5 вкусных рецептов из маленьких кабачков на ужин

Кабачки — это овощ, который можно использовать в различных блюдах, с сытными и вкусными рецептами. Одна из его разновидностей, маленькие кабачки, является идеальным ингредиентом для приготовления ужина. Они отлично сочетаются с другими овощами и мясом, а также являются отличной альтернативой макаронам или картошке. Если вы ищете новые идеи для приготовления ужина, у вас есть уникальная возможность попробовать следующие 5 вкусных рецептов из маленьких кабачков.

1. Запеченные кабачки с творожно-шпинатной начинкой

Этот рецепт отличается своими нежными и ароматными вкусовыми сочетаниями. Маленькие кабачки заполняются творогом, шпинатом и сыром, а затем запекаются в духовке до золотистой корочки. Подавайте такие кабачки горячими в качестве основного блюда или гарнира.

2. Кабачки, обжаренные в соусе терияки с кунжутом и орехами

Этот рецепт добавит экзотическую нотку к вашему ужину. Маленькие кабачки обжариваются в ароматном соусе терияки, а затем посыпаются кунжутом и орехами. Получается вкусное и пикантное блюдо со сбалансированным сочетанием вкусов.

3. Кабачковые котлеты с оливковым маслом и лимонным соком

Это простой и быстрый рецепт, который понравится всей семье. Маленькие кабачки измельчаются и смешиваются с яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Затем формируются котлеты, которые обжариваются на оливковом масле и запекаются в духовке. Подавайте их со сметаной и лимонным соком — получится вкусное и очень сытное блюдо.

4. Спагетти с кабачками и греческим маслом

Если вы хотите приготовить что-то легкое и быстрое, этот рецепт для вас. Маленькие кабачки нарезаются тонкими полосками и обжариваются на сковороде, а затем смешиваются со спагетти и песто соусом. Подавайте это блюдо теплым или холодным — оно будет одинаково вкусным.

5. Кабачковая запеканка с грибами и сыром

Это блюдо подойдет как для ужина, так и для обеда или завтрака. Маленькие кабачки нарезаются тонкими кружками и смешиваются с обжаренными грибами, сыром и яйцами. Затем все запекается в духовке до золотистой корочки. Подавайте эту запеканку горячей с свежими овощами или зеленью — это уютное и очень аппетитное блюдо.

Вместе с этими рецептами вы получите вкусные и питательные блюда, которые станут настоящим украшением вашего ужина. Не бойтесь экспериментировать с разными способами приготовления маленьких кабачков — они подходят для любых кулинарных фантазий и всегда позволяют создать что-то вкусное и необычное.

Рецепт 1: Кабачки фаршированные фетой и зеленью

Этот рецепт предлагает приготовить вкусные кабачки, фаршированные сыром фета и свежей зеленью.

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Нарежьте верхушки кабачков и вытрите их, оставив только нежную мякоть.
2. Разрежьте каждый кабачок вдоль и выньте семена, чтобы получилась полость для начинки.
3. Положите фету в миску и разомните ее вилкой до состояния мягкой пасты.
4. Мелко нарежьте зелень и добавьте в миску с фетой. Перемешайте.
5. Заполните полости кабачков фетой с зеленью.
6. Разогрейте оливковое масло на сковороде с антипригарным покрытием.
7. Обжарьте кабачки на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Готовые кабачки с фетой и зеленью подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Жареные кабачки с чесночным соусом

Для приготовления жареных кабачков с чесночным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте кабачки тонкими кружочками.
2. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде.
3. Обжарьте кабачки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
4. Переложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
5. Для приготовления чесночного соуса смешайте измельченный чеснок, соевый соус, сахар и немного воды. Перемешайте до получения однородной консистенции.
6. Подавайте жареные кабачки с чесночным соусом в качестве гарнира или основного блюда.

Рецепт 3: Запеченные кабачки с мясным фаршем и сыром

Для приготовления запеченных кабачков с мясным фаршем и сыром вам понадобятся:

— 4 маленьких кабачка;

— 400 гр. мясного фарша;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 150 гр. творога;

— 100 гр. твердого сыра;

— соль и перец по вкусу.

Шаг 1: Приготовьте кабачки. Отрежьте концы и разрежьте пополам по длине. С помощью ложки выньте мякоть и нарежьте ее кубиками.

Шаг 2: Подготовьте начинку. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и жарьте до готовности. В конце добавьте нарезанную мякоть кабачков и готовьте еще 5 минут.

Шаг 3: Смешайте начинку с творогом, добавьте соль и перец по вкусу. Полученной смесью наполните половинки кабачков.

Шаг 4: Подготовьте форму для запекания. Выложите кабачки в форму и посыпьте их тертым сыром сверху.

Шаг 5: Запекайте кабачки в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.

Готовые запеченные кабачки с мясным фаршем и сыром подавайте горячими. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Овощная запеканка с кабачками и томатами

Ингредиенты:

• 2 маленьких кабачка
• 4 помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 100 г творога
• 200 г твердого сыра
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Кабачки и помидоры моющей водой, нарежьте кубиками или полукольцами.
3. Добавьте нарезанные кабачки и помидоры к обжаренному луку с чесноком. Тушите на среднем огне около 10-15 минут.
4. В отдельной миске взбейте яйца с творогом. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте яично-творожную массу к овощам и перемешайте.
6. Натрите твердый сыр на крупной терке.
7. Выложите овощную смесь в запеканочную форму. Посыпьте сверху тертым сыром.
8. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Кабачковые оладьи с кисло-сладким соусом

Ингредиенты:

• 500 г маленьких кабачков
• 1 луковица
• 2 яйца
• 100 г муки
• соль и перец — по вкусу
• растительное масло для жарки

Для кисло-сладкого соуса:

• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1 столовая ложка сахара

Инструкции:

1. Кабачки мелко нарежьте и выложите на тарелку. Посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.
2. Слейте лишнюю влагу, отжав кабачки через марлю или сито.
3. В кабачки добавьте тонко нарезанный лук, яйца и муку. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. В сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто в небольшие оладьи и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Для соуса смешайте соевый соус, рисовый уксус, кетчуп и сахар в небольшой кастрюле. Нагрейте на среднем огне до кипения, затем снимите с огня.
6. Подавайте оладьи горячими, поливая кисло-сладким соусом.

Приятного аппетита!

Итог