7 восхитительных рецептов блюд на ужин из пекинской капусты — вкус и польза в каждом кусочке!

Пекинская капуста — это свежая и вкусная овощная культура, которая широко используется в кулинарии различных народов мира. Ее нежные листья и сочный вкус прекрасно дополняют разнообразные блюда, делая их более интересными и питательными. Одним из самых популярных способов приготовления пекинской капусты является использование ее в ужинных рецептах.

Они представляют собой идеальное сочетание вкуса и полезности, которое поможет вам создать сытное и здоровое блюдо для семейного ужина. Пекинская капуста может быть использована в разных видах кулинарной обработки: от жарки и тушения до запекания и варки. Ее можно сочетать с разными продуктами, такими как мясо, рыба, овощи и специи, создавая бесконечные комбинации вкусов и ароматов.

В данной статье мы предлагаем вам несколько вариантов рецептов на ужин с использованием пекинской капусты. Вы сможете выбрать подходящий вариант для своего вечернего приема пищи и порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом. Среди предложенных рецептов вы найдете как простые и быстрые в приготовлении блюда, так и более сложные, которые потребуют некоторого усилия и времени, но они обязательно окупятся вкусом и полезностью.

Что приготовить на ужин из пекинской капусты: вкусные рецепты

1. Пекинская капуста с курицей и грибами.

Ингредиенты:

• 300 г пекинской капусты;
• 200 г куриного филе;
• 150 г шампиньонов;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка кетчупа;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте капусту, курицу и грибы на полоски.

2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте чеснок.

3. Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета.

4. Добавьте грибы и обжарьте до готовности.

5. Добавьте капусту, соевый соус, кетчуп, соль и перец. Пассируйте до готовности капусты.

6. Подавайте готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!

2. Салат из пекинской капусты с яблоками и орехами.

Ингредиенты:

• 1 небольшая головка пекинской капусты;
• 2 яблока;
• 100 г грецких орехов;
• 2-3 столовые ложки яблочного уксуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой.

2. Нарежьте яблоки и орехи.

3. Смешайте оливковое масло и яблочный уксус, добавьте соль и перец.

4. Полейте капусту яблочно-ореховой заправкой и аккуратно перемешайте.

5. Подавайте салат готовым к употреблению. Приятного аппетита!

3. Жареная пекинская капуста с кунжутом.

Ингредиенты:

• 1 головка пекинской капусты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 столовая ложка рисового уксуса;
• 1 столовая ложка кунжута;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте капусту на полоски.

2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте капусту до лёгкого золотистого оттенка.

3. Добавьте соевый соус, мед, уксус, соль и перец. Обжаривайте ещё 1-2 минуты.

4. Порционно разложите капусту в тарелки и посыпьте кунжутом.

5. Подавайте жареную пекинскую капусту с кунжутом горячей. Приятного аппетита!

Рулетики из пекинской капусты

Для приготовления рулетиков из пекинской капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2-3 листа пекинской капусты
• 200 грамм куриного филе
• 1 морковь
• 1 луковица
• соль и перец — по вкусу

Шаги по приготовлению рулетиков из пекинской капусты:

1. Пекинскую капусту промойте и разобьте на отдельные листья.
2. Куриное филе нарежьте мелкими кусочками, морковь и луковицу очистите и нарежьте кубиками.
3. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте куриное филе до готовности.
4. Добавьте нарезанные морковь и луковицу, и продолжайте готовить до мягкости овощей.
5. Посолите и поперчите ингредиенты по вкусу.
6. На каждом листе пекинской капусты выложите часть начинки и аккуратно заверните в рулетик.
7. Приготовленные рулетики из пекинской капусты уложите на противень, смазанный растительным маслом.
8. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте рулетики около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
9. Готовые рулетики можно подавать с соусом на основе сметаны или йогурта.

Рулетики из пекинской капусты можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски. Они будут отлично сочетаться с зеленым салатом или отварной картошкой. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и полезным ужином!

Салат с пекинской капустой и курицей

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1 шт.
• Куриное филе — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Морковь и лук нарежьте кубиками или тонкой соломкой и обжарьте на той же сковороде вместе с курицей до мягкости.
3. Болгарский перец нарежьте полосками и добавьте к остальным ингредиентам на сковороде.
4. Чеснок мелко нарежьте и добавьте на сковороду вместе с остальными ингредиентами.
5. Пекинскую капусту тонко нарежьте и переложите в большую миску. Добавьте обжаренные ингредиенты на сковороде и перемешайте.
6. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перетрите салат руками, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
7. Салат готов! Подавайте его охлажденным.

Салат с пекинской капустой и курицей получается очень сочным и ароматным. Он отлично подойдет как гарнир к основному блюду или в качестве самостоятельного блюда на ужин. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь его вкусом!

Запеченная пекинская капуста со свининой

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• пекинская капуста — 1 шт.
• свинина — 300 г
• лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• соевый соус — 2 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль, перец — по вкусу

Итак, перейдем к приготовлению:

1. Пекинскую капусту разрежьте пополам и нарежьте полосками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте свинину, нарезанную кубиками, в сковороду. Обжаривайте на среднем огне до готовности.
4. Посолите, поперчите мясо по вкусу. Добавьте соевый соус и перемешайте.
5. Добавьте нарезанную пекинскую капусту в сковороду. Перемешайте все ингредиенты.
6. Подождите, пока капуста слегка продержится на огне. Затем выключите плиту.
7. Разогрейте духовку до 200°C. Переложите капусту со свининой в противень и запекайте около 20 минут.
8. Когда капуста станет мягкой и золотистой, блюдо готово.

