Индейка — это птица, которая обладает нежным и сочным мясом. Одной из самых вкусных и ароматных частей этой птицы является шея. Используя шею индейки, вы можете приготовить множество восхитительных блюд, которые порадуют вас и ваших близких. В этой статье мы расскажем вам о пяти лучших рецептах вторых блюд из шеи индейки, которые станут настоящим украшением вашего стола.
1. Тушеная шея индейки с овощами. Для этого блюда вам понадобится отварная шея индейки, морковь, лук, перец, сельдерей и другие овощи по вкусу. Шею необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета, затем добавить овощи и тушить все вместе до готовности. При подаче на стол это блюдо можно украсить зеленью и подать с гарниром из отварного картофеля.
2. Жаркое из шеи индейки. Для приготовления этого блюда вам понадобятся шея индейки, лук, морковь, томатная паста, специи и приправы по вкусу. Шею необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета, а затем тушить в томатной пасте с добавлением овощей и специй. Жаркое получается очень ароматным и нежным.
3. Шашлык из шеи индейки. Шея индейки идеально подходит для приготовления шашлыка. Для этого блюда вам понадобятся маринад из соевого соуса, лимонного сока, чеснока и специй. Шею необходимо нарезать кусочками, замариновать и оставить на несколько часов. Затем шашлык готовится на гриле или на сковороде до золотистой корочки. Подается с свежими овощами и соусами.
4. Запеченная шея индейки с грибами. Для этого блюда вам понадобится шея индейки, свежие грибы, лук, майонез, сыр и приправы по вкусу. Шею необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета, затем запечь вместе с грибами, луком, майонезом, сыром и специями. Блюдо получается нежным и ароматным, а грибы добавляют ему особую пикантность.
5. Карри из шеи индейки. Для приготовления этого блюда вам понадобятся шея индейки, карри-паста, кокосовое молоко, зелень и специи по вкусу. Шею необходимо обжарить до золотистого цвета, затем добавить карри-пасту и тушить вместе с кокосовым молоком, специями и зеленью. Карри получается насыщенным и ароматным, идеально подходящим для приготовления на праздничный стол.
Надеемся, что эти рецепты вторых блюд из шеи индейки вас вдохновят и позволят приготовить что-то новое и вкусное для себя и своих близких. Приятного аппетита!
Шейка индейки в горчичном соусе
Для приготовления шейки индейки в горчичном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 шейка индейки;
- 2 столовые ложки горчицы;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки меда;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шейку индейки необходимо разрезать на порционные кусочки. Затем каждый кусочек смазать горчицей и поставить в холодильник на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом. После этого шейку индейки обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Для приготовления горчичного соуса нужно смешать в миске горчицу, соевый соус и мед. Посолить и поперчить по вкусу. Получившимся соусом нужно полить обжаренные кусочки шейки индейки и оставить на несколько минут для настойки.
Подавайте шейку индейки в горчичном соусе горячей, с картофельным пюре и свежими овощами. Благодаря сочности и вкусу шейка индейки в горчичном соусе станет украшением любого праздничного стола и прекрасным угощением для ваших гостей.
Индейка по-тайски с шеей
Это ароматное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола. Для приготовления понадобится шея индейки, а также ряд специй и ингредиентов, которые придают блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- шея индейки — 500 г
- репчатый лук — 1 штукa
- чеснок — 2 зубчика
- корень имбиря — 2 см
- красный перец чили — 1 штукa
- кокосовое молоко — 400 мл
- рыбный соус — 2 столовые ложки
- лимонный сок — 2 столовые ложки
- куриный бульон — 250 мл
- растительное масло — 2 столовые ложки
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Приготовление:
- Шею индейки нарежьте на небольшие кусочки. Поджарьте ее на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте к шее индейки мелко нарезанный лук, чеснок, имбирь и перец чили.
- Готовьте все вместе 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус, лимонный сок и куриный бульон.
- Тушите все вместе на среднем огне при закрытой крышке в течение 30-40 минут, пока шея индейки не станет мягкой и сочной.
- Подавайте индейку по-тайски с гарниром из риса или картофельного пюре.
Приятного аппетита!
Запеченная шея индейки с овощами
Ингредиенты:
- Шея индейки — 500 г
- Морковь — 2 штуки
- Лук — 1 штука
- Перец болгарский — 1 штука
- Помидоры — 2 штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Специи — по вкусу
Приготовление:
1. Шею индейки вымыть, обсушить и разделить на порции.
2. Морковь, лук и перец болгарский нарезать кубиками.
3. Овощи и помидоры выложить на противень. Добавить нарезанный чеснок и перемешать.
4. Посолить и поперчить овощи по вкусу. Приправить специями.
5. Шею индейки смазать оливковым маслом и выложить на овощи.
6. Запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 30-40 минут.
7. Готовую шею индейки с овощами можно подать на стол.
Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами. Попробуйте приготовить запеченную шею индейки с овощами и порадуйте своих близких вкусным и полезным ужином!
Жареная шея индейки в соусе из клюквы
Для приготовления жареной шеи индейки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг шеи индейки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- для соуса из клюквы:
- 200 г клюквы;
- 100 г сахара;
- 100 мл воды;
- 1 столовая ложка крахмала;
- соль по вкусу.
Шею индейки необходимо промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Затем солью и поперчите мясо по вкусу. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шею индейки до золотистой корочки.
Для приготовления соуса из клюквы необходимо смешать клюкву, сахар и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут. В отдельной кастрюле смешайте крахмал и небольшое количество воды. Добавьте крахмал в клюквенный соус и варите еще несколько минут до загустения.
Подайте жареную шею индейки с соусом из клюквы. При желании можно украсить блюдо веточкой зелени.
Жареная шея индейки в соусе из клюквы — это изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей сочным мясом и ароматным соусом.