Свинина и грибы — это непревзойденное сочетание в мире кулинарии. Из них можно приготовить множество вкусных и ароматных блюд на второе. Каждое из таких блюд может стать настоящим украшением обеденного стола и порадовать своим неповторимым вкусом и ароматом.
Одним из самых популярных рецептов с использованием свинины и грибов является «Свинина с грибами в сметанном соусе». Уже приготовление этого блюда заставляет забыть о повседневных заботах и погрузиться в мир изысканных вкусов.
Для приготовления этого блюда необходимы свинина, грибы, лук, сметана, соль, перец и специи. Первым шагом следует обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить свежие грибы и тушить их до готовности. Затем добавляем нарезанную свинину, соль, перец и специи по вкусу, и продолжаем готовить все вместе в течение 10-15 минут. После этого добавляем сметану и тушим еще несколько минут до готовности соуса. Готовое блюдо можно подать с картофельным пюре или отварным рисом.
Лучшие рецепты блюд из свинины и грибов
Первый рецепт — «Жаркое из свинины с грибами». Для приготовления этого блюда вам понадобятся свинина, грибы, лук, морковь, специи и зелень. Сначала обжарьте на сковороде нарезанный лук, затем добавьте свинину и морковь, нарезанные кубиками. После того как мясо и овощи подрумянятся, добавьте нарезанные грибы и тушите все вместе около 15-20 минут. Подавайте готовое жаркое с гарниром из картофельного пюре или отварного картофеля.
Второй рецепт — «Свиная отбивная с грибами». Для приготовления этого блюда вам понадобятся свиная рулька, грибы, яйцо, мука, соль и перец. Сначала отбейте мясо, посолите и поперчите его. Затем обваляйте каждый кусочек мяса в муке с яйцом. Обжарьте отбивные на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанные грибы и тушите все вместе еще 5 минут. Подавайте готовую свиную отбивную с грибами с овощным гарниром или свежим салатом.
Третий рецепт — «Фаршированная свинина с грибами». Для приготовления этого блюда вам понадобятся свиная корейка, шампиньоны, лук, чеснок, соль, перец и зелень. Сначала сделайте надрезы на свинине и засолите ее. Затем приготовьте начинку из нарезанных грибов, лука и чеснока. Начиньте мясо грибной смесью и завяжите свинину ниткой. Запекайте блюдо в разогретой духовке около 1,5-2 часов. Подавайте фаршированную свинину с грибами с картофельным пюре и соусом из жаркой грибной подливки.
Сделайте выбор в пользу одного из этих рецептов и порадуйте себя и своих близких вкусным и сытным вторым блюдом из свинины и грибов. Приятного аппетита!
Жаркое из свинины с грибами
Для приготовления жаркого из свинины с грибами потребуются следующие ингредиенты:
- Свинина — 500 г
- Грибы — 300 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приступим к приготовлению жаркого:
- Шаг 1: Нарежьте свинину небольшими кусочками. Натрите ее солью и перцем.
- Шаг 2: Почистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Шаг 3: Добавьте свинину в сковороду и жарьте, пока она не станет румяной.
- Шаг 4: Очистите и нарежьте грибы. Добавьте их в сковороду к мясу и овощам.
- Шаг 5: Тушите жаркое на небольшом огне около 20-30 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Шаг 6: При подаче жаркого можно посыпать зеленью.
Жаркое из свинины с грибами готово! Подавайте его горячим с гарниром по вашему выбору.
Индейка с грибным соусом и свининой
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие ингредиенты – индейка, свинина и грибы. Выберите самое качественное мясо и свежие грибы, чтобы получить максимальный вкус. Сочетание этих двух видов мяса придает блюду уникальные текстуру и насыщенный вкус. Грибы добавляют аромат и глубину соусу, делая его настоящим «шедевром грибной кухни».
Чтобы приготовить индейку с грибным соусом и свининой, сначала необходимо приготовить мясо. Очистите индейку и свинину от лишних жиров и маринуйте их в специальном соусе. Затем, обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки. Отложите его в сторону и начните готовить грибной соус.
Для приготовления грибного соуса вам понадобятся свежие грибы, лук и сливки. Обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте порезанные грибы и обжарьте их до готовности. После добавьте сливки и варите на низком огне до загустения соуса.
Когда грибный соус готов, добавьте обжаренное мясо в сковороду и прогрейте его вместе со соусом. Подавайте индейку с грибным соусом и свининой горячей. Украсьте блюдо зеленью и нарезанными грибами по желанию. Приятного аппетита!
Совет: Подайте это блюдо с отварным картофелем или рисом, чтобы насладиться полным и сытным обедом или ужином.
Важно: Проверьте готовность мяса перед подачей, чтобы убедиться, что оно полностью пропиталось соусом и стало мягким и сочным.
