Говядина – одно из самых популярных мясных продуктов для приготовления вторых блюд. Предлагаем вам 10 великолепных рецептов, которые не только вдохновят вас на эксперименты на кухне, но и порадуют ваших близких своим неповторимым вкусом.
Бедро говядины является одной из самых сочных и нежных частей этого мяса. Приготовленное из нее блюдо обязательно станет главным украшением вашего стола. Не бойтесь экспериментировать с различными специями и добавками – вы только усилите естественный вкус говядины и придасте ему новые нотки.
Предлагаем вам познакомиться с рецептами: жареного бедра говядины с ананасами, тушеного бедра говядины с грибами и картофелем, запеченного бедра говядины с тыквой и сыром, а также другими оригинальными блюдами, которые прекрасно подойдут как для семейного обеда, так и для праздничного ужина в кругу друзей.
- Первый шаг к вкусной трапезе: рецепты бедра говядины на второе
- Нежное бедро говядины в сочетании с апельсином и пряностями
- Необычный и вкусный: бедро говядины с соусом из черной смородины
- Оригинальные и простые в приготовлении рецепты из бедра говядины
- Жареное бедро говядины с зеленью
- Тушеное бедро говядины с овощами
- Маринованное бедро говядины на гриле
- Бургер из бедра говядины
- Терияки бедро говядины
- Сочное бедро говядины, запеченное с овощами и зеленью
Первый шаг к вкусной трапезе: рецепты бедра говядины на второе
1. Пикантное бедро говядины в азиатском стиле. Приготовьте маринад из соевого соуса, имбиря, чеснока, кунжутного масла и других азиатских специй. Замаринуйте мясо и оставьте на ночь в холодильнике, чтобы оно пропиталось ароматами. Затем просто обжарьте на сковороде до готовности. Подаавайте с рисом и свежими овощами.
2. Бедро говядины в красном вине с шампиньонами. Обжарьте бедро говядины до румяной корочки, затем выложите его в глубокую кастрюлю. Добавьте порезанные шампиньоны и лук, заливайте красным вином до полного покрытия мяса. Тушите под закрытой крышкой около двух часов или до мягкости. Подайте с картофельным пюре или свежими овощами.
3. Бедро говядины с грибным соусом. Приготовьте грибной соус из шампиньонов, лука, сливок и бульона. Обжарьте бедро говядины на сковороде до золотистой корочки, затем уложите его в глубокую форму для запекания. Залейте грибным соусом и запекайте в духовке около часа при температуре 180 градусов. Подавайте с картофельным пюре.
4. Бедро говядины в терияки соусе. Приготовьте терияки соус из соевого соуса, меда, чеснока и пряностей. Замаринуйте бедро говядины в этом соусе и оставьте на несколько часов. Затем обжарьте на сковороде до желаемой степени прожарки. Подавайте с овощным гарниром или рисом.
5. Бедро говядины в кокосовом молоке. Обжарьте бедро говядины на сковороде до румяной корочки, затем выложите его в глубокую кастрюлю. Добавьте кокосовое молоко, порезанный лук, чеснок, перцы и другие специи. Тушите около часа или до мягкости. Подайте с рисом или лапшой.
6. Бедро говядины с карри. Обжарьте бедро говядины до золотистой корочки, затем добавьте порезанные овощи (морковь, баклажаны, картофель и т.д.) и карри-пасту. Тушите под закрытой крышкой до готовности овощей и мяса. Подавайте с лапшой или рисом.
7. Бедро говядины в горчичном соусе. Приготовьте горчичный соус из горчицы, меда, соевого соуса и сливок. Замаринуйте бедро говядины в этом соусе и оставьте на несколько часов. Затем обжарьте на сковороде до готовности. Подавайте с овощным гарниром или пюре.
8. Бедро говядины с оливками и помидорами. Обжарьте бедро говядины до румяной корочки, затем выложите его в глубокую форму для запекания. Добавьте порезанные помидоры и оливки, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте в духовке около часа при температуре 180 градусов. Подавайте с картофелем или свежими овощами.
9. Бедро говядины с клюквой и яблоками. Обжарьте бедро говядины до золотистой корочки, затем уложите его в глубокую кастрюлю. Добавьте порезанные яблоки, клюкву, лавровый лист, соль и перец. Залейте водой и тушите под закрытой крышкой около двух часов или до мягкости. Подавайте с картофельным пюре или рисом.
10. Бедро говядины в белом вине с шалотом. Обжарьте бедро говядины до румяной корочки, затем выложите его в глубокую кастрюлю. Добавьте порезанный шалот, залейте белым вином до полного покрытия мяса. Тушите под закрытой крышкой около двух часов или до мягкости. Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.
Приготовьте бедро говядины по одному из этих рецептов, и ваш стол станет настоящим гурманским праздником! Разнообразьте свой кулинарный репертуар с этими оригинальными блюдами, и ваши близкие будут в восторге от вкуса и аромата говядины.
