Безупречные и вкусные рецепты вторых блюд с нежными кальмарами, которые никого не оставят равнодушными

Кальмары — это восхитительное и аппетитное морепродукты, которые пользуются огромной популярностью среди гурманов. Они обладают нежным вкусом и являются идеальным ингредиентом для приготовления различных вторых блюд. В этой статье мы собрали для вас самые лучшие рецепты вторых блюд с кальмарами, которые точно понравятся всем членам вашей семьи и порадуют их вкусовые рецепторы.

Сочные кусочки кальмаров, приготовленные по нашим рецептам, могут стать главным блюдом на праздничном столе или столовой повседневного обеда. Вы можете приготовить кальмары в виде шашлыка на гриле, добавить их к пасте или картофельному пюре, а также сварить изысканный тайский суп-том ям с кальмарами. Неважно, какой рецепт вы выберете — главное, что кальмары всегда будут восхитительно вкусными и полезными.

Итак, если вы хотите удивить своих близких нежным и изысканным блюдом, обязательно попробуйте приготовить второе блюдо с кальмарами. Рецепты, которые мы предлагаем, помогут вам воплотить в жизнь свои кулинарные фантазии и создать настоящий кулинарный шедевр. Развлеките своих близких и гостей новыми вкусами и подарите им незабываемый гастрономический опыт!

Рецепт приготовления кальмаров с овощами на гриле

Состав блюда:

• Кальмары — 500 г
• Цукини — 1 шт.
• Баклажаны — 1 шт.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Сок лимона — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Очистите кальмары и нарежьте их на кольца толщиной около 0,5 см.
2. Цукини, баклажаны и перец нарежьте поперек толщиной примерно 1 см.
3. Перемешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
4. Выложите кальмары и овощи на гриль, предварительно смазав поверхность оливковым маслом.
5. Запекайте овощи и кальмары по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. После готовности блюда достаньте с гриля и подайте горячим.

Это блюдо можно подавать как основное, а также как гарнир к основной рыбной или мясной закуске. Приятного аппетита!

Второе блюдо из кальмаров с картофельным пюре

Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 граммов кальмаров;
• 5-6 картофелин;
• 100 мл молока;
• 30 грамм сливочного масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Соль, перец — по вкусу;
• Свежая зелень — по желанию.

Приготовление:

Кальмары необходимо очистить от пленки, удалить спинку и нарезать их на колечки.

Картофель нужно очистить, нарезать кубиками и сварить до готовности.

Затем откиньте воду, добавьте молоко, сливочное масло, соль, перец и размягчите картофель до состояния пюре с помощью погружного блендера или вилки. Добавьте мелко нарезанный чеснок и свежую зелень по вкусу.

Отдельно на оливковом масле обжарьте колечки кальмаров до золотистой корочки. Это займет около 3-4 минут.

Подавайте картофельное пюре с кольцами кальмаров, посыпав свежей зеленью. Такое блюдо станет отличным ужином или украшением праздничного стола.

Приятного аппетита!

Жареные кальмары с соусом из томатов и базилика

Этот рецепт предлагает приготовить вкусные и сочные жареные кальмары в сочетании с ароматным соусом из томатов и базилика. Блюдо отлично подойдет для ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

• 500 г свежих кальмаров;
• 3 помидора;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 10 г свежего базилика;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте кальмары на кольца.
2. Нарежьте луковицу, помидоры и чеснок.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
4. Добавьте луковицу и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
5. Добавьте помидоры и базилик в сковороду и готовьте 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими.
6. Вымойте кальмары, обсушите их и добавьте в соус. Готовьте 3-5 минут, пока кальмары не станут нежными.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте блюдо горячим, украсив кальмары свежим базиликом.

Насладитесь вкусом жареных кальмаров с соусом из томатов и базилика!

Кальмары в сливочном соусе с грибами и специями

Для приготовления данного блюда потребуется:

• Кальмары — 500 грамм
• Сливки — 200 мл
• Шампиньоны — 200 грамм
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло сливочное — 2 столовых ложки
• Масло растительное — 2 столовых ложки
• Соль, перец, приправа для морепродуктов — по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Сначала необходимо очистить и нарезать кальмары на кольца толщиной примерно 1 сантиметр. Лук мелко нарежьте, грибы очистите и нарежьте тонкими пластинками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Шаг 2: Обжарка кальмаров

В сковороде расплавьте сливочное масло и добавьте растительное масло для предотвращения сгорания сливочного масла. Обжарьте на среднем огне лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и обжарьте их до мягкости. Добавьте кальмары и пассерование, не перемешивая, в течение 3-4 минут.

