Что добавить в щи из свежей капусты 5 вкусных рецептов

Щи — это одна из самых популярных и традиционных русских супов, главным ингредиентом которых является свежая капуста. Однако, часто возникает вопрос: что можно добавить в щи, чтобы придать им новые вкусовые оттенки и сделать обед более разнообразным?

В этой статье мы предлагаем вам 5 вкуснейших рецептов, которые помогут вам приготовить щи с необычными добавками. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и создавать новые комбинации на свой вкус.

Первый рецепт — это щи с грибами и сметаной. Грибы придают супу очень насыщенный аромат и вкус, а сметана делает его нежным и кремовым. Добавьте немного зелени для украшения, и ваше блюдо будет выглядеть еще аппетитнее.

Второй рецепт — это щи с мясными фрикадельками. Добавление фрикаделек сделает суп более сытным и позволит вам насладиться сочными и ароматными кусочками мяса. Вы можете использовать любой вид мяса — свинину, говядину или курицу — в зависимости от ваших предпочтений.

Вкусные рецепты для приготовления щей из свежей капусты

1. Классические щи с говядиной

У этого рецепта есть свои особенности, которые делают щи вкусными и питательными. Главным ингредиентом является говядина, которая, сваренная до мягкости, придает супу особенный вкус. Классические щи готовят на мясном бульоне, добавляют картофель, морковь, лук, и, конечно же, свежую капусту.

2. Щи со свининой и белыми грибами

Этот рецепт щей придает особенный аромат и изысканный вкус. Вместо говядины используется свинина, которая отлично сочетается с белыми грибами. Грибы предварительно обжариваются с луком, а затем добавляются в суп вместе с капустой и прочими овощами. Этот вариант щей будет отличным выбором для праздничного ужина.

3. Зеленые щи с шпинатом и шпротами

Этот вариант щей будет отличным для любителей зелени и оригинальных сочетаний вкусов. Главным ингредиентом в них является свежий шпинат, который придает супу не только яркий внешний вид, но и неповторимый вкус. Кроме того, в щи добавляются шпроты, которые делают суп более сытным и ароматным.

4. Щи с копченостями

Копчености — это еще один вариант добавления оригинального вкуса в щи из свежей капусты. Можно использовать копченую колбасу, бекон или окорок. Приготовление таких щей занимает меньше времени, так как нет необходимости готовить бульон. Остальные ингредиенты остаются теми же — капуста, картофель, лук, морковь.

5. Щи по-монастырски

Этот рецепт подойдет тем, кто предпочитает постные блюда. Вместо мяса в щи используется грибной бульон, а к готовому супу добавляется свежая зелень и овощи. Такие щи получаются легкими, но в то же время сытными и ароматными.

И не забывайте, что вкус щей дополняется гарниром из сметаны, свежей зелени и хлебом.

Выберите свой любимый рецепт щей из свежей капусты и приготовьте этот прекрасный и ароматный суп для себя и своих близких!

Рецепт №1: Свежие щи с белыми грибами и мясом

Ингредиенты:

• 1 кг свежей капусты
• 200 г белых грибов
• 300 г свежего мяса по вашему вкусу (говядина, свинина или курица)
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 3 картофелины
• 2 перечных стручка
• 3-4 свежих томата
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свежую капусту и грибы мелкими кусочками. Подготовьте остальные овощи: лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками, перец нарежьте кольцами.
2. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
3. Добавьте мясо в кастрюлю и жарьте, пока оно не приобретет золотистый цвет со всех сторон.
4. Добавьте картофель, капусту, грибы, перец и томаты в кастрюлю. Залейте все горячей водой, чтобы овощи и мясо были полностью покрыты.
5. Доведите щи до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите до мяса и овощей готовности. Обычно это занимает около 1-2 часов.
6. После этого добавьте чеснок, соль, перец и зелень по вкусу. Тушите еще 10-15 минут.
7. Готовые щи подавайте горячими, посыпав сверху зеленью. Подайте с сметаной или тостами.

Рецепт №2: Щи из свежей капусты с добавлением картофеля и сметаны

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

Щи из свежей капусты с картофелем и сметаной готовятся очень просто:

1. Очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте к ним капусту, которую предварительно измельчите.
3. Обжарьте капусту вместе с луком и морковью еще несколько минут.
4. Добавьте к ним нарезанный кубиками картофель и залейте водой, чтобы она покрыла все ингредиенты.
5. Варите щи до готовности картофеля, добавьте соль, перец и лавровый лист.
6. При подаче в тарелку добавьте 1 столовую ложку сметаны.

Рецепт сочетает в себе богатый аромат капусты, теплоту картофеля и нежность сметаны. Попробуйте его приготовить – и вы не останетесь равнодушными к этому блюду! Удачного аппетита!

