Картофель является одним из самых популярных продуктов на наших кухнях. Это неудивительно, ведь картошка – вкусное, питательное и доступное по цене овощное блюдо, которое можно использовать в различных рецептах. Если вы хотите приготовить легкое блюдо для обеда, то картофель — отличный выбор.
Существует множество способов приготовления картошки. Вы можете испечь его в духовке с травами и специями, приготовить картофельное пюре с добавлением сливочного масла и молока или приготовить картофельные оладьи. Каждый из этих рецептов может быть легким, а также вариативным – вы можете добавить свежие овощи или пряности в зависимости от того, что вам нравится.
Одним из преимуществ картофеля является его способность быть основой для различных блюд. Благодаря этому вы можете приготовить вкусные и питательные обеды, которые удовлетворят ваши вкусовые предпочтения и позволят вам оставаться полными и сытыми на протяжении всего дня. Не бойтесь экспериментировать и приготовить что-то новое с использованием картофеля – это универсальный продукт, который позволяет вашей кулинарной фантазии разгуляться!
Рецепты легких блюд с картошкой для вкусного обеда
| Название блюда | Состав | Способ приготовления | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Картофельный суп | Картофель — 500 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., сливки — 200 мл, соль, перец — по вкусу | 1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их на медленном огне до золотистого цвета. | 2. Добавьте нарезанный картофель и влейте достаточное количество воды, чтобы все ингредиенты были покрыты. | 3. Варите суп на среднем огне до мягкости картофеля. | 4. Добавьте сливки и прогрейте суп. Посолите и поперчите по вкусу. |
| Картофельное пюре | Картофель — 1 кг, молоко — 100 мл, сливочное масло — 50 г, соль, перец — по вкусу | 1. Сварите очищенный и нарезанный картофель до готовности. | 2. Откиньте воду и размять картофель в пюре. | 3. Добавьте молоко и сливочное масло, перемешайте. | 4. Посолите и поперчите пюре по вкусу. |
| Картофельные оладьи | Картофель — 500 г, яйцо — 1 шт., мука — 2 ст.л., лук — 1 шт., соль, перец — по вкусу | 1. Тертый картофель выложите на марлю и выжмите излишек жидкости. | 2. Добавьте в массу яйцо, муку и мелко нарезанный лук. Посолите и поперчите по вкусу. | 3. Смешайте все ингредиенты до однородности теста. | 4. Жарьте оладьи на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. |
Приготовьте эти простые и вкусные блюда с картошкой для легкого и сытного обеда.
Картофельные котлеты с зеленью и сыром
Для приготовления картофельных котлет нужно взять несколько средних картофелин, свежую зелень (петрушку и укроп), сыр (можно использовать любой твердый сыр).
Сначала нужно очистить картофель, нарезать его на кубики и сварить до готовности. Затем картофель нужно размять вилкой или в пюре и смешать с нарезанной зеленью.
Затем нужно добавить натертый сыр и хорошо перемешать все ингредиенты. После этого формируем котлеты и обжариваем их на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.
Картофельные котлеты с зеленью и сыром можно подавать как гарнир к мясным и овощным блюдам, а также использовать в бутербродах. Они идеально сочетаются с соусами на основе йогурта или майонеза.
| Ингредиенты: |
| • Картофель – 500 г |
| • Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу |
| • Сыр – 100 г |
| • Растительное масло – для обжаривания |
Попробуйте приготовить картофельные котлеты с зеленью и сыром, и вы не пожалеете. Вкусные и полезные, они обязательно понравятся всей семье!
Картофельный суп с овощами и грибами
Чтобы приготовить картофельный суп с овощами и грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 4-5 штук
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Перец сладкий — 1 штука
- Грибы — 200 грамм
- Молоко — 200 мл
- Сливки — 200 мл
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления картофельного супа с овощами и грибами:
- Очистите и нарежьте картофель, лук, морковь, перец и грибы.
- В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук, морковь и перец до мягкости.
- Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с овощами еще несколько минут.
- Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты.
- Доведите суп до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.
- Добавьте молоко, сливки и доведите суп до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень.
- Снимите суп с огня и дайте ему настояться несколько минут.
- Подавайте горячий картофельный суп с овощами и грибами, посыпав сверху зеленью.
Приятного аппетита!
Печеный картофель со специями и зеленью
Для приготовления печеного картофеля со специями и зеленью вам понадобится:
- 4-5 картофелин;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка черного перца;
- 1 чайная ложка паприки;
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
- 1 чайная ложка сушеной розмарина;
- свежая зелень для подачи.
Перед приготовлением необходимо почистить картофель и нарезать его на кусочки среднего размера. Постепенно добавьте картофель в большую миску и полейте растительным маслом. Затем посыпьте солью, черным перцем, паприкой, тимьяном и розмарином. Хорошо перемешайте, чтобы все специи и масло равномерно покрыли картофель.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Разложите картофель на противне, выстеленном пергаментной бумагой. Перед печеньем картофель в течение 30 минут в духовке. Затем помешайте картофель и верните его в духовку еще на 15-20 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
Подайте печеный картофель со специями и зеленью горячим, посыпав свежей зеленью сверху. Это блюдо отлично сочетается с грилем, мясом или рыбой. Приятного аппетита!