Бройлеры — это молодые куры, которые выращиваются специально для получения нежного и сочного мяса. Они отличаются от обычных кур своей быстрой ростовой способностью и большим количеством мяса на кости. Именно поэтому бройлеры пользуются особой популярностью при приготовлении вторых блюд.
Когда мы говорим о втором блюде, мы обычно имеем в виду основное блюдо, которое станет главным украшением обеденного стола. Приготовление бройлера на второе блюдо может быть настолько разнообразным, что каждый найдет что-то по своему вкусу.
Если вы хотите приготовить что-то простое и быстрое, попробуйте запечь бройлера в духовке. Просто посолите и поперчите курицу, добавьте немного масла и запекайте при 180 градусах до готовности. Получится восхитительно ароматное и сочное мясо, которое будет прекрасно сочетаться с гарниром из овощей или картофельным пюре.
Если вы желаете приготовить что-то более оригинальное, попробуйте сварить бройлера в красном вине с грибами. Обжарьте курицу сначала на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте нарезанные грибы и выливку из красного вина. Тушите под крышкой на низком огне до готовности. Это блюдо получится нежным, ароматным и незабываемо вкусным.
Также можно приготовить бройлера на гриле или шашлычнице. Смажьте мясо маринадом из соевого соуса, лимонного сока, меда, соли и специй. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь. Затем просто запекайте на раскаленной гриле до золотистой корочки. Получится удивительно сочное и ароматное мясо, которое идеально подойдет для приготовления шашлыка или просто для подачи с соусом и свежими овощами на стол.
Лучшие рецепты из домашнего бройлера на второе блюдо
1. Жаркое из бройлера с овощами
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курятина (бройлер) | 500 г |
| Лук | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Перец | 1 шт |
| Помидоры | 3 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
| Соль, перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Нарежьте курочку на порционные кусочки, посолите, поперчите.
2. Нарежьте лук полукольцами, морковь и перец — соломкой.
3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте к луку морковь и перец, обжарьте все вместе около 5 минут.
5. Положите курочку на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте помидоры, нарезанные кусочками, и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте все ингредиенты.
7. Подавайте жаркое украшенным зеленью.
2. Крылья бройлера в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Крылья бройлера | 1 кг |
| Соевый соус | 3 ст. л. |
| Мед | 2 ст.л. |
| Кетчуп | 2 ст.л. |
| Лимон | 1 шт |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соль, перец | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Приготовление:
1. Разделите крылья бройлера на отдельные сегменты.
2. В глубокой миске смешайте соевый соус, мед, кетчуп, сок лимона, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Поставьте миску в холодильник на 10 минут.
3. Обжарьте сегменты крыльев на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета и готовности.
4. Добавьте готовые сегменты крыльев в миску с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждое крыло покрылось соусом.
5. Подавайте крылья с кисло-сладким соусом горячими. Можно украсить зеленью или кунжутом.
3. Шашлык из бройлера
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курятина (бройлер) | 1 кг |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Лимон | 1 шт |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соль, перец | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Приготовление:
1. Нарежьте курочку на кусочки среднего размера.
2. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок — тонкими пластинками.
3. Смешайте курочку с луком, чесноком, соком лимона, солью и перцем. Оставьте на 30 минут для маринования.
4. Нанизывайте мясо на шампуры и обжарьте шашлык до готовности на гриле или на сковороде с растительным маслом.
5. Подавайте шашлык горячим с овощным гарниром или свежими овощами.
Приготовьте один из этих вкусных рецептов из домашнего бройлера на второе блюдо и порадуйте своих близких превосходным вкусом и качеством блюда!
Вкусное и сытное блюдо на основе домашнего бройлера
Одним из самых простых, но в то же время вкусных вторых блюд, которые можно приготовить из домашнего бройлера, является запеченное куриное филе. Просто выложите кусочки филе на противень, посыпьте их специями и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте с овощным гарниром или свежим салатом.
Еще одним вариантом приготовления основного блюда из домашнего бройлера является куриный шашлык. Нанизывайте кусочки мяса на шпажки, приправьте их маринадом из соевого соуса, лимонного сока и специй, и жарьте на гриле или на сковороде. Шашлык получится сочным и ароматным.
Еще одним интересным рецептом на основе бройлера является куриный фрикадельки. Смешайте натертое на мелкой терке куриное филе с яйцом, сухарями, луком и специями. Сформируйте из получившейся массы фрикадельки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с картофельным пюре или овощным гарниром.
Кроме того, из домашнего бройлера можно приготовить аппетитные куриные котлеты. Просто смешайте куриное фарш с яйцом, сухарями, луком, солью и специями, и сформируйте котлеты. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с пюре и соусом или с овощным гарниром.
Все эти блюда на основе домашнего бройлера не только очень вкусные и сытные, но и просты в приготовлении. Вы сможете порадовать своих близких и гостей вкусным и полезным ужином, используя этот замечательный продукт.
Отличные идеи приготовления бройлера на второе
1. Жаркое из бройлера Жаркое – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Смешайте нарезанный картофель, лук, морковь и грибы. Добавьте к ним кусочки бройлера и тушите все вместе до готовности. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу. Получившееся жаркое будет нежным и ароматным. | 2. Куриные шашлыки Для приготовления куриных шашлыков, нарежьте бройлера на небольшие кусочки. Замаринуйте их в соевом соусе с добавлением чеснока, лимонного сока и растительного масла. Выдержите их в маринаде несколько часов, затем нанизывайте на шампуры и готовьте на гриле или на углях. Куриные шашлыки получатся сочными и очень вкусными. |
3. Куриный стейк Куриный стейк – это отличная идея для приготовления бройлера на второе. Разрежьте грудку бройлера на половинки, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Подайте к стейку овощной гарнир или свежий салат. | 4. Куриные котлеты Для приготовления куриных котлет, пропустите мясо бройлера через мясорубку или измельчите его в блендере. Добавьте к фаршу кольцы лука, соль, перец и прочие специи по вкусу. Сформуйте котлеты и обжарьте их на сковороде до готовности. Сервируйте котлеты со свежей зеленью и соусом. |
Это только некоторые идеи, как можно приготовить бройлер на второе. Однако, вариаций гораздо больше. Позвольте себе экспериментировать и создавать свои уникальные сочетания вкусов, чтобы порадовать своих близких и гостей новыми и интересными блюдами из бройлера.