Что приготовить на ужин для друзей дома — 10 вариантов вкусных и оригинальных блюд

Встреча с друзьями всегда приятное событие, особенно если вы размещаете их в своем доме. Но задача приготовить вкусный ужин для гостей иногда может показаться непосильной. Постоянно повторяющиеся блюда скучны, поэтому мы подготовили для вас список вариантов оригинальных и вкусных блюд, которыми вы удивите своих друзей и сделаете вечер незабываемым.

Основной принцип при выборе блюд – это комбинация различных вкусов и текстур. Так вы создадите идеальный баланс, который удивит и порадует ваших гостей. Мы предлагаем вам несколько идей, которые вы можете использовать в своем меню.

1. Запеченный лосось с карамелизированной клюквой. Это очень вкусное и питательное блюдо, которое займет всего несколько минут вашего времени на приготовление. Лосось запеченный в духовке будет нежным и сочным, а клюква добавит блюду кисло-сладкий акцент.

2. Кролик в винно-грибном соусе. Такое блюдо станет настоящей изюминкой вашего ужина. Сочный и нежный кролик в сочетании с ароматным винно-грибным соусом просто тает во рту.

3. Равиоли с тыквой и горгонзолой. Это необычное и очень вкусное блюдо, которое порадует ваших гостей своим оригинальным вкусом. Тесто для равиоли можно купить готовое или приготовить самостоятельно, а начинку из тыквы и горгонзолы вы сможете сделать в домашних условиях.

4. Каре ягненка с мятным соусом. Если вы хотите порадовать гостей вкусом и ароматом мяса, то это блюдо идеально подойдет для вас. Каре ягненка запеченное в духовке со специями и подается с ароматным мятным соусом.

5. Лазанья с овощами. Это отличный вариант, если у вас в гостях есть вегетарианцы или просто люди, предпочитающие овощную еду. Лазанья с овощами – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить в разнообразных вариациях.

6. Острая курица с апельсиновым соусом. Если ваши друзья любят острую пищу, то это блюдо обязательно порадует их вкусовые рецепторы. Жареная куриная грудка с острым соусом на основе апельсина создает неповторимое сочетание вкусов.

7. Баранина в сливочном соусе с грибами. Если вы хотите приготовить настоящее домашнее блюдо, которое признано классикой, то это – отличный вариант. Баранина в сливочном соусе с грибами – это сочетание нежного мяса с ароматным соусом, которое понравится всем вашим гостям.

8. Паста феттучини с семгой и шпинатом. Если вы любите пасту и хотите приготовить что-то особенное, то феттучини с семгой и шпинатом – это ваш выбор. Это очень вкусное, сытное и питательное блюдо, которое приготовят быстро и легко.

9. Тацита – традиционное мексиканское блюдо с мясом и овощами. Если у вас в гостях любители пикантной пищи, то тацита станет настоящей находкой. Тацита – это тонкие тортильи с начинкой из жареного мяса, овощей и соусом.

10. Чизкейк с шоколадом и малиной. Ну и, конечно же, не забудьте про десерт. Чизкейк с шоколадом и малиной – это идеальное завершение вашего ужина с друзьями. Нежное тесто, шоколадный крем и свежие ягоды добавят сладости и оригинальности вашему ужину.

Рецепты для ужина в домашней обстановке

1. Запеченный цыпленок с овощами

Простой, но очень вкусный вариант для ужина в домашней обстановке. Цыпленок запекается с овощами, такими как морковь, картофель и лук. Перед приготовлением овощи обжариваются на сковороде, затем они помещаются вместе с цыпленком в духовку на 1-1,5 часа.

2. Ризотто с грибами

Это блюдо идеально подходит для осеннего ужина в компании друзей. Ризотто готовится на основе риса, который тушится в бульоне с добавлением грибов, лука, сыра и сливок. Получается нежное и ароматное блюдо.

