Куриная грудка — это универсальный продукт, который всегда можно найти в холодильнике. Большинство людей предпочитают готовить из нее блюда, потому что мясо куриной грудки нежное, сочное, и оно хорошо сочетается с различными ингредиентами. Один из самых популярных вариантов приготовления куриной грудки является комбинирование ее с грибами. Грибы добавляют блюду богатый аромат и уникальный вкус, и придают куриной грудке новые оттенки.
Существует огромное количество рецептов, в которых курица и грибы выступают в главных ролях. Одним из самых популярных блюд является запеченная курин
Рецепты блюд из куриной грудки и грибов
Куриную грудку и грибы можно использовать для приготовления разнообразных вкусных блюд. Ниже представлены несколько интересных рецептов, которые станут отличным выбором для обеда или ужина.
1. Куриная грудка с грибами и сыром в духовке
Ингредиенты:
| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Грибы (шампиньоны или другие) | 200 г |
| Твердый сыр | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте кусочками толщиной примерно 1 см. Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на терке. Чеснок мелко порубите.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куриную грудку до золотистого цвета. Добавьте грибы и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими.
3. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко порубленный чеснок. Тушите все вместе еще 5-7 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите грибы и куриную грудку в форму и посыпьте тертым сыром сверху.
5. Поставьте форму в духовку и готовьте около 15-20 минут, пока сыр не покроется золотистой корочкой.
6. Блюдо готово! Подавайте горячим с свежими овощами или гарниром по вашему выбору.
2. Куриные грудки, запеченные с грибами и овощами
Ингредиенты:
| Куриные грудки (филе) | 400 г |
| Грибы (шампиньоны или другие) | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец сладкий | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте крупными кусками. Грибы очистите и нарежьте ломтиками. Лук, морковь и перец нарежьте полукольцами.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и перец, продолжайте жарить, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.
3. Добавьте к овощам грибы и жарьте все вместе, пока грибы не станут мягкими.
4. Отложите овощи с грибами в отдельную емкость. На той же сковороде обжарьте нарезанную куриную грудку до золотистого цвета со всех сторон.
5. Посолите и поперчите куриную грудку по вкусу. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тушите все вместе еще 5-7 минут.
6. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите грибы, овощи и куриную грудку. Поставьте форму в разогретую духовку на 180 градусов и готовьте около 20-25 минут.
7. Готовое блюдо можно подавать горячим. Приятного аппетита!
Нежное куриное филе с грибами в сливочном соусе
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриная грудка — 500 г;
- шампиньоны — 300 г;
- сливки 20% — 200 мл;
- сливочное масло — 30 г;
- лук — 1 штук;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, перец — по вкусу;
- зелень — для украшения.
Итак, приступим к приготовлению нежного куриного филе с грибами в сливочном соусе:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте еще несколько минут.
- Грибы нарежьте ломтиками и добавьте к куриному филе. Тушите все вместе около 10-15 минут.
- Всыпьте муку и хорошо перемешайте. Постепенно влейте сливки и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
- Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
- Подавайте нежное куриное филе с грибами в сливочном соусе горячим, посыпав зеленью.
Готовое блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Насладитесь нежным сочетанием куриного филе с грибами и сливочным соусом!
Ароматный суп с куриной грудкой и грибами
Супы с куриной грудкой и грибами идеально сочетаются вместе и получаются невероятно ароматными. Это блюдо отлично подходит для холодного времени года и удовлетворит даже самых привередливых гурманов.
Вот рецепт ароматного супа с куриной грудкой и грибами, который вы можете легко приготовить дома:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Грибы (шампиньоны, лисички и т.д.) | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 2-3 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло (подсолнечное) | 2 ст. л. |
| Вода | 1,5 л |
1. Начните с приготовления бульона. Положите куриную грудку в кастрюлю, добавьте воду. Доведите до кипения и уберите пену. Посолите и поперчите по вкусу. Варите бульон до готовности куриной грудки (около 30-40 минут).
2. Следующим шагом приготовьте овощи. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Добавьте ее к луку и продолжайте жарить еще несколько минут.
3. Грибы помойте и нарежьте ломтиками. Добавьте их к овощам и готовьте все вместе около 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
4. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в кастрюлю с бульоном и готовьте до мягкости картофеля (примерно 15-20 минут).
5. Куриную грудку достаньте из бульона и нарежьте мелкими кубиками. Верните куриную грудку обратно в суп, добавьте пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте ароматный суп с куриной грудкой и грибами, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Запеченная куриная грудка с грибами под сырной коркой
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 куриные грудки;
- 200 грамм шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 грамм сыра;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Теперь мы готовы приготовить это блюдо:
- Нарежьте куриные грудки на кусочки и посолите их по вкусу.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки. Удалите грудки из сковороды и выложите на тарелку.
- На той же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте грибы и готовьте их до тех пор, пока они не станут мягкими и выделят сок.
- Смешайте обжаренные грудки с грибами и выложите их в запекаемую форму.
- Тертый сыр равномерно распределите по поверхности блюда.
- Запекайте курицу с грибами и сыром в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут или до образования золотистой корки на сыре.
- Подайте готовое блюдо на стол и наслаждайтесь его непревзойденным вкусом.
Запеченная куриная грудка с грибами под сырной коркой станет настоящим украшением любого приема пищи. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких и гостей. Уверены, что они будут приятно удивлены!