Запеченная пекинская капуста со свининой готова к подаче на стол. Подайте ее горячей и насладитесь неповторимым вкусом этого блюда!

Капустные голубцы с фаршем и рисом

Для приготовления капустных голубцов вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 головка пекинской капусты
• 300 гр фарша (говядина, свинина или их смесь)
• 1/2 стакана риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки томатной пасты
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Процесс приготовления капустных голубцов несложен:

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте.

2. Разделите головку пекинской капусты на листья, удалите жесткий центр. Обработайте каждый лист кипятком, чтобы он стал более эластичным.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

4. Добавьте фарш в сковороду и обжарьте до готовности, постоянно помешивая.

5. В полученную фаршевую массу добавьте отварной рис, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.

6. На каждый лист пекинской капусты выложите небольшое количество фаршировки и аккуратно заверните в форму голубца.

7. Готовые голубцы выложите в сковороду, добавьте немного воды, чтобы они не пригорели, и тушите под крышкой на среднем огне в течение 20-25 минут.

8. Подавайте капустные голубцы горячими. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с пекинской капустой

Для приготовления куриных котлет с пекинской капустой понадобятся следующие ингредиенты:

1. 400 г куриного фарша;
2. 200 г пекинской капусты;
3. 1 яйцо;
4. 1 столовая ложка муки;
5. 1 столовая ложка соевого соуса;
6. соль и перец по вкусу;
7. растительное масло для жарки.

Для начала подготовьте ингредиенты. Капусту мелко нарежьте и выложите в миску. В капусту добавьте куриной фарш, яйцо, муку, соевый соус, соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Следующий шаг — образование котлет. Возьмите небольшую порцию фарша и сформируйте котлету плоской формы. Повторите эту операцию с остальным фаршем.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки. Затем снизьте огонь и продолжайте жарить котлеты до готовности, примерно 10-15 минут.

Готовые котлеты с пекинской капустой можно подавать горячими. Они идеально сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Овощное рагу с пекинской капустой и грибами

Шаги приготовления:

1. Пекинскую капусту мелко нарежьте. Грибы очистите и нарежьте тонкими пластинами.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте.
3. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и морковь, продолжайте готовить вместе с луком около 5-7 минут.
5. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и пассированные их до мягкости.
6. Посолите, поперчите и добавьте любые приправы и специи по вашему вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты.
7. Добавьте пекинскую капусту, перемешайте и готовьте еще 5-10 минут до мягкости капусты.
8. При желании можно посыпать блюдо свежей зеленью.

Готовое овощное рагу с пекинской капустой и грибами может подаваться к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Суп с пекинской капустой и говядиной

Для приготовления этого супа вам потребуются следующие ингредиенты:

• 300 г говядины
• 300 г пекинской капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 стебля зеленого лука
• 3-4 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приступим к приготовлению:

1. Готовим бульон. Для этого мясо кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и закипячиваем. Снимаем пену и варим на среднем огне около 1,5 часов, до готовности мяса.
2. На этом времени можно приготовить овощи. Морковь очищаем и нарезаем кружочками. Лук мелко нарезаем, а пекинскую капусту — полосками.
3. В другой сковороде насчетленно тушим морковь и лук, до мягкости.
4. Варим капусту в отдельной кастрюльке, добавляя ее в кипящую подсоленную воду. Варим 3-5 минут, затем процеживаем и ополаскиваем холодной водой.
5. Готовим зеленый лук, нарезая его мелкими кольцами.
6. К готовому бульону добавляем тушеные овощи, солим и перчим по вкусу. Даем супу закипеть.
7. Добавляем в суп обжаренный лук и чеснок, а также вареную пекинскую капусту. Варим еще несколько минут, до готовности овощей.
8. Подаем суп горячим, посыпав зеленым луком и орехами. При желании можно добавить лимонный сок для аромата.

Приятного аппетита!

Тушеная пекинская капуста с картофелем и морковью

Ингредиенты:

— 1 средняя головка пекинской капусты

— 3-4 средних картофелины

— 2-3 моркови

— 1 луковица

— 2-3 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки растительного масла

— соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно промойте, очистите и нарежьте пекинскую капусту на полоски. Картофель и морковь также очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

2. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанный картофель и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости, иногда помешивая.

4. Затем добавьте нарезанную пекинскую капусту, соль и перец. Тушите овощи на слабом огне под крышкой около 15 минут, пока они не станут мягкими. Регулярно помешивайте, чтобы они не пригорели.

5. Подавайте тушеную пекинскую капусту с картофелем и морковью горячей, посыпав свежей зеленью для декорации.

Такое блюдо займет достойное место на вашем столе и порадует всю семью своим ярким вкусом и аппетитным ароматом. Приятного аппетита!

Омлет с пекинской капустой и сыром

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 200 г пекинской капусты
• 100 г сыра
• 50 мл молока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Пекинскую капусту мелко нарежьте.
2. В миске взбейте яйца, добавьте молоко, соль и перец.
3. В сковороде нагрейте немного масла и обжарьте капусту до мягкости.
4. Добавьте яичную смесь в сковороду с капустой и перемешайте.
5. На нижней половине омлета положите натертый сыр. Приготовьте, пока омлет не застынет.
6. Сложите омлет пополам и подавайте горячим.

Приятного аппетита!