3. Лазанья с мясным соусом

Классический рецепт итальянской лазаньи — это отличный вариант для ужина в домашней обстановке. Мясной соус готовится из фарша, лука, помидоров и специй. Слои мясного соуса и листов лазаньи чередуются, затем блюдо запекается в духовке до золотистой корочки.

4. Тайская куриная лапша

Это блюдо не только вкусное, но и очень ароматное. Курица обжаривается с овощами (паприкой, луком, морковью), затем добавляется соус на основе кокосового молока и тайской пасты. Процесс готовки занимает немного времени, но результат точно стоит того.

5. Салат с авокадо и креветками

Легкий и освежающий салат для ужина в домашней обстановке. Авокадо и креветки сочетаются с зеленью, помидорами и заправляются оливковым маслом и лимонным соком. Украсить блюдо можно зеленью и кунжутом.

6. Лосось на гриле с картофельным пюре

Сочный лосось на гриле с картофельным пюре — это прекрасный выбор для ужина в домашней обстановке. Лосось маринуется в соевом соусе со специями, затем обжаривается на гриле. Картофель варится и измельчается до получения пюре.

7. Паста с креветками в сливочном соусе

Еще один вариант пасты для ужина — это паста с креветками в сливочном соусе. Креветки обжариваются с чесноком и зеленью, затем добавляется сливки и сыр. Паста отваривается, затем перемешивается с соусом.

8. Картофельные гратены с грибами

Это очень сытное и вкусное блюдо для ужина в домашней обстановке. Картофель нарезается тонкими кружками, грибы обжариваются, затем слоями складываются в форму. Затем блюдо запекается в духовке с добавлением сливок и сыра.

9. Фаршированные баклажаны с овощами и сыром

Это интересное и оригинальное блюдо для ужина в домашней обстановке. Баклажаны разрезаются пополам и заполняются фаршем из овощей (лук, морковь, перец) и сыра. Затем блюдо запекается в духовке до золотистой корочки.

10. Фруктовый десерт с йогуртом и медом

В качестве десерта для ужина можно предложить фруктовую тарелку с йогуртом и медом. Для этого нарезаются различные фрукты (яблоки, груши, бананы, виноград), затем они укладываются на тарелку и поливаются йогуртом и медом.

Приготовление этих блюд займет у вас некоторое время, но они точно оправдают ваши ожидания и порадуют ваших друзей. Насладитесь кулинарным творчеством и приятным вечером в домашней обстановке!

10 вариантов вкусных и оригинальных блюд

1. Стейк из говядины с соусом деми-глясс. Это элегантное и изысканное блюдо подходит для особого случая. Говяжий стейк обжаривается на сковороде до желаемой степени прожарки и подается с ароматным соусом деми-глясс.

2. Лазанья с овощами и сыром. Это вегетарианское блюдо, которое понравится даже тем, кто не отказывается от мяса. Тонкие слои листов лазаньи чередуются с соусом из овощей, сыром и специями.

3. Карри с курицей и овощами. Это блюдо азиатской кухни, которое завораживает своими ароматами. Кусочки куриного филе обжариваются в карри-пасте и смешиваются с цветной капустой, морковью, перцем и луком.

4. Паэлья с морепродуктами. Это традиционное испанское блюдо, которое выглядит очень красиво на столе. Рис варится в бульоне с шафраном и смешивается с морепродуктами, такими как кальмары, креветки и мидии.

5. Салат «Цезарь» с куриной грудкой. Это классическое блюдо, которое любят многие. Грудка курицы обжаривается на сковороде до золотистой корки и смешивается с свежими овощами, сыром пармезан и соусом.

6. Рыбный суп с лососем и овощами. Это легкое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина в холодное время года. Лосось варится в бульоне с картофелем, луком, морковью и специями.

7. Греческий салат с оливками и фетой. Это освежающий и витаминный салат, который прекрасно подходит в качестве закуски. Огурцы, томаты, оливки и фета смешиваются с оливковым маслом и лимонным соком.

