Сахар – важный ингредиент в многих кулинарных рецептах, но его избыток в пище может негативно сказываться на здоровье. Вместо того, чтобы полностью исключить сладости из рациона, можно использовать стевию – натуральную замену сахару.
Стевия – растение, листья которого используются для получения сладкого вещества. Оно в несколько раз сладше сахара, но при этом лишено калорий и углеводов. Более того, стевия не повышает уровень сахара в крови и подходит для людей с диабетом.
Если в рецепте указано использование 200 грамм сахара, то его можно заменить 1–2 чайными ложками стевии. Причем, при использовании стевии необходимо помнить, что она обладает более ярким сладким вкусом, поэтому одна чайная ложка стевии может заменить большее количество сахара.
Приготовьте свои любимые кондитерские изделия, например, пирожные или печенье, используя стевию вместо сахара. Таким образом, вы сможете насладиться сладостями, не нанося вреда своему организму.
200 грамм сахара — идеальная замена на стевию
Стевия – натуральное растение сластениевых. Ее листья имеют сладкий вкус, который может быть использован для замены сахара. Чем стевия лучше обычного сахара? Прежде всего, она не содержит калорий и имеет низкий гликемический индекс. Это может быть особенно полезно для людей, страдающих диабетом или желающих поддерживать здоровый образ жизни.
Если вы решили заменить 200 грамм сахара на стевию, вам потребуется пропорциональное количество листьев или порошка. Обычно рекомендуется заменять каждые 200 грамм сахара 1 чайной ложкой стевии в порошке или 12-15 дробленых листьев стевии.
Теперь рассмотрим, как можно использовать стевию в различных рецептах:
- Добавьте стевию в выпечку. Она идеально подходит для приготовления пирогов, бисквитов и печенья. Просто замените сахар на стевию в пропорции 1:1 или используйте рекомендованное количество порошка или листьев;
- Приготовьте стевию с фруктами. Получите здоровый сироп или компот, заменив сахар на стевию. Добавьте листья или порошок стевии в кипящую воду с фруктами и варите на медленном огне;
- Подсластите напитки. Чай, кофе, соки и смузи можно приготовить с использованием стевии вместо сахара. Стевию можно добавлять как в виде порошка, так и в виде дробленых листьев;
- Создайте собственный домашний йогурт. Добавьте стевию в молоко перед закваской и получите нежный сладкий йогурт без добавления сахара;
- Приготовьте нежный крем. Замените сахар на стевию в своем любимом рецепте крема или крема-масла. Просто не забудьте подобрать правильную пропорцию, следуя рекомендациям выше.
Стевия – отличная альтернатива сахару. Она поможет вам уменьшить потребление калорий и поддерживать здоровый образ жизни. Попробуйте использовать стевию в своих любимых рецептах, и вы не пожалеете!
Пропорция
Когда заменяете сахар на стевию, важно знать правильную пропорцию. Обычно устанавливают следующее соотношение: 1 грамм сахара = 0,5 грамма стевии. Следовательно, если рецепт требует 200 грамм сахара, вам понадобится всего 100 грамм стевии.
Однако, пропорции могут различаться в зависимости от производителя стевии и вида продукта. Некоторые производители рекомендуют соотношение 1 грамм сахара = 0,75 грамма стевии. Поэтому, перед использованием стевии, важно внимательно прочитать инструкции производителя.
Также, стоит учитывать, что стевия имеет натуральный вкус и может отличаться от сахара. Некоторым людям может понадобиться некоторое время, чтобы привыкнуть к измененному вкусу. Рекомендуется постепенно уменьшать количество сахара и увеличивать количество стевии, чтобы привыкнуть к новому вкусу.
Рецепты
Вот несколько рецептов, где можно использовать стевию вместо сахара:
Стевийный фруктовый салат
- 1 яблоко
- 1 груша
- 1 киви
- 1 банан
- 1 апельсин
- 1 столовая ложка стевии
Нарежьте все фрукты на кубики и смешайте с стевией. Оставьте на 10-15 минут перед подачей в холодильнике.
Стевийные овсяные печенья
- 200 грамм масла
- 1 яйцо
- 200 грамм стевии
- 200 грамм овсянки
- 200 грамм муки
Смешайте все ингредиенты в одной миске, сформируйте печенья на противне и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Стевийный пудинг с ягодами
- 500 миллилитров молока
- 3 столовые ложки стевии
- 4 яйца
- 100 грамм манной крупы
- 300 грамм свежих ягод
Смешайте молоко и стевию, доведите до кипения. Добавьте манную крупу и варите 7-10 минут. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте в пудинг. Доведите до готовности, остудите и подавайте с свежими ягодами.