Горох — это незаменимый продукт в кулинарии. Он богат белками, клетчаткой и множеством полезных микроэлементов. Горох легко доступен и составляет основу многих блюд в разных кухнях мира. И если вы хотите разнообразить свой рацион и приготовить что-то новое и вкусное, то мы предлагаем вам попробовать несколько интересных рецептов на вторые блюда с горохом.
Гороховый суп — это прекрасный вариант для холодных зимних дней. Если вы хотите согреться, то этот суп станет идеальным выбором. Он получается очень сытным и ароматным. Вы можете добавить к гороху другие овощи или протушить его с мясом. Этот вариант супа будет отличным поводом для экспериментов на кухне.
Гороховый пюре — это простое и очень вкусное блюдо. Для его приготовления вам потребуется немного времени и минимум ингредиентов. Получившуюся массу можно подавать с мясом или рыбой. Гороховое пюре — это отличная альтернатива классическому картофельному пюре, которое подойдет абсолютно всем любителям питательных и вкусных блюд.
Гороховые котлеты — это вариант для тех, кто хочет приготовить что-то необычное и вегетарианское. Горох — отличная основа для котлет: он хорошо держится и имеет нежный вкус. Вы можете добавить к гороху различные специи и травы, чтобы придать блюду дополнительную пикантность. Гороховые котлеты можно подать на гарнир или в виде отд
Готовим вкусные блюда из гороха
Если вы хотите разнообразить ваш рацион и попробовать что-то новое, горох — идеальное решение. Мы предлагаем вам рецепты, которые позволят вам приготовить вкусные блюда из гороха.
1. Суп из гороха с овощами и специями. Здоровый и питательный суп, который подойдет для всей семьи.
2. Гороховые бифштексы. Измельченный горох смешивается с специями и формируется в бифштексы – вкусная альтернатива мясным изделиям.
3. Гороховый хумус. Измельченный горох с чесноком, оливковым маслом и лимонным соком создают нежную и ароматную пасту, подходящую для использования в качестве дипа или начинки для сэндвичей.
4. Гороховый суп с копчеными колбасами. Пикантные колбаски, горох и овощи создают сытный и ароматный суп.
5. Паштет из гороха и овощей. Легкий и нежный паштет будет великолепной закуской к хлебу или крекерам.
6. Гороховый ризотто с шампиньонами. Добавьте горох в ризотто и вы получите более насыщенный и ароматный вкус.
7. Гороховый соус с курицей. Смешайте горох с курицей, сливками и специями, чтобы получить вкусный и сытный соус для макарон.
8. Горошек с беконом и луком. Простые ингредиенты и простой способ приготовления – получите вкусное и сытное блюдо.
9. Гороховый рагу. Мясо и горох сочетаются в данном блюде, создавая нежное и ароматное рагу.
10. Запеченный горох с куриной грудкой. Горох смешивается с куриной грудкой, сыром и специями, после чего блюдо запекается, образуя вкусную корочку.
Попробуйте готовить эти великолепные блюда из гороха и откройте для себя новые вкусы и текстуры, радуя себя и своих близких!
Суп из гороха с копченостями
Ингредиенты:
- 250 г гороха
- 150 г копченостей (колбаса, сосиски и т.п.)
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Сперва необходимо замочить горох на несколько часов или на ночь в холодной воде.
- Затем отварить горох в курином бульоне до мягкости. Это может занять примерно 1-2 часа.
- Во время варки гороха подготовить овощи: мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной терке и порезать картофель маленькими кубиками.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до золотистой корочки. Переложить овощи в кастрюлю с варящимся горохом.
- Добавить в суп порезанные копчености и продолжать варить еще 10-15 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
- В конце приготовления добавить мелко рубленный чеснок и посолить, поперчить по вкусу.
- Суп из гороха с копченостями готов! Подавать его горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Гороховый пюре с куриной грудкой
Для приготовления горохового пюре с куриной грудкой понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриной грудки;
- 200 г зеленого горошка;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 мл молока;
- 30 г сливочного масла;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления горохового пюре с куриной грудкой:
- Сначала необходимо обжарить куриную грудку на сливочном масле. Для этого нарежьте грудку кубиками и выложите их в разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте до золотистого цвета.
- Пока грудка обжаривается, приготовьте гороховое пюре. Для этого в кастрюле на среднем огне разогрейте немного сливочного масла и добавьте мелко нарезанную луковицу. Обжаривайте до мягкости.
- Затем добавьте в кастрюлю зеленый горошек и чеснок, измельченный в чеснокодавке. Обжаривайте все вместе еще несколько минут.
- Добавьте в кастрюлю немного молока и немного соли. Подождите, пока молоко закипит, и варите все вместе на слабом огне около 10-15 минут, пока горошек не станет мягким.
- Когда грудка станет золотистой и готовой, добавьте ее в кастрюлю с горошком. Все перемешайте и снимите с огня.