8. Мексиканские энчиладас с фасолью и сыром. Это оригинальное блюдо с ярким вкусом и ароматом. Тортильи обжариваются на сковороде и начиняются фасолью, овощами и сыром, затем запекаются в духовке до золотистой корочки.

9. Куриные котлеты с соусом терияки. Это простое и нежное блюдо, которое можно подать на любой случай. Котлеты из куриного фарша обжариваются до золотистой корки и поливаются ароматным соусом терияки.

10. Шоколадный фондан с ванильным мороженым. Это великолепное десертное блюдо, которое покорит сердца всех сладкоежек. Внутри шоколадного крема находится жидкое сердце, а на верху десерта располагается ароматное ванильное мороженое.

Салат с карамелизированными орехами и кинзой

Чтобы приготовить этот салат, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Смесь зелени (кинза, петрушка, базилик)
• Орехи (любые, на ваш вкус)
• Салатные листья (латук, руккола, экзотические салаты)
• Помидоры черри
• Морковь
• Огурцы
• Лук репчатый
• Оливковое масло
• Уксус бальзамический
• Соль и перец по вкусу

Итак, приступаем к приготовлению:

1. Орехи обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета.
2. После этого добавьте немного сахара на сковороду с орехами и перемешайте, чтобы они покрылись сладкой корочкой. Готовим примерно 1-2 минуты, пока сахар не растворится и не превратится в сладкую глазурь.
3. Пользуясь ножом, нарежьте салатные листья, помидоры черри, морковь, огурцы и репчатый лук.
4. Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Полейте салат оливковым маслом и уксусом бальзамическим, аккуратно перемешайте.
6. После этого добавьте кинзу и карамелизированные орехи.
7. Подавайте салат в красивой тарелке или на большой блюде с дополнительным кусочком тоста или гренками.

Салат готов к подаче! Наслаждайтесь ярким сочетанием вкусов и удивляйте своих друзей на ужине своим кулинарным мастерством!

Лазанья с овощами и моцареллой

Для приготовления лазаньи с овощами и моцареллой вам потребуются следующие ингредиенты:

• Лазанья — 200 г
• Кабачок — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томаты в соку — 400 г
• Моцарелла — 200 г
• Сыр пармезан — 50 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Базилик — по вкусу

Сначала приготовьте овощи. Кабачок, баклажан, перец болгарский и морковь нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные овощи и жарьте, пока они не станут мягкими.

Добавьте томаты в соку в сковороду с овощами. Поставьте на медленный огонь и продолжайте готовить овощное рагу, пока овощи полностью не проготовятся и соус не загустеет.

Параллельно можно приготовить лазанью. Согласно инструкции на упаковке, сварите листы лазаньи до готовности. Обычно это занимает около 10 минут.

После этого смажьте дно формы для запекания оливковым маслом и выложите на него один слой листов лазаньи. Затем нанесите слой овощного рагу и посыпьте его натертым пармезаном и мелко нарезанным базиликом.

Повторите эти слои еще два раза, закончив последним слоем лазаньи. Последний верхний слой лазаньи посыпьте натертым пармезаном и натертой моцареллой.

Запекайте лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, пока верхняя часть не станет золотистой и подрумянится.

Готовое блюдо подавайте горячим, нарезав на порции и украсив веточкой базилика. Приятного аппетита!

Цыпленок по-итальянски с картофельным пюре

• 1 цыпленок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки итальянских специй (базилик, розмарин, орегано)
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• 1 кг картофеля
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока
• Пармезан или другой твердый сыр для посыпки

Приготовление:

1. Цыпленка разрежьте на две части, посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Смешайте оливковое масло, итальянские специи и сок лимона.
3. Смажьте цыпленка получившейся смесью специй.
4. Оставьте мариноваться цыпленка в холодильнике минимум на 2 часа.
5. Время приготовить картофельное пюре. Сварите картофель в подсоленной воде.
6. Драть картофель, добавьте сливочное масло и молоко.
7. Взбейте все в пюре с помощью венчика или пюрешки.
8. Затем поджарьте цыпленка на гриле или на сковороде до золотистой корочки.
9. Подавайте цыпленка с картофельным пюре, посыпав всё сверху тертым пармезаном или другим твердым сыром.

