Картошка – это универсальный и доступный продукт, который можно приготовить на плите в различных вариациях. Она является основным компонентом множества блюд и подходит для самой разной кухни – от классической до экзотической. Благодаря своей мягкости и нежности, картошка отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и приправами, что позволяет создавать разнообразные и вкусные комбинации.
В данной статье вы найдете 20 простых и быстрых рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные блюда из картошки на плите. Фри, зажарка, пюре, запеченная картошка – это лишь малая часть того, что можно приготовить из этого универсального овоща. Каждый рецепт сопровождается пошаговой инструкцией, что облегчает процесс готовки и позволяет даже неопытным кулинарам достичь отличного результата.
Не упустите возможность попробовать новые вкусы и удивить своих близких своими кулинарными навыками. Приготовление блюд из картошки на плите – это просто и быстро, а готовые блюда всегда вызывают восторг и удовлетворение. Подберите рецепт, который вам понравился, и приступайте к готовке своего нового кулинарного шедевра уже сегодня!
- 5 вкусных рецептов блюд из картошки на плите
- Обжаренная картошка с чесноком и зеленью
- Картофельный гратен с сыром и сливками
- Картофельные оладьи с луком и зеленью
- Жареные картофельные дольки с беконом
- Картофельное пюре с грибным соусом
- Картофель фри с майонезом и кетчупом
- Запеченные картофельные кусочки с розмарином
- Картофельный салат с огурцом и майонезом
5 вкусных рецептов блюд из картошки на плите
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Картофель по-деревенски | — 4-5 картофелин — растительное масло — соль — перец | 1. Картофель очистить и нарезать кружками или соломкой. 2. Разогреть масло на сковороде. 3. Выложить нарезанный картофель на сковороду. 4. Посолить, поперчить по вкусу. 5. Обжаривать на среднем огне, периодически переворачивая, до золотистого цвета. 6. Подать горячим. |
| Картофельные оладьи | — 4-5 картофелин — 1 яйцо — 2 столовые ложки муки — соль — перец — растительное масло | 1. Картофель очистить и натереть на мелкой терке. 2. Отжать лишнюю жидкость. 3. В полученную массу добавить яйцо, муку, соль и перец. 4. Тщательно перемешать. 5. Разогреть масло на сковороде. 6. Выложить ложкой порции картофельного теста на сковороду и расплющить, чтобы получились оладьи. 7. Обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон. 8. Подать горячими с сметаной или соусом по вкусу. |
| Картофель с грибами | — 4-5 картофелин — 200 г шампиньонов — 1 луковица — 2 зубчика чеснока — соль — перец — растительное масло | 1. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности. 2. Шампиньоны нарезать пластинками, лук и чеснок мелко порезать. 3. Разогреть масло на сковороде. 4. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. 5. Добавить грибы и обжаривать их до мягкости. 6. К картофелю добавить грибы с луком и чесноком. 7. Посолить, поперчить по вкусу. 8. Тушить все вместе на небольшом огне около 5-7 минут, чтобы вкусы соединились. 9. Подавать горячим. |
| Картофельный салат с куриной грудкой | — 3-4 картофелины — 1 куриная грудка — 1 огурец — 3-4 яйца — зелень — соль — перец — майонез | 1. Картофель сварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками. 2. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками. 3. Огурец нарезать кубиками. 4. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. 5. Зелень мелко порезать. 6. В большой миске смешать все нарезанные ингредиенты. 7. Посолить и поперчить по вкусу. 8. Добавить майонез и тщательно перемешать. 9. Подавать охлажденным. |
| Картофель с мясом по-французски | — 4-5 картофелин — 300 г фарша (говяжего или свиного) — 1 луковица — 1 зубчик чеснока — соль — перец — растительное масло | 1. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности. 2. Лук и чеснок мелко порезать. 3. Разогреть масло на сковороде. 4. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. 5. Добавить фарш и обжаривать его до готовности. 6. К картофелю добавить фарш с луком и чесноком. 7. Посолить, поперчить по вкусу. 8. Тушить все вместе на небольшом огне около 5-7 минут, чтобы вкусы соединились. 9. Подавать горячим. |
Приготовление блюд из картошки на плите — отличное решение, когда некогда или нет возможности использовать духовку. С помощью этих простых рецептов вы сможете быстро приготовить вкусные и сытные блюда для своей семьи или гостей. Приятного аппетита!
Обжаренная картошка с чесноком и зеленью
Для приготовления обжаренной картошки с чесноком и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 3-4 зубчика чеснока
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Подготовьте картофель, очистив его от кожуры и нарежьте его на кубики или ломтики, как вам удобнее. Нагрейте сковороду с растительном маслом и добавьте картофель. Обжаривайте картофель на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета и готовности.
Пока картофель обжаривается, приготовьте соус из чеснока и зелени. Измельчите чеснок и зелень тонко и смешайте их в миске. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Перетрите чеснок со зеленью в пасту.
Когда картофель готов, добавьте чесночно-зеленый соус и обжаривайте еще 1-2 минуты, помешивая, чтобы соус равномерно распределился по картофелю.