Фаршированные свинные котлеты с грибами
Для приготовления фаршированных свинных котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец – по вкусу
- Мука – для обваливания
- Растительное масло – для жарки
Для начала, мясо свинины нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Грибы нарежьте мелкими кубиками, а лук и чеснок мелко порубите.
Смешайте свинину, грибы, лук и чеснок в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Следующим шагом сформируйте котлеты из получившегося фарша. Слегка смажьте руки растительным маслом, чтобы мясо не прилипало. Слепите котлеты по форме, которую предпочитаете – круглые или овальные.
Котлеты обваляйте в муке, чтобы при жарке они получились сочными и с румяной корочкой.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте котлеты еще примерно 10-15 минут, чтобы они стали мягкими и сочными.
Подавайте фаршированные свинные котлеты с грибами горячими. Дополните блюдо свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!
Паста с свининой и грибами
Для приготовления пасты с свининой и грибами вам понадобится:
| Свинина | 300 г |
| Грибы | 200 г |
| Паста | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Пармезан | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанную свинину до золотистого цвета. Переложите ее на тарелку.
- На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте, пока они не пустеют.
- Добавьте в сковороду свинину, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
- Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Добавьте сливки к грибам, свинине и луку. Подогрейте и доведите до кипения.
- Добавьте отваренную пасту в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл все ингредиенты.
- Подавайте пасту с свининой и грибами горячей, посыпав тарелку тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Гуляш из свинины с грибами и овощами
Для приготовления гуляша из свинины с грибами и овощами вам понадобятся: свинина (500 г), грибы (200 г), лук (1 большая головка), морковь (1 штука), болгарский перец (1 штука), томатная паста (2 столовые ложки), грунтовый перец (по вкусу), соль (по вкусу), перец (по вкусу), растительное масло (для жарки).
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Свинину нарежьте кубиками. Грибы очистите и нарежьте пластинами. Лук и морковь мелко нарежьте. Болгарский перец нарежьте полосками.
Шаг 2: Обжарка овощей. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут. Добавьте болгарский перец и готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг 3: Обжарка свинины. Выложите свинину в сковороду к овощам и обжарьте до зарумянивания. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Шаг 4: Готовка грибов. Добавьте грибы в сковороду и обжаривайте их до тех пор, пока они не пустят сок и не станут мягкими. Это займет примерно 5-7 минут.
Шаг 5: Приготовление соуса. Разведите томатную пасту в небольшом количестве воды и добавьте в сковороду с овощами и мясом. Посолите, поперчите и добавьте грунтовый перец по вкусу. Тушите на медленном огне под закрытой крышкой около 30 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 6: Подача. Гуляш из свинины с грибами и овощами готов! Подайте его горячим, посыпав зеленью по желанию. Можно подавать гуляш с картофельным пюре или пастой.
Приятного аппетита!
Рулетики из свинины с грибами и сыром
Для приготовления рулетиков из свинины с грибами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 200 г шампиньонов;
- 100 г твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступаем к приготовлению рулетиков:
- Свинину нарежьте на тонкие и плоские ломтики.
- Шампиньоны нарежьте на мелкую кубиком.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Чеснок мелко порубите.
- Смешайте нарезанные грибы, сыр и чеснок.
- Выложите фарш на каждый ломтик свинины и аккуратно сверните в рулетик.
- Закрепите рулетики специальными шпажками, чтобы они не развалились.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рулетики до золотистой корочки со всех сторон.
- Затем переложите рулетики на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
- Подавайте рулетики горячими, украшенными свежей зеленью.
Эти нежные и ароматные рулетики точно понравятся всем членам вашей семьи. Получается вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить даже на праздничный стол. Не забудьте подать к рулетикам соус на ваш вкус и гарнир из овощей или картофельного пюре. Приятного аппетита!
Светозарное мясо из свинины с грибами и картошкой
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 200 г свежих грибов;
- 4-5 средних картофелин;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, смесь сушеных трав — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Свинину нарежьте кусочками среднего размера, посолите и поперчите.
- Грибы и лук мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте свинину и жарьте на большом огне до образования румяной корочки.
- После этого добавьте грибы и продолжайте готовить все вместе, пока грибы не приобретут золотистый цвет.
- Отдельно сварите картошку в подсоленной воде до готовности.
- Картошку нарежьте кубиками и добавьте к мясу с грибами.
- Все тщательно перемешайте, посолите по вкусу и добавьте смесь сушеных трав.
- Готовьте блюдо на среднем огне еще около 15 минут, периодически помешивая.
Подавайте «Светозарное мясо из свинины с грибами и картошкой» горячим, украсив зеленью по вашему вкусу. Это блюдо отлично сочетается с разнообразными гарнирами и свежим салатом.