Что приготовить на обед из грибов Лучшие рецепты

Грибы — это вкусный и полезный продукт, который можно использовать в самых разнообразных блюдах. Они имеют богатый аромат и неповторимый вкус, поэтому их просто невозможно не любить. И если у вас есть немного свободного времени и желание порадовать себя и своих близких что-то новеньким, то сегодняшняя статья идеально подойдет для вас.

В этой статье вы найдете лучшие рецепты блюд с грибами, подходящие для обеда. Они просты в приготовлении и позволят вам ощутить настоящую гастрономическую радость. Здесь представлены различные варианты — от классических до оригинальных, которые удовлетворят самые изысканные вкусы.

Приготовьте что-нибудь новое и интересное из грибов, удивите своих близких и обнаружите новые гастрономические горизонты. Ведь грибы — это не только вкусно, но и полезно. Они богаты витаминами и микроэлементами, которые способствуют укреплению иммунитета и хорошему самочувствию. Поэтому не упустите возможность насладиться этими волшебными продуктами!

Грибной суп с картофелем

Для приготовления грибного супа с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежих грибов
• 3-4 картофелины
• 1 литр куриного или грибного бульона
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Для начала, очистите и нарежьте грибы и луковицу. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте грибы и продолжайте готовить их до мягкости. После этого добавьте чеснок и картофель, нарезанный кубиками, в суп.

Далее, залейте суп курином или грибным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне до готовности картофеля. По вкусу добавьте соль и перец.

Готовый грибной суп с картофелем можно подавать, посыпав свежей зеленью. Этот суп идеально сочетается с гренками или свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Шампиньоны с картофельным пюре

Для приготовления вам понадобятся:

• Шампиньоны — 300 г
• Картофель — 4 шт
• Молоко — 1/2 стакана
• Сливочное масло — 50 г
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Инструкции по приготовлению:

1. Почистите шампиньоны и нарежьте их на ломтики.
2. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и сварите до готовности.
3. Выложите шампиньоны в сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Взбейте картофель с молоком и сливочным маслом до получения пюре. При необходимости добавьте больше молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
5. Приправьте пюре солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте шампиньоны на картофельном пюре, украсив зеленью.

Шампиньоны с картофельным пюре — это простое и вкусное блюдо, которое подарит вам и вашей семье удовольствие. Попробуйте его приготовить и наслаждайтесь прекрасным сочетанием грибов и картофельного пюре!

Грибной ризотто с сыром

Для приготовления грибного ризотто с сыром вам понадобятся:

• 300 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или любые другие на ваш вкус)
• 1 луковица
• 2 стакана риса
• 4 стакана грибного или овощного бульона
• 100 г сливочного сыра
• 50 г пармезана
• 2 столовые ложки масла
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления грибного ризотто с сыром:

1. Почистите и нарежьте грибы и лук.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
4. Добавьте рис в сковороду и обжаривайте его до прозрачности.
5. После этого постепенно добавляйте грибный или овощной бульон, постоянно помешивая, чтобы рис не пригорел и не слипся.
6. Продолжайте добавлять бульон, пока рис не станет мягким и кремообразным.
7. Добавьте сливочный сыр и пармезан, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
8. Готовый грибной ризотто с сыром подавайте горячим. Приятного аппетита!

Грибной ризотто с сыром — отличный выбор для обеда. Это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Попробуйте приготовить его и насладитесь его неповторимым вкусом!

Маринованные шампиньоны с чесноком и зеленью

Для начала необходимо вымыть шампиньоны и разрезать их на четвертинки. Затем на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить шампиньоны до золотистого цвета. Перед обжариванием рекомендуется добавить немного соли для лучшего выделения сока.

Пока шампиньоны обжариваются, можно подготовить маринад. В миске смешать уксус, сахар, черный перец и чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Добавить порезанную зелень и хорошо перемешать.

После того, как шампиньоны обжарены, выложить их в миску с маринадом. Перемешать, чтобы все шампиньоны были покрыты маринадом. Закрыть миску и оставить на несколько часов, чтобы шампиньоны пропитались ароматом маринада.

При подаче на стол маринованные шампиньоны с чесноком и зеленью можно украсить веточкой свежего укропа или петрушки. Блюдо готово к употреблению!

Грибные шашлыки с овощами

Для грибных шашлыков вам понадобятся свежие или замороженные шампиньоны, а также разнообразные овощи, такие как цветная капуста, кабачки, сладкий перец и красный лук. Выберите овощи, которые вам нравятся и хорошо сочетаются с грибами.

Для маринада вам потребуется смесь из оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока, чеснока и различных приправ. Маринуйте грибы и овощи в этой смеси в течение нескольких часов, чтобы они пропитались вкусом и ароматом маринада.

Приготовьте шашлыки на гриле, на сковороде или на шампурах в духовке. Обжаривайте их до золотистой корочки и до того, как овощи станут мягкими и сочными. Вы получите блюдо с хрустящей корочкой и нежным внутренним наполнением.

Грибные шашлыки с овощами – это идеальное блюдо для вегетарианцев и всех любителей грибов. Они подходят для самых различных случаев – от семейного ужина до вечеринки на природе. Подавайте их с свежим салатом или горячими гарнирами и наслаждайтесь вкусом осенних грибов вместе с овощами!

Пирог с грибами и сыром

Для приготовления пирога с грибами и сыром вам потребуются следующие ингредиенты:

• 450 г грибов (можно использовать шампиньоны или лисички);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 г твердого сыра;
• 2 стакана муки;
• 100 г сливочного масла;
• 200 мл молока;
• 3 яйца;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде до мягкости на сливочном масле. Добавьте измельченный чеснок и специи. Тщательно перемешайте и дайте остыть.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для пирога маслом.
3. Для теста соедините муку, молоко, яйца, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
4. Вылейте половину теста в форму для пирога. Разровняйте его по дну и бока формы.
5. Равномерно распределите грибную начинку по тесту. Посыпьте ее тертым сыром.
6. Залейте начинку оставшимся тестом. Разровняйте поверхность.
7. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 45-50 минут, или пока он не станет золотистым сверху.
8. Дайте пирогу немного остыть перед подачей на стол.

Пирог с грибами и сыром готов! Подавайте его со сметаной или свежей зеленью. Приятного аппетита!