7 вкусных рецептов блюд из свежей фиолетовой стручковой фасоли — удивите близких изысканными сочетаниями!

Фиолетовая стручковая фасоль – это не только красивая овощная культура, но и полезный ингредиент, который может стать основой для множества вкусных блюд. Яркий и насыщенный цвет фасоли делает ее привлекательной для приготовления разнообразных блюд. Она отличается нежным вкусом и ароматом, поэтому идеально сочетается с разными ингредиентами.

Если вы хотите попробовать что-то новое и оригинальное, то фиолетовая стручковая фасоль – это то, что вам нужно. Она отлично подходит для приготовления салатов, гарниров, супов и многих других блюд. В этой статье мы расскажем вам о 7 вкусных рецептах с использованием свежей фиолетовой стручковой фасоли.

Сочетание фиолетовой стручковой фасоли с различными продуктами позволяет создавать блюда с насыщенными вкусом и ароматом. Вы можете приготовить фасоль с орехами и сыром, с добавлением свежих овощей или использовать ее как основу для салата с курицей. Независимо от того, какой рецепт вы выберете, фасоль всегда останется нежной и сочной, а блюда, приготовленные из нее, не оставят вас равнодушными.

Рецепты с фиолетовой стручковой фасолью

1. Фиолетовая фасоль с соусом Песто

Ингредиенты:

• 300 г фиолетовой стручковой фасоли;
• 1 столовая ложка арахисового масла;
• 2 столовые ложки соуса Песто;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности.
2. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
3. Добавьте арахисовое масло, соус Песто, соль и перец.
4. Тщательно перемешайте и подайте к столу.

2. Салат с фиолетовой фасолью и кускусом

Ингредиенты:

• 200 г фиолетовой стручковой фасоли;
• 200 г кускуса;
• 1 маленькая красная луковица;
• 1 небольшой огурец;
• 3 помидора;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности.
2. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
3. Отварите кускус в соответствии с инструкцией на упаковке.
4. Мелко нарежьте лук, огурец и помидоры.
5. Смешайте фасоль, кускус, лук, огурец и помидоры в салатнике.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подайте салат на стол и наслаждайтесь вкусом.

3. Фиолетовая фасоль в горчично-медовом соусе

Ингредиенты:

• 300 г фиолетовой стручковой фасоли;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 1 столовая ложка меда;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности.
2. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
3. В тазике смешайте горчицу, мед, оливковое масло, соль и перец.
4. Добавьте готовую фасоль, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы мариновалась.
5. Подавайте блюдо в холодном виде.

4. Варенье из фиолетовой фасоли

Ингредиенты:

• 400 г фиолетовой стручковой фасоли;
• 200 г сахара;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• щепотка ванильного сахара.

Приготовление:

1. Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности.
2. Промойте фасоль холодной водой и дайте ей немного остыть.
3. Поместите фасоль в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и ванильный сахар.
4. Поставьте на плиту и готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
5. Доведите до кипения, затем снизьте огонь и варите около 20 минут до густоты.
6. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки и закройте.

5. Суп с фиолетовой фасолью и картофелем

Ингредиенты:

• 300 г фиолетовой стручковой фасоли;
• 4 средних картофелины;
• 1 большая морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр овощного бульона;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сварите отвар из фасоли в подсоленной воде.
2. Оставьте немного бульона.
3. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и чеснок.
4. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавьте фасоль и залейте овощным бульоном.
6. Варите суп на среднем огне до готовности овощей.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подайте суп горячим с крутонами или свежей зеленью.

6. Паста с фиолетовой фасолью и шпинатом

Ингредиенты:

• 300 г фиолетовой стручковой фасоли;
• 300 г макаронных изделий;
• 200 г шпината;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности.
2. Сварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.
3. Мелко нарежьте шпинат и чеснок.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте шпинат и обжарьте его, пока он не уменьшится в объеме.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте фасоль и макароны, тщательно перемешайте.
8. Подавайте пасту горячей.

