Помидоры и чеснок – самые популярные овощи на нашей кухне. Помимо ярко выраженных вкусовых качеств, они обладают невероятной пользой для здоровья. Добавьте порцию ярких цветов и незабываемого аромата в свой рацион, попробовав несколько чудесных рецептов из помидор и чеснока.
Витамин С, антиоксиданты, фитонциды – все это присутствует в обилии в помидорах и чесноке. Комбинация этих двух овощей в кулинарии – это настоящий гастрономический взрыв полезных вкусов, который можно не только наслаждаться, но и получать незаменимые вещества, необходимые организму.
Один из самых популярных рецептов – паста из помидоров и чеснока. Благодаря этому блюду вы сможете утолить голод, насытиться полезными микроэлементами и насладиться их неповторимым сочетанием. Для приготовления пасты вам понадобятся спелые помидоры, свежий чеснок, оливковое масло, соль и перец. Помидоры следует обдать кипятком и удалить с них кожуру, затем удалить семена и нарезать мякоть мелкими кубиками. Чеснок следует раздавить и мелко нарезать. Все ингредиенты следует смешать и дать им настояться несколько часов при комнатной температуре. Не забудьте посолить и добавить специи по своему вкусу.
Еще один интересный рецепт – салат из помидоров и чеснока с соусом из йогурта. Для приготовления этого салата вам понадобятся спелые помидоры, чеснок, греческий йогурт, масло оливковое, соевый соус, соль, перец и зелень по своему вкусу. Помидоры следует нарезать кубиками, чеснок раздавить и мелко нарезать, зелень измельчить. Все ингредиенты следует смешать и оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы вкусы соединились. Готовый салат следует полить соусом из йогурта, который можно приготовить из греческого йогурта, оливкового масла, соевого соуса, соли, перца и измельченной зелени.
Чудесные рецепты из помидор и чеснока
Вот несколько чудесных рецептов, в которых основными героями являются помидоры и чеснок:
- Помидоры с чесночным маслом. Для приготовления этого блюда нужно нарезать помидоры кружочками и полить их ароматным чесночным маслом. Посыпьте сверху мелко нарезанным зеленым луком и свежими зеленью. Это блюдо можно подавать как закуску или добавить к любому основному блюду.
- Чесночные помидоры. Для этого рецепта стоит взять небольшие помидоры, разрезать на половинки и посыпать их мелко нарезанным чесноком. Затем добавить соль, перец и оливковое масло. Не забудьте посыпать сверху свежей зеленью, чтобы блюдо выглядело аппетитно и приятно ароматно.
- Помидоры «бриз». Это простое и освежающее блюдо, идеально подходящее для жаркого летнего дня. Нарежьте помидоры кружочками и выложите их на тарелку. Посыпьте их нарезанным чесноком, луком и зеленью. Посолите и добавьте оливковое масло. Такое блюдо можно есть отдельно или с использованием хлеба.
Чеснок и помидоры – прекрасная комбинация, которая добавит загадочности и остроты в ваши блюда. Вы должны попробовать эти удивительные рецепты с помидором и чесноком уже сегодня!
Вегетарианская паста с помидорами и чесноком
Для приготовления вегетарианской пасты с помидорами и чесноком вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 грамм спагетти;
- 4 помидора;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- пармезан для подачи.
Шаги по приготовлению вегетарианской пасты с помидорами и чесноком:
- Подготовьте спагетти по инструкции на упаковке, отварите до состояния «ал денте».
- Помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте.
- В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте на нем чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры в сковороду и тушите их на среднем огне около 5 минут, пока помидоры не станут мягкими и их соки не выпарятся.
- Посолите и поперчите по вкусу. Если желаете, добавьте свои любимые специи.
- Добавьте отваренные спагетти в сковороду и перемешайте с помидорами и чесноком. Тушите всё вместе еще около 1-2 минут, чтобы паста пропиталась ароматами соуса.
Вегетарианская паста с помидорами и чесноком готова! Подавайте ее горячей, посыпанной тёртым пармезаном. Приятного аппетита!
Салат с помидорами и чесночным соусом
Для приготовления салата вам понадобятся свежие помидоры, чеснок, зелень, оливковое масло и лимонный сок. Приготовление блюда не займет много времени, а результат будет достойным.
Первым шагом приготовьте соус. Для этого разрежьте несколько зубчиков чеснока и измельчите их в ступке. Добавьте немного оливкового масла и лимонного сока. Посолите по вкусу. Если вы предпочитаете более пикантный вкус, можно добавить немного мелко нарезанного острого перца.
Оставьте соус в стороне и приступайте к приготовлению помидоров. Вымойте их, затем нарежьте на круглые дольки или полукруги, в зависимости от предпочтений. Выложите на тарелку.
После этого полейте салат чесночным соусом. Не экономьте на соусе, так как именно он придаст блюду особый вкус. Посыпьте салат свежей зеленью – петрушкой или базиликом.
Салат с помидорами и чесночным соусом готов. Подавайте его к основному блюду или как отдельное легкое блюдо. В любом случае, он точно понравится всем гостям и станет одним из ваших любимых рецептов.
Запеченные помидоры с чесноком и сыром
Для приготовления данного блюда понадобятся спелые помидоры, зрелый сыр и несколько зубчиков чеснока. При желании можно добавить свежие травы или специи по вкусу.
Перед запеканием помидоры рекомендуется разрезать пополам, удалить семена и часть мякоти, чтобы получить более аккуратные и компактные половинки. Чеснок следует измельчить или натереть на терке, а сыр нарезать тонкими ломтиками.
Далее, помидоры выкладываются на противень или запекающую форму кожей вниз, после чего на каждую половинку помидора наносится чесночная масса. Затем сверху кладутся ломтики сыра.
Готовые помидоры выставляются в духовку, разогретую до 180 градусов, на средний уровень и запекаются до готовности, примерно 15-20 минут. Зависит от размера и спелости помидоров.
При подаче на стол можно посыпать блюдо свежими травами или специями и подать с соусом на основе майонеза или сметаны. Запеченные помидоры с чесноком и сыром идеально подходят как гарнир к мясным блюдам или могут быть самостоятельным легким ужином.