Что готовить на ужин из говядины — лучшие рецепты

Говядина — это одна из самых популярных мясных продуктов, которую можно приготовить на разные способы. Она обладает богатым вкусом и питательными свойствами, поэтому она востребована в различных кухнях мира. В этой статье вы найдете самые лучшие рецепты блюд из говядины, которые станут отличным выбором для ужина в любой день.

Говядина подходит для приготовления разных блюд — от классического стейка до пикантных карри. Она сочетается с разными ингредиентами и специями, благодаря чему вы сможете создать блюда разной кухни — от итальянской до азиатской. Неудивительно, что говядина является одним из самых универсальных и популярных видов мяса.

Важно выбрать правильный кусок говядины для приготовления ужина. Самые популярные и известные куски говядины для стейка — это филе, рибай и тонетто. Они отличаются структурой мяса, его сочностью и мраморностью. Выбирайте куски, которые соответствуют вашим предпочтениям по степени прожарки и текстуре мяса.

Готовим вкусный ужин из говядины

При выборе мяса для ужина из говядины стоит обратить внимание на его качество. Нежное и сочное мясо добавит блюду особый вкус. Важно также правильно подготовить говядину перед приготовлением. Очистите от лишней жиры и пленок, нарежьте на кусочки нужного размера.

Самый простой вариант приготовления ужина из говядины – это жареное мясо. Пожарьте кусочки говядины на сковороде с добавлением специй и приправ, и вы получите ароматное и сочное блюдо, которое подойдет на любой случай.

Если вы хотите приготовить что-то более изысканное, попробуйте говяжий стейк или ростбиф. Эти рецепты требуют особого внимания к выбору и приготовлению мяса, но результат стоит того. Говяжий стейк с сочной серединой и легкой корочкой станет настоящим украшением вашего ужина.

Если вы предпочитаете запекать мясо, попробуйте говяжий рулет со специями и овощами. Это блюдо насытит ваш стол яркими красками и неповторимым вкусом. И не забудьте про говяжий гуляш – вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для большой компании.

И это только небольшая часть того, что можно приготовить из говядины для ужина. Позвольте себе экспериментировать, добавлять новые специи и ингредиенты, и вы сможете приготовить неповторимые блюда, которые станут настоящим украшением вашего ужина.

Запеченная говядина с овощами

Для приготовления запеченной говядины с овощами потребуются следующие ингредиенты:

Приготовление:

1. Первым шагом необходимо подготовить все необходимые овощи. Помидоры нарежьте кружками, перец и лук — полукольцами.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте говядину на сковороду и обжарьте до румяной корочки со всех сторон. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Переложите говядину в форму для запекания и выложите рядом овощи. Посолите и поперчите овощи.

5. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут или пока готовность мяса не достигнет желаемого состояния.

6. Подавайте запеченную говядину с овощами, посыпав зеленью по вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и сытное блюдо из говядины. Приятного аппетита!

Говяжий стейк с соусом из грибов

Для приготовления соуса из грибов потребуются фреш-шампиньоны и луковица, которые тушатся на небольшом количестве оливкового масла, пока не станут мягкими и ароматными. Затем добавляется небольшое количество сливок и душистый перец.

Стейк и соус из грибов лучше подавать с приготовленной ранее картошкой или овощным гарниром. Мясо нарезается по нежному мясному волокну и поливается получившимся соусом. Блюдо можно украсить свежим петрушкой или кинзой.

Говяжий стейк с соусом из грибов — это отличный выбор для любителей мясных блюд. Это сочетание нежного говяжьего мяса и ароматного грибного соуса создаст неповторимый вкус и удовольствие при ужине.

Тушеная говядина с картофельным пюре

Чтобы приготовить тушеную говядину с картофельным пюре, потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте говядину кусочками и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки. Переложите мясо в глубокую сковороду или кастрюлю.
2. Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости. Переложите овощи к говядине.
3. В сковороду с овощами добавьте томатную пасту и тушите 2-3 минуты.
4. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с говядиной, добавьте говяжий бульон.
5. Варите на среднем огне под закрытой крышкой около 1,5 часа или до мягкости мяса.
6. Варите картофель до готовности, затем откиньте воду и разомните картофель с помощью вилки или пассатора.
7. Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу в картофель и хорошо перемешайте.
8. Подайте тушеную говядину с картофельным пюре, посыпав зеленью.

