Фарш и кабачки — это идеальное сочетание для создания разнообразных и вкусных блюд. Фарш обеспечивает нежность и ароматность, а кабачки добавляют свежести и легкости. В данной статье мы предлагаем вам семь интересных рецептов, которые помогут вам разнообразить ваше меню и порадовать близких и гостей.
1. Кабачки фаршированные с фаршем в духовке: эта простая и вкусная закуска станет настоящим украшением вашего стола. Кабачки нарезаются поперек, вынимается сердцевина, которая затем заполняется нежным фаршем. Затем закуска выпекается в духовке до золотистой корочки. Результат превзойдет все ваши ожидания!
2. Кабачковые котлеты — это отличный способ сделать обычные котлеты еще более сочными. Для приготовления этого блюда необходимо смешать фарш с натертыми кабачками, добавить яйцо, лук и специи по вкусу. Затем формировать котлеты и обжаривать на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с салатом или картофельным пюре!
3. Кабачковая запеканка: это простое и вкусное блюдо, которое подойдет для завтрака или ужина. Кабачки нарезаются кружками и замачиваются в молоке, затем смешиваются с яйцами, мукой и специями. Получившуюся массу выкладывают в форму и запекают до золотистой корочки. Подайте сметану для дополнительного вкуса!
4. Фаршированные кабачки с рисом: этот рецепт станет отличным вариантом для обеда или ужина. Кабачки разрезаются пополам и вынимается сердцевина, затем фарш смешивается с отварным рисом, морковью и луком. Получившуюся смесь нарезанные кабачки и тушатся в духовке до готовности. Подайте блюдо с овощным салатом!
5. Жареные кабачки в кляре: это простое и вкусное блюдо, которое подойдет для закуски или гарнира. Кабачки нарезаются кружками и обмакиваются в приготовленном кляре из муки, яйца и молока, затем жарятся на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом из йогурта и зелени для лучшего вкуса!
6. Ленивые кабачки: этот рецепт станет отличным способом приготовления кабачков к обеду или ужину. Кабачки нарезаются кружками и тушатся на сковороде вместе с луком и морковью до мягкости. Затем добавляется фарш, томатный соус и специи. Блюдо тушится до готовности и подается с картофельным пюре или отварным рисом.
7. Кабачковые оладьи: это прекрасный вариант для завтрака или легкого ужина. Кабачки натертые на крупной терке, смешиваются с яйцами, мукой и специями, затем обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Подайте оладьи сметаной или йогуртом для добавления сочности!
Вкусные блюда с фаршем и кабачком
| № | Название блюда | Описание |
|---|---|---|
| 1 | Кабачки фаршированные мясом | Сочные кабачки, наполненные ароматным фаршем из мяса, приготовленные в духовке до золотистой корочки. |
| 2 | Котлеты из фарша с кабачком | Нежные котлеты из фарша, приготовленные с добавлением мелко нарезанного кабачка, обжаренные до румяной корочки. |
| 3 | Цуккини по-гречески с фаршем | Пикантное блюдо, где кабачки и фарш обжариваются вместе с луком и томатами, приправленное специями и травами. |
| 4 | Ленивые голубцы из кабачков и фарша | Оригинальная версия классического блюда — голубцы, где мясной фарш и кабачки запекаются вместе, что упрощает приготовление. |
| 5 | Плов с мясом и кабачком | Ароматный и сочный плов, где мясо и кабачки тушатся вместе с рисом и специями, создавая неповторимый вкус. |
| 6 | Муссака с фаршем и кабачком | Традиционное греческое блюдо, где кабачки и фарш сочетаются с картофельными слоями и соусом бешамель, запеченные до золотистой корочки. |
| 7 | Мясные кабачки в томатном соусе | Оригинальное блюдо, где кабачки и фарш тушатся в томатном соусе до мягкости и насыщенного вкуса. |
Выбирайте любое из этих блюд, и вы не пожалеете. Фарш и кабачки — идеальное сочетание для создания вкусных и полезных блюд.
Запеченные кабачки с фаршем
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 кабачка
- 400 грамм фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 грамм твердого сыра
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для выстелки
Итак, приступим к приготовлению:
- Начните смывать и чистить кабачки. Затем режьте их по длине на половинки и вынимайте сердцевину с помощью ложки.
- Поместите фарш в миску и добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Посолите, поперчите добавьте по вкусу и хорошо перемешайте.
- Начините каждую половину кабачка фаршем. Сверху посыпьте натертым сыром.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Выстелите противень бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом и выложите на него запеченные кабачки.
- Запекайте блюдо около 30 минут до золотистого цвета.
- При подаче выложите запеченные кабачки с фаршем на тарелку, украсьте зеленью и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Кабачковые котлеты с мясным фаршем
Для приготовления кабачковых котлет с мясным фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки – 2 штуки;
- Мясной фарш – 500 г;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Яйцо куриное – 1 штука;
- Пшеничная мука – 2 столовые ложки;
- Соль и перец – по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Инструкция по приготовлению кабачковых котлет с мясным фаршем:
- Приготовьте кабачки: вымойте и очистите их от кожуры. Затем натрите их на крупной терке. Посолите кабачки и оставьте на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость.
- Отдайте жидкость, которую кабачки отдали. Для этого положите их на чистую марлю и выжмите.
- В большой чашке смешайте мелко нарезанный лук и чеснок, мясной фарш, яйцо, пшеничную муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Добавьте отжатые кабачки к мясному фаршу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
- Сформируйте котлеты из полученной смеси. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые кабачковые котлеты с мясным фаршем подавайте горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или свежим овощным салатом.
Приятного аппетита!
