штука), лук (1 штука), и 200 грамм копченостей (можно использовать колбасу или ветчину).
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить суп на медленном огне примерно 40-50 минут, пока горох и овощи не станут мягкими. Периодически помешивать, чтобы суп не пригорел.
После того как суп сварится, добавить соль и специи по вкусу (например, черный перец, лавровый лист). Перемешать и довести суп до готовности, пока овощи не станут полностью приготовленными.
Подавать гороховый суп горячим, посыпав сверху зеленью (укроп, петрушку) и при желании с добавлением крема или сметаны. Вкусный гороховый суп с копченостями готов к употреблению!
Нежное мясо в соусе из томатов и специй
Ингредиенты:
- 500 гр мяса (говядина, свинина или курица)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 банка томатов в собственном соку
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Шаг 1: Подготовьте мясо и нарежьте его на порции. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2: Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте мясо в кастрюлю и обжарьте его с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 4: В блендере или мультиварке измельчите томаты в собственном соку до состояния пюре.
Шаг 5: Добавьте пюре из томатов в кастрюлю с мясом. Посолите, поперчите и добавьте сахар, паприку и куркуму. Хорошо перемешайте.
Шаг 6: Покройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо на медленном огне около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
Подайте это блюдо горячим с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Ароматные ванильные кремовые кексы
Ингридиенты:
- 150 г муки
- 120 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- по вкусу соль
Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- по вкусу пищевой краситель
Шаги:
- В миске смешайте муку, разрыхлитель и немного соли.
- В отдельной миске взбейте сливочное масло и сахар до получения пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт.
- Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов во влажную массу, перемешивая до получения однородного теста.
- Выложите тесто в формочки для кексов и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов Цельсия около 15-20 минут.
- Время выпекания зависит от размера формочек и особенностей вашей духовки, поэтому следите за готовностью кексов.
- В миске смешайте сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт до получения однородной массы.
- По желанию можно добавить несколько капель пищевого красителя для придания кремовой массе цвета.
- После полного остывания кексов нанесите крем на верхнюю часть каждого кекса.
- Подавайте кексы с чашечкой чая или кофе и наслаждайтесь их нежным ванильным вкусом.
Ароматные ванильные кремовые кексы готовы к употреблению! Приятного аппетита!
Богатый шоколадный пудинг с карамелью
Ингредиенты:
- 200 г темного шоколада;
- 50 г сливочного масла;
- 100 г сахарной пудры;
- 3 яйца;
- 50 г муки;
- 50 г какао-порошка;
- 100 г горячей воды;
- 50 г коричневого сахара;
- 50 г карамели.
Инструкции:
- Подготовьте карамель. В кастрюльке нержавеющей стали на среднем огне расплавьте коричневый сахар, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится и превратится в густую карамель.
- Перелейте карамель в форму для запекания.
- Для приготовления пудинга, натрите шоколад и сливочное масло на терке.
- Добавьте сахарную пудру и яйца в шоколадно-масляную смесь и хорошо взбейте до однородной консистенции.
- Теперь постепенно добавьте муку и какао-порошок, продолжая взбивать.
- Добавьте горячую воду и продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и однородной.
- Влейте полученную смесь на карамель в форму для запекания.
- Заготовьте большую кастрюлю, в которую поместится форма для запекания. Налейте горячую воду в кастрюлю, так чтобы вода достигала примерно 1/3 высоты формы.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите пудинг в течение 45-50 минут, или пока он не станет твердым и упругим.
- Отключите огонь и оставьте пудинг в форме для запекания на несколько минут для остывания.
- Аккуратно переверните форму на порционные тарелки, чтобы пудинг вышел и на поверхность выступила карамель.
- Подавайте шоколадный пудинг с карамелью теплым или охлажденным. Приятного аппетита!