Идеальное летнее меню — 10 вкусных блюд из кабачков, картошки и помидоров

Кабачки, картошка и помидоры — это непревзойденное сочетание овощей, которое может превратиться в восхитительные блюда на вашем столе. Будь то летний праздничный ужин или простой обед в будний день, эти рецепты позволят вам насладиться натуральными и полезными продуктами.

Захотите попробовать огромный выбор блюд — от запеченных кабачков с сыром и зеленью до сочного картофельного рагу с помидорами? У нас для вас есть 10 вариантов блюд, которые можно приготовить с минимальными усилиями и одновременно порадовать всю семью.

1. Кабачки, запеченные с помидорами и моцареллой: Простое блюдо, в котором сочетаются нежные кабачки, сочные помидоры и сыр моцарелла. Запеченные до золотистости, они станут отличным гарниром или самостоятельным блюдом.

2. Картофель с овощами на сковороде: Быстрый и простой рецепт, который подарит вам вкусный обед за 20 минут. Аппетитная смесь из картофеля, кабачков, помидоров и лука будет идеальной поддержкой для любого мясного или рыбного блюда.

3. Запеченные кабачки с картошкой и помидорами: Великолепное сочетание кабачков, картошки и помидоров, запеченных с ароматными специями. Это блюдо отлично подойдет для вегетарианцев и станет ярким украшением вашего стола.

И это еще не все! Продолжайте читать для получения еще 7 восхитительных рецептов блюд, приготовленных из кабачков, картошки и помидоров.

Тушеные кабачки с картофелем и помидорами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 2 кабачка;
• 4 картофелины;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец, специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаги по приготовлению:

1. Кабачки и картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. Лук нарежьте полукольцами, а помидоры — кубиками.
3. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом.
4. Добавьте в сковороду лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
5. Добавьте к луку и чесноку картофель, обжарьте его до мягкости.
6. Затем добавьте кабачки, помидоры, соль, перец и специи по вкусу.
7. Тушите овощи на небольшом огне около 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
8. Подавайте тушеные кабачки с картофелем и помидорами горячими.

Приятного аппетита!

Жареные кабачки с картофельными сраниками и томатным соусом

Это вкусное и сытное блюдо идеально подойдет для обеда или ужина. Оно сочетает в себе нежные кабачки, хрустящие картофельные сраники и ароматный томатный соус. Готовить его очень просто, а результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

• 500 г кабачков;
• 2 картофелины;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для томатного соуса:

• 400 г помидоров;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• приправы (по желанию): базилик, орегано, тимьян.

Как приготовить:

1. Кабачки нарежьте тонкими кружками. Посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы они дали сок. Затем выложите на бумажные полотенца и просушите.
2. Картофель очистите и натрите на крупной терке. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки влаги.
3. В миске взбейте яйцо, добавьте муку, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Добавьте картофель и кабачки в тесто, тщательно перемешайте.
5. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте ложкой порции массы и разомните их в форме сраников.
6. Жарьте сраники на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
7. Для томатного соуса лук и чеснок мелко нарежьте. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
8. В сковороде нагрейте растительное масло, обжарьте лук и чеснок до золотистости. Добавьте помидоры, соль, перец и приправы. Готовьте соус на медленном огне около 15 минут.
9. Подавайте жареные кабачки с картофельными сраниками со свежим томатным соусом.

Приятного аппетита!

Салат с кабачками, картофелем и свежими помидорами

Сalatella con zucchine, patate e pomodori freschi

Свежий и сочный салат с кабачками, картофелем и свежими помидорами — идеальное блюдо для летнего времени. Он прост в приготовлении, легок и освежающий.

Для приготовления салата с кабачками, картофелем и свежими помидорами потребуется:

• 2 кабачка
• 4 картофелины
• 4 свежих помидора
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень

Салат можно приготовить на гриле или на сковороде. Начните с подготовки овощей. Кабачки и картофель нарежьте тонкими кольцами. Помидоры нарежьте кубиками. Луковицу нарежьте полукольцами, чеснок мелко нарубите.

Если вы готовите на гриле, разогрейте гриль и полейте его оливковым маслом. Выпекайте овощи на гриле до готовности, переворачивая их время от времени. Если готовите на сковороде, разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжаривайте овощи до готовности.

Готовые овощи выложите в большую миску и сразу посолите и поперчите по вкусу. После того как овощи немного остынут, добавьте мелко нарезанную свежую зелень и перемешайте. Салат готов к подаче!

Салат с кабачками, картофелем и свежими помидорами можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он также отлично сохраняет свежесть и вкус в холодильнике, поэтому вы можете приготовить его заранее и наслаждаться вкусом в течение нескольких дней.

Запеченные кабачки с картофельным пюре и томатно-сырным соусом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Средние кабачки — 2 штуки;

— Средние картофелины — 4 штуки;

— Помидоры — 2 штуки;

— Сыр твердый — 100 грамм;

— Чеснок — 2 зубчика;

— Молоко — 100 мл;

— Сливочное масло — 50 грамм;

— Соль, перец — по вкусу.

Для начала, кабачки и картофель нужно очистить и нарезать кружками толщиной около 0,5 см. Помидоры тоже нарезать кружками. Сыр натереть на терке.

Затем, кабачки, картофель и помидоры выложить на противень, слегка посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до готовности.

В это время, картофель сварить в подсоленной воде до мягкости. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Затем, добавить варенный картофель молоко, сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Все хорошо размять до получения однородной массы — картофельного пюре.

Кабачки, картофельное пюре и помидоры выложить на тарелку. Полить сверху томатно-сырным соусом, который можно приготовить, смешав натертый сыр с мелко нарезанными помидорами и добавив измельченный чеснок по вкусу.

Готовые запеченные кабачки с картофельным пюре и томатно-сырным соусом можно подавать как горячее блюдо к обеду или ужину. Это блюдо обязательно понравится вашим близким!