Порционные блюда в фольге – это прекрасный способ приготовить вкусные и сочные блюда, сохраняя все полезные свойства продуктов. Фольга позволяет сохранить аромат и вкусовые качества каждого ингредиента, а также подчеркнуть их взаимное сочетание.
Мы подобрали для вас лучшие рецепты, которые можно легко приготовить в духовке. Вашим гостям и родным понравится не только вкус, но и презентация блюд, которые будут сервироваться в индивидуальных фольговых упаковках.
Одним из самых популярных рецептов является запеченный лосось с овощами. Сочный кусочек рыбы, нежные овощи, ароматное специй – такое блюдо станет украшением любого стола. Просто заверните лосось и овощи в фольгу и отправьте в духовку. Через некоторое время вы получите настоящую гастрономическую находку.
Рецепт 1 — «Сочная свинина с овощами»
Этот рецепт предлагает приготовить порционное блюдо из свинины, приправленное сочными овощами. Все ингредиенты упаковываются в фольгу и запекаются в духовке. Такой способ готовки сохраняет весь аромат и сочность блюда.
Ингредиенты:
- 4 куска свинины;
- 1 крупный лук;
- 2 моркови;
- 2 сладких болгарских перца;
- 4 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Подготовьте ингредиенты: лук нарежьте полукольцами, морковь и перец нарежьте полосками, чеснок мелко нарежьте.
- Возьмите четыре куска фольги, размером примерно 30 см на 30 см, и слегка смажьте их растительным маслом.
- На каждой фольге выложите по куску свинины и по одной четвертинке лука, моркови, перца и чеснока.
- Посолите и поперчите каждый кусок свинины с овощами.
- Сверните фольгу в плотные пакеты, убедившись, что все ингредиенты хорошо упакованы.
- Положите пакеты на противень и отправьте в разогретую духовку.
- Запекайте около 40-50 минут или до готовности свинины.
- Подайте блюдо горячим, посыпав зеленью для украшения.
Готовая свинина с овощами оказывается сочной и ароматной. Подавайте ее с картофельным пюре или отварным рисом. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
Рецепт 2 — «Курица с грибами и сыром»
Этот рецепт предлагает приготовить вкусное и сытное блюдо из курицы с грибами и сыром. Приготовление в фольге в духовке позволит сохранить все вкусовые качества ингредиентов, а также обеспечит легкую подачу и удобство в приготовлении.
Ингредиенты:
- 4 куринных грудок;
- 200 гр шампиньонов;
- 1 луковица;
- 150 гр сыра;
- Соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Очистите луковицу и порежьте ее полукольцами.
- Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
- Куриную грудку разрежьте на половинки, посолите и поперчите по вкусу.
- На каждый кусок куриной грудки положите немного шампиньонов и лука, посыпьте натертым на крупной терке сыром.
- Сверните кусок куриной грудки в форме конвертика из фольги, плотно закрепив концы.
- Повторите эту процедуру для каждого куска куриной грудки.
- Поставьте конвертики с курицей, грибами и сыром на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- Подайте блюдо горячим, разрезав фольгу на тарелке.
На каждом столе рекомендуется подавать горчицу или сметану в качестве соуса к готовому блюду. Приятного аппетита!
Рецепт 3 — «Лосось с травами и лимоном»
Ингредиенты:
- 2 куска свежего лосося;
- сок 1 лимона;
- свежие травы (петрушка, базилик, укроп);
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- оливковое масло.
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Подготовьте фольгу, на которую поместите каждый кусок лосося. Натрите их солью и перцем.
- Вылейте сок лимона на лосось.
- Нарежьте свежие травы и положите их на лосось. Полейте оливковым маслом.
- Закройте фольгу плотно, чтобы сок и ароматы не выходили.
- Поставьте лосось в духовку на противень и готовьте около 20 минут.
- Проверьте готовность лосося, проткнув его вилкой. Если мякоть стала хорошо прожаренной, лосось готов.
- Выньте лосось из духовки, аккуратно распакуйте каждую порцию и подайте на стол.
Подайте лосось с травами и лимоном с отварным рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Рецепт 4 — «Овощи в сливочном соусе»
Для приготовления данного блюда вам понадобятся:
- 400 г овощей (морковь, брокколи, цветная капуста)
- 100 г сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 200 мл молока
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте овощи на кусочки.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Положите овощи на фольгу и поставьте их в духовку на 15 минут для предварительной обжарки.
- В то время как овощи запекаются, приготовьте соус. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте муку в кастрюлю и взбивайте, пока не образуется густая паста.
- Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков.
- Продолжайте варить соус на низком огне, пока он не загустеет.
- Снимите овощи из духовки и положите их в соус.
- Тщательно перемешайте овощи с соусом, чтобы они равномерно покрылись.
- Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
- Заверните овощи в фольгу и поставьте их в духовку на 20-25 минут, пока они не станут мягкими.
- Подайте овощи в сливочном соусе горячими.
Приятного аппетита!
Рецепт 5 — «Картофель с беконом и сыром»
Ингредиенты:
- 4 картофелины среднего размера
- 200 гр бекона
- 150 гр сыра
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Инструкции:
- Помыть картофель, обсушить и порезать на тонкие ломтики.
- Луковицу и чеснок нашинковать.
- Натереть сыр.
- Нарезать бекон на небольшие кусочки.
- На противень выложить ломтики картофеля, сверху выложить лук, чеснок и бекон.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
- Вынуть из духовки и посыпать натертым сыром.
- Вернуть в духовку на еще 5-7 минут, чтобы сыр растаял и образовалась золотистая корочка.
- Подавать картофель с беконом и сыром горячим. При желании украсить зеленью.