Блюда с курицей лучшие рецепты для здорового обеда — многообразие вкусовых шедевров от гриля, запеканок и салатов до горячих супов и нежного парового фарша на ужин каждый день!

Курица — одно из самых популярных мясных продуктов, которое является основой для множества восхитительных блюд. Она не только вкусна, но и является отличным источником белка, витаминов и минералов. Блюда с курицей — отличный выбор для здорового обеда, который не только порадует вкусовые рецепторы, но и позволит поддержать фигуру и заботиться о здоровье.

В этой статье мы собрали лучшие рецепты блюд с курицей, которые станут отличным выбором для обеда. Они позволят добавить разнообразие в ваш рацион и придать ему нескучный и вкусный аромат.

Гриль из курицы с овощами — это блюдо, которое сразу же заряжает положительной энергией и радостью. Сочная куриная грудка, приправленная ароматными травами и специями, прекрасно сочетается с цветными овощами. Аппетитные кусочки курицы и овощи, обжаренные на гриле, образуют неповторимую вкусовую гармонию, которая точно понравится даже самому требовательному гурману.

Куриный салат с авокадо и грейпфрутом — это легкое и освежающее блюдо, которое идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Основой салата является нежное куриное филе, которое сочетается с сочными кусочками авокадо, грейпфрутом и свежими овощами. Для приготовления этого салата необходимо всего несколько ингредиентов, но результат впечатлит вас своей вкусовой гармонией.

Блюда с курицей: лучшие рецепты

1. Запеченная курица с овощами:

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 перца болгарского
• 4 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Очистите овощи и нарежьте их крупными кусками. Положите их в противень.
3. Курицу тщательно промойте, обсушите и смажьте оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Положите курицу на овощи в противень и поставьте в духовку на 1 час. Периодически поливайте жидкостью, выделяющейся из курицы.
5. Когда курица станет золотистой и хорошо пропечется, выньте ее из духовки. Подавайте готовое блюдо горячим.

2. Куриный салат с овощами:

Ингредиенты:

• 2 куриных грудки
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 красный лук
• 1 зубчик чеснока
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по желанию

Приготовление:

1. Варите куриную грудку в подсоленой воде до готовности. Остудите и нарежьте мясо кубиками.
2. Огурец, помидор и лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
4. Смешайте в большой миске куриное мясо, овощи, чеснок и зелень.
5. Посолите и поперчите салат, добавьте лимонный сок и оливковое масло.
6. Тщательно всё перемешайте и оставьте на 15-20 минут в холодильнике перед подачей.

3. Куриные овощные шашлыки:

Ингредиенты:

• 4 куриных грудки
• 1 цукини
• 1 баклажан
• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• Соль и перец по вкусу
• Маринад по желанию

Приготовление:

1. Нарежьте курицу и овощи крупными кусками.
2. Посолите и поперчите мясо и овощи по вкусу. При желании, можно замариновать их в соусе на 30 минут.
3. Нанизайте кусочки курицы и овощей на шпажки.
4. Пожарьте шашлыки на гриле или сковороде до готовности, периодически переворачивая.
5. Подавайте горячими с соусом или салатом.

Попробуйте данные рецепты блюд с курицей и насладитесь вкусом и пользой этого полезного мяса!

Рецепт 1: Запеченная куриная грудка с овощами

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 перца (красный и желтый);
• 2 помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 лимон;
• Соль и перец по вкусу;
• Оливковое масло.

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Куриные грудки помыть, высушить и нарезать на порционные кусочки.
3. Луковицу и чеснок мелко нарезать.
4. Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками.
5. Перчики и помидоры порезать на полоски.
6. В большой тарелке смешайте лук, чеснок, морковь, перчики и помидоры. Посолите, поперчите и добавьте немного оливкового масла.
7. Добавьте куриные кусочки в тарелку с овощами и перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты маслом и специями.
8. Выложите смесь из куриной грудки и овощей на противень, предварительно покрытый фольгой.
9. Сверху выложите тонкие кружочки лимона.
10. Запекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, или пока курица не станет золотистой и сочной.
11. Подавайте накрошенной сверху зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Куриные котлеты с гречкой и овощами

Ингредиенты:

— 500 г куриного филе

— 1 стакан гречки

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 морковка

— 1 перец

— 2 столовые ложки растительного масла

— соль и перец по вкусу

— зелень для подачи

Приготовление:

1. Гречку промойте под проточной водой. Затем залейте 2 стакана воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности гречки.

2. Куриное филе измельчите в блендере или мясорубке до состояния фарша.

3. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Морковку и перец отделите от семян и нарежьте кубиками.

4. В глубокую сковороду добавьте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Обжарьте лук, чеснок, морковку и перец до мягкости.

5. Переложите обжаренные овощи в отдельную миску и дайте остыть. Затем смешайте с фаршем из курицы и хорошо вымешайте.

6. Отделите небольшую порцию фарша, сформуйте плоские котлеты и выложите на раскалённую сковороду. Обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Готовые котлеты подайте с гречкой, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Куриный салат с овощами и зеленью

Чтобы приготовить куриный салат с овощами и зеленью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 куриная грудка, отваренная и нарезанная кубиками;
• 1 огурец, нарезанный тонкими полукольцами;
• 1 помидор, нарезанный кубиками;
• 1 морковь, тертая на крупной терке;
• 1 перец болгарский, нарезанный полосками;
• 1 луковица, нарезанная полукольцами;
• 1 стебель зеленого лука, нарезанный мелкими кольцами;
• Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик), нарезанная мелко;
• Соль и перец по вкусу;
• Оливковое масло для заправки.

Для приготовления салата просто смешайте все ингредиенты в большой миске. Не забудьте посолить и поперчить салат по вкусу. Перед подачей можно посыпать салат свежей зеленью.

Такой куриный салат с овощами и зеленью идеально подойдет как для обычного обеда дома, так и для праздничного стола. Он выглядит ярко и аппетитно, а его свежий и вкусный вкус понравится всем гостям.

Рецепт 4: Курица по-итальянски с томатным соусом и специями

Ингредиенты:

• 4 куриных грудок;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 400 грамм томатного соуса;
• 1 столовая ложка итальянских трав;
• соль и перец по вкусу;
• пармезан для посыпки.

Инструкции:

1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.
2. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте куриные грудки и обжарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Добавьте томатный соус и итальянские травы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Помешивайте соус иногда и готовьте на среднем огне около 15 минут, пока курица не будет полностью пропитана соусом.
6. Подавайте курицу по-итальянски, посыпав пармезаном сверху.

Курица по-итальянски с томатным соусом и специями готова к подаче! Насладитесь этим блюдом вкусной и здоровой итальянской кухни вместе с вашими близкими или друзьями.