Итальянские кабачки с фаршем и сыром
Для приготовления итальянских кабачков с фаршем и сыром вам понадобится:
- Кабачки – 4 штуки;
- Фарш (говяжий или свиной) – 300 г;
- Сыр (моцарелла или другой сыр для пиццы) – 150 г;
- Лук – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Томаты – 2 штуки;
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Соль и перец – по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию.
Давайте приступим к приготовлению этого вкусного блюда!
1. Начните с того, что хорошо промойте кабачки и нарежьте их на кружочки не толще 1 см. Затем посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы они дали лишнюю жидкость.
2. В это время приготовьте фарш. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш на сковороду и жарьте его вместе с луком и чесноком, периодически помешивая, до полной готовности. Добавьте соль, перец и нарезанные томаты. Готовьте еще несколько минут.
4. Отожмите лишнюю жидкость из кабачков, используя бумажное полотенце. Разложите кабачки на противне, смажьте с обеих сторон оливковым маслом и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10 минут.
5. После этого выньте кабачки из духовки и начините их фаршировать. На каждый кабачок положите немного фарша и посыпьте его натертым сыром.
6. Верните заполненные кабачки в духовку и готовьте их еще около 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
7. Подавайте итальянские кабачки с фаршем и сыром горячими, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью. Можно подать их как основное блюдо или как гарнир к какому-нибудь мясному блюду.
Приятного аппетита!
Кабачки, фаршированные мясом
- Кабачки, фаршированные фаршем из свинины и говядины. Для этого рецепта вам потребуются кабачки, фарш, лук, чеснок, соль, перец, зелень и сметана. Кабачки разрежьте пополам, выньте семена и натрите солью. Затем приготовьте фарш из свинины и говядины, добавив в него лук, чеснок, зелень и пряности по вкусу. Наполните половинки кабачков фаршем и запекайте в духовке до готовности.
- Кабачки, фаршированные куриной грудкой. Для этого рецепта вам потребуются такие ингредиенты, как кабачки, куриная грудка, лук, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Нарежьте куриную грудку кубиками и обжарьте на сковороде с луком и чесноком. Затем добавьте специи и заполните половинки кабачков получившейся начинкой. Запекайте в духовке до золотистой корочки.
- Кабачки, фаршированные фаршем из баранины. Для этого рецепта вам понадобятся кабачки, фарш из баранины, лук, чеснок, специи по вкусу. Приготовьте начинку из фарша, лука и чеснока. Затем разрежьте кабачки пополам, выньте семена и заполните их получившейся начинкой. Запекайте в духовке до готовности.
Эти рецепты приготовления кабачков, фаршированных мясом, позволят вам создать вкусное и сытное блюдо на обед или ужин. Попробуйте приготовить один из этих вариантов и насладитесь его великолепным вкусом!
Фаршированные кабачки с овощами и фаршем
Для приготовления фаршированных кабачков с овощами и фаршем понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Средние кабачки — 4 штуки
- Фарш мясной (говядина, свинина, курица) — 500 г
- Морковь — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Перец болгарский — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Петрушка (для украшения) — по вкусу
Приготовление:
- Перед началом приготовления кабачки нужно хорошо промыть и отрезать их концы.
- Затем нарезаем каждый кабачок пополам и аккуратно выдолбляем середину, оставляя стенки толщиной примерно 1 см.
- Морковь и лук очищаем и мелко нарезаем. Болгарский перец также мелко нарезаем.
- На раскаленной сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и перец, и готовим, пока овощи не станут мягкими.
- Затем добавляем фарш и готовим до полного прожаривания.
- Фарш обжаренный с овощами выкладываем в выдолбленные кабачки, немного утрамбовываем.
- Кабачки запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
- Готовые фаршированные кабачки украшаем свежей петрушкой и подаем к столу.
Фаршированные кабачки с овощами и фаршем подаются горячими как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Кабачковые голубцы с фаршем
Для приготовления кабачковых голубцов вам понадобятся:
- Крупные кабачки — 2 штуки
- Фарш (говяжий или свиной) — 300 г
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Рис — 1 стакан
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Растительное масло — для обжарки
- Соль, перец — по вкусу
Инструкция:
- Нарежьте лук и морковь небольшими кубиками, чеснок мелко порубите.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжарьте, периодически помешивая, до полной готовности.
- Добавьте рис и чеснок, налейте воду (пропорция — 1:2, рис и вода), посолите, поперчите и тушите на медленном огне до готовности риса.
- С помощью терки, натрите кабачки на крупной части терки
- Положите порцию начинки на каждый кабачковый лист и заверните в рулетик.
- Закладывайте голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю, смазанную маслом.
- Разведите томатную пасту в стакане воды и залейте голубцы.
- Тушите на низком огне при закрытой крышке около 30–40 минут.
- Подавайте кабачковые голубцы горячими.
Кабачковые голубцы с фаршем станут настоящим украшением вашего стола. Попробуйте приготовить их сами и удивите близких вкусом и оригинальностью!
Кабачки по-турецки с фаршем и томатами
Для приготовления кабачков по-турецки с фаршем и томатами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Кабачки | 500 г |
| Фарш (говядина или свинина) | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Помидоры | 3 шт |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Петрушка (для подачи) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте лук и морковь кубиками, чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и чеснок, тушите до полной готовности фарша.
- В это время нарежьте кабачки кружками толщиной приблизительно 0,5 см.
- Добавьте к фаршу помидоры, нарезанные кубиками, и томатную пасту, тушите около 5 минут.
- Затем добавьте кабачки в сковороду, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите все вместе под крышкой на среднем огне примерно 15-20 минут до мягкости кабачков.
- Украсьте готовое блюдо свежей петрушкой и подайте к столу.
Кабачки по-турецки с фаршем и томатами готовы! Приятного аппетита!