Нежное бедро говядины в сочетании с апельсином и пряностями
Список ингредиентов:
- 1 кг бедра говядины;
- 2 апельсина;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 чайные ложки меда;
- 1 чайная ложка молотого имбиря;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте соевый соус, оливковое масло, мед, молотый имбирь, молотый кориандр, соль и перец в небольшой миске.
- Смажьте бедро говядины полученной смесью, чтобы мясо насытилось ароматами и пряностями. Оставьте на 30 минут для маринования.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте бедро говядины по всем сторонам до золотистой корочки.
- Выложите бедро говядины на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- Время приготовления может варьироваться в зависимости от предпочтений по степени прожарки мяса.
- Во время запекания, апельсины разрежьте пополам и выжмите их сок.
- Периодически поливайте бедро говядины полученным апельсиновым соком, чтобы добиться еще более сочного и ароматного результата.
- После приготовления, дайте бедру говядины отдохнуть в течение нескольких минут и нарежьте на порционные кусочки.
Такое блюдо можно подать с гарниром из овощей или крупы, а также с салатом из свежих овощей. Наслаждайтесь сочным и ароматным бедром говядины, приготовленным в сочетании с апельсином и пряностями!
Необычный и вкусный: бедро говядины с соусом из черной смородины
Чтобы приготовить бедро говядины с соусом из черной смородины, вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 1 кг бедра говядины;
- 200 г черной смородины;
- 2 столовые ложки меда;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- зелень для подачи.
Приготовление:
- Бедро говядины вымойте, обсушите, посолите, поперчите и оставьте на 15-20 минут.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте бедро говядины с каждой стороны до золотистого цвета.
- Переложите обжаренное мясо на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- В то время как бедро готовится в духовке, подготовьте соус. В кастрюле смешайте черную смородину и мед. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и тушите соус еще около 10 минут, помешивая время от времени. При необходимости добавьте немного воды.
- Выньте бедро говядины из духовки и дайте ему немного остыть. Затем нарежьте мясо на порционные кусочки.
- Разложите кусочки бедра на тарелке и полейте соусом из черной смородины.
- Украсьте блюдо зеленью и подавайте горячим.
Бедро говядины с соусом из черной смородины готово! Сочное мясо с нежным вкусом, ароматный и сладко-кислый соус — это идеальное сочетание для настоящего гурмана. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте себя и своих близких необычным сочетанием вкусов!
Оригинальные и простые в приготовлении рецепты из бедра говядины
Жареное бедро говядины с зеленью
Этот рецепт отличается простотой и нежностью мяса. Бедро говядины обжаривается на сковороде до золотистого цвета, затем добавляется свежая зелень и подается с овощным гарниром.
Тушеное бедро говядины с овощами
Для этого рецепта бедро говядины тушится в духовке вместе с овощами, что придает мясу особый аромат и сочность. Такое блюдо отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола.
Маринованное бедро говядины на гриле
Этот рецепт подойдет для любителей шашлыков и барбекю. Бедро говядины предварительно маринуется в специальном соусе, затем обжаривается на гриле до готовности. Результатом будет сочное и ароматное мясо с легким копченым вкусом.
Бургер из бедра говядины
Для любителей фастфуда и гамбургеров рекомендуется попробовать этот оригинальный рецепт. Бедро говядины фаршируется сыром и специями, затем обжаривается на сковороде и подается в булочке с овощами и соусом.
Терияки бедро говядины
Терияки — это японский соус, который прекрасно сочетается с говядиной. В этом рецепте бедро говядины маринуется в терияки-соусе, затем обжаривается на сковороде и подается с рисом или лапшой.
Выберите один из этих рецептов и порадуйте себя и своих близких вкусным и оригинальным блюдом из бедра говядины!
Сочное бедро говядины, запеченное с овощами и зеленью
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
| Ингредиенты для запекания бедра говядины: | Ингредиенты для гарнира из овощей и зелени: |
|---|---|
| бедро говядины — 1 штука | морковь — 2 штуки |
| соль — по вкусу | болгарский перец — 2 штуки |
| черный перец — по вкусу | лук — 1 штука |
| паприка — по вкусу | зелень (петрушка, укроп) — по вкусу |
| горчица — 2 столовые ложки | оливковое масло — 2 столовые ложки |
Инструкция:
- Подготовьте бедро говядины, смазав его горчицей с маслом, солью, черным перцем и паприкой. Оставьте на 20-30 минут для пропитывания.
- Время приготовления гарнира из овощей. Очистите и нарежьте морковь, болгарский перец и лук крупными кольцами.
- Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте овощи на среднем огне до готовности.
- Запекание. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскладите бедро говядины на противне и выложите рядом обжаренные овощи. Поставьте в духовку и запекайте в течение 40-50 минут.
- Подавайте готовое блюдо, посыпав зеленью. Мясо будет нежным и сочным, а овощи обладают замечательным ароматом и хрустящей текстурой.
Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина. Сочное бедро говядины, запеченное с овощами и зеленью, обязательно порадует вас и ваших близких своим вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить его и удивите своих гостей!