Чудесные рецепты консервирования апельсинов, которые подарят вам вкус солнечного лета на протяжении всей зимы

Зима – время, когда витаминов в нашем организме становится не хватать, и нам необходимо обеспечить себя дополнительным источником питательных веществ. Идеальным решением в этом случае будет консервирование апельсинов на зиму. Апельсины – это яркий и сочный фрукт, богатый витамином С. Благодаря уникальным рецептам сохранения их свежести и аромата, вы сможете наслаждаться вкусом этого фрукта весь долгий сезон.

Один из самых популярных способов консервирования апельсинов – это их заготовка в форме мармелада. Для приготовления мармелада из апельсинов вам понадобятся только самые спелые плоды и немного сахара. Такой мармелад можно добавлять в выпечку, десерты или просто намазывать на хлеб. Он придаст вашим блюдам необычный вкус и аромат, а также сохранит все полезные свойства апельсинов.

Еще одним интересным способом консервирования апельсинов является их засолка. Для того чтобы засолить апельсины, вам потребуется соль, вода и специи по вкусу. Вымытые и очищенные от кожуры плоды следует нарезать на кружочки или дольки и поместить в рассол из воды с солью. Таким образом, апельсины станут отличным гарниром к мясным блюдам или салатам, а также прекрасным дополнением к закускам или сырной тарелке.

Вкусные рецепты апельсиновых джемов

Вот несколько вкусных рецептов апельсинового джема, которые стоит попробовать:

1. Классический апельсиновый джем

   Ингредиенты:

   • 2 кг апельсинов
   • 1,5 кг сахара

   Приготовление:

   1. Измельчите апельсины в блендере или пропустите их через мясорубку.
   2. Переложите получившуюся массу в кастрюлю и добавьте сахар.
   3. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
   4. Снизьте огонь и варите джем около 2-3 часов, или пока смесь не загустеет.
   5. Готовый джем переложите в стерилизованные банки и закройте их крышками.

2. Апельсиновый джем с имбирем

   Ингредиенты:

   • 1,5 кг апельсинов
   • 500 г сахара
   • 20 г свежего имбиря, нарезанного тонкими ломтиками

   Приготовление:

   1. Измельчите апельсины и переложите их в кастрюлю.
   2. Добавьте сахар и нарезанный имбирь.
   3. Нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится.
   4. Снизьте огонь и варите джем около 2 часов, или пока смесь не станет густой.
   5. Готовый джем переложите в стерилизованные банки и закройте их крышками.

3. Апельсиновый джем с корицей

   Ингредиенты:

   • 1,5 кг апельсинов
   • 500 г сахара
   • 2 палочки корицы

   Приготовление:

   1. Измельчите апельсины в блендере или пропустите их через мясорубку.
   2. Переложите получившуюся массу в кастрюлю и добавьте сахар.
   3. Добавьте палочки корицы.
   4. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
   5. Снизьте огонь и варите джем около 2 часов, или пока смесь не загустеет.
   6. Удалите палочки корицы.
   7. Готовый джем переложите в стерилизованные банки и закройте их крышками.

Вот – и готово! Апельсиновый джем готов к тому, чтобы украсить ваш стол на зиму и стать любимым лакомством ваших близких и друзей.

Рецепт 1: Апельсиновый джем с имбирем

Ингредиенты:

• 1000 граммов апельсинов
• 500 граммов сахара
• 20 граммов свежего имбиря

Инструкции:

1. Нарежьте апельсины на тонкие дольки. Убедитесь, что вы удалите все семена.
2. Поместите апельсины в большую кастрюлю и добавьте сахар. Перемешайте и дайте постоять 10 минут, чтобы апельсины выделили сок.
3. Очистите имбирь и мелко нарубите его. Добавьте его в кастрюлю с апельсинами и сахаром.
4. Разогрейте смесь на среднем огне и доведите ее до кипения. Затем уменьшите огонь и варите в течение 1 часа, периодически помешивая.
5. Когда джем станет густым и апельсины станут мягкими, удалите кастрюлю с огня и дайте ему остыть.

Готовый апельсиновый джем с имбирем можно разложить по стерилизованным стеклянным банкам и хранить в холодильнике до 2 месяцев. Не забудьте насладиться свежим ароматом и отличным вкусом, добавив джем в выпечку, тосты или йогурт.

Рецепт 2: Апельсиновое варенье с корицей

Для приготовления апельсинового варенья с корицей вам потребуются следующие ингредиенты:

• Апельсины — 5 штук
• Сахар — 400 грамм
• Корица — 1 палочка

Шаги приготовления:

1. Апельсины тщательно вымыть и нарезать тонкой кожурой. Плоды разрезать на четверти и снять белую пленку.
2. Перенести апельсины в кастрюлю, добавить сахар и корицу.
3. Кастрюлю поставить на средний огонь и довести содержимое до кипения. Затем убавить огонь и варить 30-40 минут, периодически помешивая, пока апельсины не станут мягкими и жидкость не загустеет.
4. Убрать корицу из варенья, а массу апельсинов растереть в блендере до однородного состояния.
5. Горячее варенье перелить в стерилизованные банки и плотно закрыть крышками.
6. Банки с вареньем перевернуть, оставить остывать и хранить в прохладном месте.

Готовое апельсиновое варенье с корицей можно подавать к чаю или кофе, а также использовать в качестве начинки для пирогов и слоеных булочек. Насладитесь ярким и ароматным вкусом зимы в любое время года!

Рецепт 3: Апельсиновое конфитюр с ванилью

Ингредиенты:

• Апельсины — 1 кг
• Сахар — 800 г
• Ваниль — по вкусу

Приготовление:

1. Апельсины тщательно вымойте и нарежьте на дольки.
2. Удалите косточки из каждого дольки и измельчите оставшуюся мякоть в блендере.
3. Добавьте полученную массу в кастрюлю и вместе с сахаром нагревайте на среднем огне до кипения.
4. После кипения уменьшите огонь и варите еще 15-20 минут, помешивая, пока конфитюр не загустеет.
5. Добавьте ваниль по вкусу и перемешайте.
6. Перелейте готовый конфитюр в стерилизованные банки и закройте крышками.
7. Дайте конфитюру остыть и храните его в прохладном месте.

Апельсиновый конфитюр с ванилью готов! Он прекрасно сохраняет аромат и вкус апельсинов, а ваниль добавляет нотку изысканности. Попробуйте его с разными выпечками и наслаждайтесь яркими зимними вкусами!