- С помощью погружного блендера или ступки измельчите горошковое пюре до однородной массы.
- При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Вы получите нежное и ароматное гороховое пюре с нежной куриной грудкой. Подают это блюдо на горячем, украшая зеленью.
Горошины в сливочном соусе с шампиньонами
Одним из таких блюд являются горошины в сливочном соусе с шампиньонами. Это изысканное и вкусное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г гороха;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г сливочного масла;
- 100 мл сливок;
- соль и перец по вкусу.
Для начала необходимо замочить горох на несколько часов или на ночь. Затем варите его до готовности в подсоленной воде.
В то время как горох варится, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до готовности.
Далее добавьте в сковороду заправку из сливок, соли и перца. Готовьте всю смесь на медленном огне, пока она не загустеет и не станет глянцевой.
Горошины, шампиньоны и сливочный соус объединитесь в неповторимом сочетании вкусов, создавая идеальное блюдо для обеда или ужина.
Овощное рагу с горохом
- Горох — незаменимый продукт, который прекрасно впишется в основу овощного рагу. Питательные и полезные свойства гороха делают это блюдо не только вкусным, но и полезным.
- Ингредиенты:
- 200 г гороха;
- 2 моркови;
- 1 болгарский перец;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 4 столовые ложки томатной пасты;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец — по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка).
- Приготовление:
1. Замочите горох на ночь в холодной воде.
2. Отварите горох до готовности, слив из него воду.
3. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Лук и перец нарежьте соломкой.
4. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте морковь до мягкости.
5. Добавьте лук, перец и чеснок. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.
6. В отдельной миске разведите томатную пасту с небольшим количеством воды.
7. Добавьте томатную пасту к овощам и тушите все вместе 5-7 минут.
8. Добавьте отваренный горох и 1 стакан воды. Посолите, поперчите и тушите рагу под крышкой на медленном огне около 20 минут.
9. Подавайте овощное рагу с горохом, посыпав свежей зеленью сверху.
Гороховый салат с оливками и фетой
Для приготовления этого салата вам потребуются следующие ингредиенты:
Состав:
- 250 г гороха
- 100 г оливок без косточек
- 150 г феты
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
1. Готовьте горох в соответствии с инструкцией на упаковке. Обычно горох нужно замочить на ночь, а затем варить в подсоленной воде около 1 часа до полной готовности.
2. Откиньте готовый горох на дуршлаг и промойте под холодной водой.
3. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
4. В большой миске смешайте готовый горох, обжаренный лук и чеснок, оливки и измельченную фету. Перемешайте все ингредиенты.
5. Приправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Дайте салату настояться в холодильнике несколько часов, чтобы все вкусы хорошо соединились.
6. Подавайте гороховый салат с оливками и фетой к столу как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими закусками. Этот салат отлично сочетается с теплым хлебом или картофелем по-деревенски.
Приятного аппетита!
Гороховые котлеты с картофельным пюре
Чтобы приготовить гороховые котлеты с картофельным пюре, вам потребуется следующий список ингредиентов:
- 250 г гороха
- 1 картофель
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- По вкусу соль, перец, зелень
Приступим к приготовлению гороховых котлет с картофельным пюре:
- Горох засыпаем холодной водой и оставляем на ночь с маленькой горкой соли. Утром воду слить, горох промыть. Затем горох залить свежей водой и варить до готовности (около 30-40 минут).
- Картофель очистить, нарезать на кусочки и сварить до мягкости.
- Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Отваренный горох и картофель откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
- В миску добавить откинутый горох и картофель, обжаренный лук, пропущенные через пресс зубчики чеснока, яйца, панировочные сухари и специи.
- Все ингредиенты хорошо перемешать.
- Смесь раскатать и вырезать готовые котлеты при помощи формочки.
- Смазать сковороду растительным маслом и обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
- Картофель отварить и приготовить пюре, добавляя сливки или молоко, соль и перец по вкусу.
- Подаём гороховые котлеты с картофельным пюре, посыпая свежей зеленью.
Готовые гороховые котлеты с картофельным пюре – это ароматное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Попробуйте приготовить его сейчас!
Гороховый рис с курицей и овощами
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г горохового риса;
- 300 г куриного филе;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Этот рецепт очень прост в исполнении. Вот пошаговая инструкция:
- Сполосните горошек в холодной воде и замочите его на несколько часов.
- Отварите гороховый рис в подсоленной воде до готовности.
- Очистите и нарежьте морковь и лук мелкими кубиками.
- На разогретой сковороде смажьте маслом и обжарьте на ней морковь и лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте его до полной готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте приготовленный гороховый рис и перемешайте все ингредиенты.
- Подавайте гороховый рис с курицей и овощами горячим.
Гороховый рис с курицей и овощами — отличное блюдо, которое можно подать на стол вместе с салатом или заправленными овощами. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь вкусом!