С таким вкусным и оригинальным блюдом, ваш ужин с друзьями обязательно будет незабываемым! Приятного аппетита!

Креветки в азиатском стиле с овощами

Для приготовления вам потребуются свежие креветки, которые стоит предварительно обработать, удалить кишечник и промыть. Овощи можно выбрать по своему вкусу — морковь, баклажаны, сладкий перец, брокколи — все это идеально сочетается с азиатскими пряностями.

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты: соевый соус, мед или коричневый сахар для сладости, чеснок, имбирь и красный перец. Соус следует приготовить заранее, чтобы он успел пропитаться ароматами специй.

Чтобы придать креветкам особый вкус, их стоит обжарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом в течение нескольких минут до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их до готовности вместе с креветками.

Готовые креветки и овощи следует полить приготовленным ранее соусом и тушить все вместе несколько минут, чтобы ароматы объединились и блюдо стало готово к подаче. Желательно подавать креветки в азиатском стиле с овощами горячими, чтобы сохранить их нежность и сочность.

Креветки в азиатском стиле с овощами — это блюдо, которое порадует ваших друзей и станет ярким украшением вашего ужина. В нем сочетаются азиатский колорит и привычные продукты, что делает его привлекательным для любителей разнообразных вкусовых ощущений.

Тайский карри с кокосовым молоком и курицей

Для приготовления тайского карри с кокосовым молоком и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец;
• 200 г свежих грибов;
• 2 столовые ложки тайского карри-пасты;
• 400 мл кокосового молока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• узбекский рис для подачи.

Подготовьте все ингредиенты, нарежьте куриное филе, лук, морковь, болгарский перец и грибы тонкими полосками или кубиками.

В большой кастрюле или сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте тайскую карри-пасту и обжарьте ее вместе с луком около 2-3 минуты, чтобы выделить ароматы специй.

Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, болгарский перец и грибы, и обжаривайте все вместе еще около 3-4 минут.

Влейте в кастрюлю кокосовое молоко, соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и готовьте карри на слабом огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет.

В это время сварите узбекский рис по инструкции на упаковке.

Подавайте тайское карри с кокосовым молоком и курицей горячим, с добавлением свежей зелени и риса. Вы можете использовать белый или коричневый рис в зависимости от ваших предпочтений.

Приготовив тайское карри с кокосовым молоком и курицей, вы порадуете своих друзей и близких вкусным и оригинальным блюдом в стиле Востока. Наслаждайтесь ароматом и вкусом тайской кухни!

Тыквенный суп с кокосовым молоком и индийскими специями

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению тыквенного супа:

1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее кубиками.
2. Мелко нарежьте зеленый лук, чеснок и имбирь.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте зеленый лук, чеснок и имбирь в течение нескольких минут.
4. Добавьте куркуму и кориандр, обжаривайте еще немного.
5. Добавьте тыкву и кокосовое молоко в сковороду. Поставьте на средний огонь и варите до мягкости тыквы — около 15-20 минут.
6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
7. Если суп получился слишком густым, добавьте немного кипяченой воды.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Сервируйте тыквенный суп с кокосовым молоком и индийскими специями в глубоких тарелках, посыпав сверху зеленым луком.

Теперь вы готовы порадовать своих друзей ароматным и вкусным тыквенным супом с кокосовым молоком и индийскими специями. Приятного аппетита!

Паста с томатным соусом и базиликом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Паста — 250 г
• Свежие помидоры — 4 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Свежий базилик — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

1. В кипящей подсоленной воде сварите пасту до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. Пока паста варится, приготовьте соус. Очистите чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте чеснок до золотистого цвета.