Готовую обжаренную картошку с чесноком и зеленью можно подавать как отдельное блюдо или использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
Картофельный гратен с сыром и сливками
Для приготовления картофельного гратена с сыром и сливками вам потребуется:
- 500 грамм картофеля;
- 200 грамм твердого сыра;
- 200 мл сливок;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Почистите и нарежьте картофель тонкими кружочками.
- Сыр натрите на терке.
- В сотейнике смешайте сливки с пропущенным через пресс чесноком, посолите и поперчите.
- На дно сотейника выложите слой картофеля, посыпьте его сыром и залейте сливками. Повторите слои до тех пор, пока не закончится картофель и сливки.
- Поставьте сотейник на плиту и тушите на среднем огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким и гратен не приобретет золотистый цвет.
- Подавайте картофельный гратен с сыром и сливками горячим, украшенным свежими травами по желанию.
Картофельный гратен с сыром и сливками – это отличный вариант для обеда или ужина. Блюдо получается сытным и питательным, а также очень вкусным. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких вкуснейшим гарниром!
Картофельные оладьи с луком и зеленью
Ингредиенты:
- 4 средних картофелины
- 1 средний лук
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
- Натрите картофелины на крупной терке, затем выжмите из них лишнюю жидкость.
- Мелко нарежьте лук и добавьте к картофельной массе.
- Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте в картофельно-луковую смесь.
- Добавьте муку, соль и перец, и хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции картофельной массы на сковороду и разравнивайте их.
- Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
- Выложите готовые оладьи на блюдо и украсьте зеленью.
Картофельные оладьи с луком и зеленью готовы к подаче. Подаются они горячими, с кислой сметаной или соусом. Насладитесь вкусом и ароматом этого простого, но очень вкусного блюда!
Жареные картофельные дольки с беконом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Картофель — 4 шт.
- Бекон — 200 г
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сметана — для подачи
Приступим к приготовлению:
- Очистите картофель и нарежьте его на тонкие дольки.
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте картофельные дольки и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
- Очистите бекон от лишнего жира и нарежьте его на мелкие кусочки.
- Добавьте бекон в сковороду к картофелю и продолжайте жарить вместе, пока бекон не станет хрустящим.
- Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
- Готовые картофельные дольки с беконом выложите на блюдо и подайте с сметаной.
Приятного аппетита!
Картофельное пюре с грибным соусом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 5-6 картофелин;
- 200 грамм шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 200 мл сливок;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления:
- Картофель очистите, нарежьте на кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду.
- В то время как картофель варится, лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими пластинками. Добавьте грибы к луку и обжаривайте всё вместе до готовности грибов.
- К картофелю добавьте сливки и размягченные грибы с луком. Всё хорошо взбейте в пюре. По желанию вы можете добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.
- Приправьте пюре солью и перцем по своему вкусу.
- Готовое пюре подавайте горячим со свежим зеленым луком и петрушкой.
Приятного аппетита!
Картофель фри с майонезом и кетчупом
Чтобы приготовить картофель фри с майонезом и кетчупом, вам потребуются:
- 4-5 картофелин
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу
- майонез и кетчуп для подачи
Приступим к приготовлению:
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими палочками.
- Выложите картофель на противень и посыпьте его солью и перцем.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Выложите палочки картофеля на сковороду и жарьте их, переворачивая время от времени, до золотистого цвета.
- После приготовления картофельного фри, уберите его со сковороды и украсьте зеленью.
- Подавайте картофель фри с майонезом и кетчупом в качестве соусов.
Картофель фри с майонезом и кетчупом готов! Насладитесь его неповторимым вкусом и простотой приготовления.
Запеченные картофельные кусочки с розмарином
Для приготовления вам понадобится:
- 4 средних картофелины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка свежего розмарина, измельченного
- Соль и перец по вкусу
Шаги по приготовлению:
- Перед началом приготовления включите духовку и предварительно разогрейте ее до 220 градусов по Цельсию.
- Вымойте картофель и очистите его от кожуры. Нарежьте картофель на небольшие кусочки.
- В большой миске смешайте оливковое масло, розмарин, соль и перец.
- Добавьте нарезанный картофель в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом и пряностями.
- Разложите картофельные кусочки на противне для запекания, выстланном пергаментной бумагой.
- Выпекайте картофель в разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока кусочки не станут золотистыми и хрустящими.
Готовые запеченные картофельные кусочки с розмарином подавайте горячими, украшенными свежим розмарином и с небольшим кусочком сливочного масла сверху. Они отлично сочетаются с соусами на основе йогурта или кетчупа.
Приятного аппетита!
Картофельный салат с огурцом и майонезом
Для приготовления салата потребуются следующие ингредиенты:
| Картофель | 500 г |
| Огурцы | 2 шт |
| Яйца | 3 шт |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Майонез | 3-4 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- Почистите картофель и сварите его в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте картофель кубиками.
- Огурцы также нарежьте кубиками.
- Сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте их мелкими кубиками.
- Нарежьте зеленый лук.
- В большой миске смешайте картофель, огурцы, яйца и зеленый лук.
- Добавьте майонез и перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
- Посолите салат по вкусу. Готово!
Картофельный салат с огурцом и майонезом отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также будет великолепным самостоятельным блюдом на летний пикник. Приятного аппетита!