Шаг 3: Приготовление соуса

Далее добавьте в сковороду сливки, чеснок, соль, перец и приправу для морепродуктов. Перемешайте все ингредиенты, доведите соус до кипения, а затем уменьшите огонь и готовьте еще 3-5 минут до загустения соуса.

Шаг 4: Подача

Готовые кальмары в сливочном соусе с грибами и специями подавайте горячими. Они прекрасно сочетаются с гарниром из риса или отварного картофеля.

Рецепт кальмаров в сливочном соусе с грибами и специями — прекрасный вариант для вечернего ужина в кругу семьи или для ужина вдвоем. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Азиатский салат с кальмарами и пряным соусом

Для приготовления азиатского салата с кальмарами и пряным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г свежих кальмаров
• 200 г салата айсберг
• 1 огурец
• 1 морковь
• 1 красный перец
• 150 г красного лука
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Кальмары нужно вымыть и нарезать на колечки. Затем обжарить их на растительном масле до золотистой корочки. Очистить и нарезать огурец, морковь, красный перец и красный лук. Салат айсберг порвать на небольшие кусочки.

Для приготовления пряного соуса необходимо в миске смешать соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, мед, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

В большой салатнице смешать кальмары, овощи и салат айсберг. Залить салат пряным соусом и хорошо перетossсasssсassxdsxtxx11асовать. Подавать сразу после приготовления.

Греческий салат с кальмарами и оливками

Ингредиенты:

• 300 г кальмаров
• 2 огурца
• 2 помидора
• 1 красный лук
• 1 пучок свежей петрушки
• 100 г черных оливок
• 100 г фета
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите кальмары и нарежьте их тонкими кольцами. Затем обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте кальмары остывать.
2. Организуйте овощи. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками, красный лук мелко нарежьте. Петрушку мелко порубите. Все овощи смешайте в большой миске.
3. Добавьте в миску оливки и кальмары.
4. Приготовьте заправку для салата. В миску соедините оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Добавьте заправку в миску с салатом и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
6. Накройте салат фетой. Можно либо нарезать сыр кубиками, либо разморозить его и натереть на терке.
7. Греческий салат с кальмарами и оливками готов! Подайте его к столу немедленно и наслаждайтесь свежими и ароматными вкусами.

Приятного аппетита!

Калифорнийские кальмары в кляре с авокадо и имбирем

Для приготовления калифорнийских кальмаров в кляре с авокадо и имбирем Вам потребуется:

Ингредиенты:

• 500 г свежих кальмаров
• 100 г муки
• 1 яйцо
• 150 мл холодной воды
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
• 1 авокадо
• растительное масло для жарки
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте кальмаров, очистив их от внутренних органов и пластика. Разрежьте их по длине на полоски.

2. В глубокой миске смешайте муку, яйцо, воду, соевый соус, имбирь, соль и перец. Помешивайте до получения однородного состояния.

3. Готовьте кляр в сотейнике: разогрейте масло на среднем огне, и обмакивайте полоски кальмаров в полученную смесь. Обжаривайте кальмары до золотистого цвета.

4. Готовые кальмары выложите на бумажное полотенце, чтобы избавить их от лишнего масла.

5. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и порежьте его тонкими ломтиками.

6. Подавайте калифорнийские кальмары на большой тарелке, украсив ломтиками авокадо.

Калифорнийские кальмары в кляре с авокадо и имбирем готовы к подаче. Приятного аппетита!

Салат с кальмарами, огурцом и свежим овощным гарниром

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Кальмары отварите в подсоленной воде до готовности (около 3-5 минут). Откиньте на дуршлаг и дайте им остыть.
2. В миске смешайте огурец, помидоры, перец, лук и маслины.
3. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте.
4. Добавьте остижные кольца к каламарам в гарнире. Перемешайте салат.
5. Подавайте салат с кальмарами, огурцом и свежим овощным гарниром на стол. Посыпьте зеленью сверху.

Готовый салат с кальмарами, огурцом и свежим овощным гарниром готов к употреблению. Приятного аппетита!