7. Запеченная фиолетовая фасоль с базиликовым соусом

Ингредиенты:

• 300 г фиолетовой стручковой фасоли;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки соуса из свежего базилика;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности.
2. Откиньте на дуршлаг и оставьте остыть.
3. Смешайте оливковое масло, базиликовый соус, соль и перец в миске.
4. Добавьте фасоль и тщательно перемешайте.
5. Выложите фасоль на противень, запечь в духовке до золотистого цвета.
6. Подавайте блюдо в горячем виде.

Стручковая фасоль с куриной грудинкой и чесноком

Для приготовления стручковой фасоли с куриной грудинкой и чесноком вам понадобятся:

• 300 г стручковой фасоли
• 300 г куриной грудинки
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Стручковую фасоль промойте, обрежьте концы и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Куриную грудинку нарежьте тонкими ломтиками.
3. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
4. В кастрюлю добавьте растительное масло и разогрейте на среднем огне.
5. Добавьте куриную грудинку и обжарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте чеснок и обжарьте несколько минут.
7. Добавьте стручковую фасоль, соль и перец по вкусу.
8. Тушите блюдо под крышкой на среднем огне около 10 минут, пока фасоль не станет мягкой.

Стручковая фасоль с куриной грудинкой и чесноком готова. Подавайте блюдо горячим как основное или гарнир к другим блюдам. Приятного аппетита!

Итальянский салат с фиолетовой стручковой фасолью и моцареллой

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, стручковую фасоль следует вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем, остудить и нарезать на небольшие кусочки.

Моцареллу также необходимо нарезать небольшими кубиками, а помидоры черри — пополам.

Оливки рекомендуется разрезать на половинки, а свежую базилику мелко нарубить.

Смешать стручковую фасоль, моцареллу, помидоры черри, оливки и базилику в большой миске.

Для приготовления заправки необходимо смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Получившейся соус следует добавить в миску с овощами и хорошо перемешать. При желании, можно добавить зелень по вкусу, например, петрушку или укроп.

Итальянский салат с фиолетовой стручковой фасолью и моцареллой готов! Рекомендуется подавать его свежим и теплым, чтобы насладиться всей его ароматной и сочной смесью вкусов и текстур. Приятного аппетита!

Овощное рагу с фиолетовой стручковой фасолью и томатами

Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г фиолетовой стручковой фасоли
• 2 средних томата
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Прованские травы по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Нарежьте лук, морковь и томаты крупными кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане.
3. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и томаты, и готовьте вместе еще 5 минут.
5. Добавьте фиолетовую стручковую фасоль и перемешайте.
6. Добавьте чеснок, соль, перец и прованские травы.
7. Потушите овощи на медленном огне под крышкой около 15-20 минут.
8. Периодически помешивайте, чтобы овощи не пригорели.
9. После тушения овощное рагу готово к подаче на стол.

Овощное рагу с фиолетовой стручковой фасолью и томатами – отличный вариант для легкого и полезного обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь вкусом сочных овощей в сочетании с фасолью и томатами!

Паста «Фиолетовая стручковая фасоль с пармезаном»

В этом рецепте я предлагаю приготовить вкусную и необычную пасту, используя свежую фиолетовую стручковую фасоль. Это блюдо отлично подходит для тех, кто хочет добавить разнообразие в свою кулинарию и получить новый опыт в использовании необычных продуктов.

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Начните с приготовления фиолетовой стручковой фасоли. Помойте ее и обрежьте концы стручков. Затем отварите фасоль в кипящей подсоленной воде до готовности, около 5-7 минут. После этого процедите фасоль.

2. В то же время в другой кастрюле варите спагетти до состояния «аль денте» в соленой воде, согласно инструкции на упаковке. Затем процедите спагетти.

3. Отделите зубчики чеснока и измельчите их. Подготовьте также и пармезан, натрите его на мелкой терке.

4. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.

5. В сковороде с чесноком добавьте отваренную фиолетовую стручковую фасоль и обжарьте ее вместе с чесноком в течение 3-4 минут, пока она не станет мягкой и ароматной.

6. Добавьте отваренные спагетти в сковороду с фасолью и перемешайте все вместе до образования однородной массы.

7. Посолите и поперчите пасту по вкусу. Перемешайте еще раз.

8. Подайте пасту на тарелки и посыпьте натертым пармезаном. Паста «Фиолетовая стручковая фасоль с пармезаном» готова к подаче. Приятного аппетита!