3. Отомите помидоры кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте их кубиками. Добавьте помидоры в сковороду к чесноку, посолите, поперчите и тушите на среднем огне около 10 минут, пока помидоры не станут мягкими.

4. После тушения снимите сковороду с огня и добавьте в соус нарезанный базилик. Перемешайте, чтобы базилик равномерно распределился по соусу.

5. Верните сковороду на огонь и доведите соус до кипения. Добавьте отваренную пасту и перемешайте так, чтобы каждая лапша была покрыта соусом.

6. Подавайте пасту с томатным соусом и базиликом горячей, посыпав сверху еще немного свежего базилика для аромата.

Приятного аппетита!

Котлеты из кальмара с лимоном и зеленью

Приготовление ужина для друзей станет легким и вкусным заданием с этим оригинальным рецептом котлет из кальмара. Белоснежные котлеты с нежным мясом кальмара, освежающим ароматом лимона и ароматной зеленью станут главной изюминкой вашего стола.

Ингредиенты:

• 500 г свежих кальмаров
• 1 лимон
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка муки
• 2 столовые ложки зелени (укроп, петрушка)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Очистите кальмаров от пленки и пластика. Разрежьте их на полоски, затем нарежьте их на кусочки. Поместите кусочки в большую миску.
2. Выжмите сок из лимона и добавьте его к кусочкам кальмаров.
3. Добавьте в миску яйцо, муку, зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Сформируйте небольшие котлеты из полученной массы.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
6. Подавайте котлеты горячими с соусом на основе соевого соуса и лимонного сока.

Под таким блюдом ваши друзья будут приятно удивлены и оценят ваш талант повара. Приятного аппетита!

Рыбные котлеты с мятной заправкой

Для приготовления рыбных котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей рыбы (лосось, треска или другая рыба)
• 2 яйца
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1/4 стакана молока
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для мятной заправки вам понадобятся:

• 1 пучок мяты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Для начала, рыбу необходимо вымыть, обсушить и нарезать на кусочки. Затем рыбу, лук и чеснок нужно измельчить в мясорубке или блендере. Добавьте в полученную смесь яйца, панировочные сухари и молоко, приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Следующим шагом является формирование котлет. Смочите руки в воде, чтобы масса не прилипала, и ложкой отмерьте порции фарша. Сформируйте из них круглые или овальные котлеты, придавая им желаемую форму.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Затем переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Для приготовления мятной заправки, измельчите мятные листья и смешайте их с оливковым маслом и лимонным соком. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Подайте рыбные котлеты с мятной заправкой, добавив по желанию свежие овощи или салат. Приятного аппетита!

Шоколадный мусс с ягодами и миндалем

Для приготовления шоколадного мусса вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 г горького шоколада;
2. 300 мл сливок;
3. 3 яйца;
4. 60 г сахара;
5. 200 г свежих ягод (клубника, малина, черника);
6. 50 г миндаля.

Итак, приступим к приготовлению.

1. Разломайте шоколад на мелкие кусочки и поместите в миску над кастрюлей с кипящей водой. Растопите шоколад, помешивая, до получения гладкой массы. Снимите с огня и оставьте немного остыть.
2. В отдельной миске взбейте сливки до образования пиков. Осторожно соедините сливки и растопленный шоколад, перемешивая их ложкой.
3. Отделите белки яиц от желтков. Взбейте белки в плотную пену с постепенным добавлением сахара.
4. Смешайте желтки с шоколадным кремом, аккуратно вмешивая их, чтобы получилась масса однородной консистенции. Затем добавьте взбитые белки и тщательно перемешайте.
5. Разлейте мусс по порционным креманкам или стеклянным бокалам и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.
6. Перед подачей украсьте каждую порцию мусса свежими ягодами и посыпьте миндалем.

Шоколадный мусс с ягодами и миндалем — это нежное и вкусное блюдо, которое завершит ваш ужин с друзьями великолепно. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих гостей!