Рецепт №3: Щи с курицей и грибами — быстрый и вкусный вариант

Для приготовления щей с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 куриное бедро
• 200 грамм свежих грибов
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 средняя свежая капуста
• 3-4 картофелины
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, перец, специи — по вкусу
• зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Отварите куриное бедро в подсоленной воде до готовности. Затем снимите с кости и нарежьте мелкими кусочками.

2. Грибы очистите и порежьте мелкими кубиками. Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

4. В кипящий бульон добавьте курицу, грибы, лук с морковью, капусту и картофель. Варите около 20 минут до полной готовности овощей.

5. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Чеснок измельчите и добавьте в щи за несколько минут до готовности.

6. Подавайте горячие щи с курицей и грибами, украсив зеленью. Подают щи в горячем виде с кислым сметановым соусом и свежими зелеными луковицами.

Приятного аппетита!

Рецепт №4: Традиционные щи с луком и мясом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Щи с луком и мясом готовятся следующим образом:

1. Мясо ополосните, нарежьте на небольшие кусочки или полоски и обжарьте в кастрюле с растительным маслом до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь к мясу и тушите все вместе до мягкости овощей.
3. Очистите картофель и нарежьте его кубиками или полукольцами, добавьте его в кастрюлю к мясу и овощам.
4. Большую головку свежей капусты нашинкуйте и добавьте ее в кастрюлю.
5. Добавьте нарезанные помидоры.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень.
7. Залейте щи кипятком и тушите до готовности овощей.
8. Подавайте горячими, посыпав зеленью.

Стакан свежих щей подавайте с кусочком сметаны. Приятного аппетита!

Рецепт №5: Уха с капустой и рыбой — оригинальное блюдо для гурманов

Для приготовления ухи с капустой и рыбой вам потребуются следующие ингредиенты:

• 300 г свежей капусты
• 500 г свежей рыбы (лучше всего использовать окунь или судак)
• 1 литр воды
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 4 картофелины
• 1 перец болгарский
• Пучок зелени (укроп, петрушка)
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению ухи:

1. Подготовьте рыбу, удалите жабры и внутренности, промойте холодной водой. Нарежьте рыбу на мелкие порции.
2. Почистите лук и морковь, нарежьте их кубиками. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета.
3. В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте обжаренные лук и морковь, а также порезанные картофель и перец болгарский.
4. Добавьте нарезанную капусту и рыбу в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Доведите уху до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими.
6. Выключите огонь и добавьте измельченную зелень. Подождите несколько минут, чтобы аромат зелени распространился по всей ухе.
7. Уху с капустой и рыбой можно подавать горячей, посыпав свежей зеленью и подавая с сухариками или хлебом.

Уха с капустой и рыбой — это настоящая находка для любителей оригинальных и вкусных блюд. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусной и ароматной ухой!

Как приготовить щи из свежей капусты в мультиварке

Для приготовления щей из свежей капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, приступим к готовке щей в мультиварке:

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
2. Включите мультиварку в режим «Тушение» и добавьте в нее растительное масло. Подождите, пока оно нагреется.
3. Добавьте нарезанный лук и морковь в мультиварку. Тушите овощи около 5 минут.
4. Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить еще 2 минуты.
5. Добавьте капусту и картофель в мультиварку, перемешайте все ингредиенты.
6. Залейте все водой, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Закройте мультиварку и установите режим «Тушение» на 40 минут.
8. После окончания приготовления, осторожно откройте мультиварку и аккуратно перемешайте щи.
9. Щи готовы! Подаются на стол горячими в глубоких тарелках, с добавлением сметаны по вкусу.

Таким образом, вы сможете приготовить вкусные и сытные щи из свежей капусты в мультиварке. Приятного аппетита!

Варианты подачи свежих щей на стол

1. Классическая подача: Очень простой и традиционный способ подачи щей. Щи разливаются по тарелкам, сверху можно положить немного сметаны и посыпать зеленью. Рядом можно положить кусочек хлеба.

2. Подача в хлебной кашпо: Вместо обычной тарелки можно использовать хлебное кашпо. Сначала изнутри вырезаются стенки кашпо, затем щи наливаются внутрь. Такая оригинальная подача позволит создать праздничную атмосферу.

3. Щи в хлебном горшочке: Еще один интересный вариант — подавать щи в хлебных горшочках. Для этого можно купить или самостоятельно изготовить маленькие горшочки из пшеничного хлеба. Щи наливаются внутрь горшочков, сверху полагается кусочек хлеба в виде крышки.

4. Подача с сырными сухариками: Чтобы добавить щам нежности и новизны, можно подавать их с сырными сухариками. Для приготовления сухариков нужно натереть сыр на крупной терке и обсыпать им хлебные крутики перед обжаркой.

5. Подача со сметаной и копченостями: Если вы хотите придать своим щам оригинальность и новый вкус, можно подавать их с сметаной и копченостями. Достаточно положить в каждую тарелку несколько кусочков копченого мяса, а сверху добавить немного сметаны.

Выберите любой вариант подачи, и приятного аппетита!