Тушеная говядина с картофельным пюре – это идеальное сочетание мягкого мяса и нежного картофельного пюре. Это блюдо непременно порадует вас и ваших близких, и оставит приятное впечатление.

Говяжья пикантная тушенка с луком

Для приготовления говяжьей пикантной тушенки с луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• по 1 чайной ложке молотого тмина и куркумы;
• свежая зелень для украшения.

Далее следует рецепт приготовления говяжьей пикантной тушенки с луком.

1. Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте в горячую сковороду мелко нарезанный лук и чеснок, продолжайте жарить до мягкости лука.
3. Высыпьте молотый тмин и куркуму, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне до готовности говядины.
4. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.

Готовую говяжью пикантную тушенку с луком можно подать с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Жареная говядина с цветной капустой

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте говядину тонкими ломтиками, посолите и поперчите.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте еще 2-3 минуты.
4. Почистите и нарежьте цветную капусту на небольшие соцветия.
5. Добавьте капусту к мясу в сковороду и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
6. Добавьте соевый соус, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
7. Подавайте готовое блюдо горячим.

Жареная говядина с цветной капустой отлично сочетается с рисом или картофелем. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте себя и своих близких.

Говяжий гуляш с картофелем

Для приготовления говяжего гуляша с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 г говядины (лучше всего использовать мясо из грудинки или голяшки);
2. 2 средних лука;
3. 3 средних картофелины;
4. 2 столовые ложки томатной пасты;
5. 2 столовые ложки растительного масла;
6. 2 стакана говяжьего бульона или воды;
7. Соль и перец по вкусу;
8. По желанию: пряные специи (паприка, тмин, черный перец горошком и т. д.).

Итак, приступим к приготовлению говяжего гуляша с картофелем:

1. Мясо нарежьте на кубики примерно 2×2 см.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте к луку томатную пасту и готовьте еще несколько минут.
6. Добавьте мясо в кастрюлю и обжарьте его со всех сторон до золотистого цвета.
7. Залейте мясо бульоном или водой и доведите до кипения.
8. При необходимости добавьте пряные специи, соль и перец по вкусу.
9. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите гуляш около 2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
10. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и готовьте еще около 30 минут, пока картофель не будет готовым.

Подайте говяжий гуляш с картофелем горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу. Можно подавать блюдо самостоятельно или с гарниром из отварного риса или пасты.

Приятного аппетита!

Жаркое из говядины с овощами

Рецепт 1: Классическое жаркое из говядины с овощами

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2-3 картофелины
• 1 перец
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук, морковь, картофель, перец и помидоры нарежьте крупными кусками.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мясо до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
5. Затем добавьте картофель, перец, помидоры и чеснок. Тушите все вместе на медленном огне до готовности овощей.
6. Подкислите жаркое соусом, если пожелаете. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте жаркое горячим, посыпав зеленью.

Рецепт 2: Жаркое из говядины с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

• 600 г говядины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2-3 картофелины
• 1 перец
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук, морковь, картофель, перец и помидоры нарежьте крупными кусками.
3. В мультиварке включите режим «Жарка» и разогрейте растительное масло.
4. Обжарьте на нем мясо до золотистой корочки.
5. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
6. Затем добавьте картофель, перец, помидоры и чеснок.
7. Закройте мультиварку, выберите режим «Тушение» и готовьте жаркое около 1 часа.
8. Подкислите жаркое соусом, если пожелаете. Приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте жаркое горячим, посыпав зеленью.

Выбирайте рецепт, который вам больше нравится, и приготовьте вкусное жаркое из говядины с овощами для ужина.

Говяжий шашлык с маринадом из соевого соуса

Для начала подготовьте ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше всего использовать вырезку или шейку)
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока (или по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Сок половины лимона

1. Мясо нарежьте крупными кусками и положите в миску или пластиковый пакет.

2. В небольшой емкости смешайте соевый соус, растительное масло, чеснок и специи. Вы можете использовать любые специи по своему вкусу — перец, паприку, кумин, кориандр и т.д.

3. Залейте мясо получившимся маринадом, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте. Оставьте на несколько часов для пропитки (желательно на ночь).

4. Предварительно нагрейте гриль или сковороду. Выньте мясо из маринада и нанизывайте на шампуры или разогретую сковороду.

5. Жарьте шашлык на гриле или сковороде до готовности (около 10-15 минут), периодически переворачивая.

6. Подавайте готовый шашлык с соусом на выбор и гарниром из овощей или картофельными дольками.

Приятного аппетита!