Катык и ряженка — это традиционные молочные продукты, которые получают из натурального молока. Эти продукты не только богаты полезными веществами, но и имеют неповторимый вкус и аромат. Если у вас есть немного катыка или ряженки, и вы хотите приготовить нечто особенное, то этот список из 12 простых рецептов именно для вас.
Рецепт номер 1: Оладьи из катыка
Для приготовления оладий из катыка вам понадобятся: катык — 200 г, яйца — 2 шт., мука — 100 г, сахар — 1 столовая ложка, соль — по вкусу. Соедините катык, яйца, сахар и соль в одной емкости, добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Жарьте оладьи на раскаленной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Другие рецепты идут после прерывания
Салат из ряженки с огурцами и зеленью
Для приготовления салата из ряженки с огурцами и зеленью вам понадобятся:
- 2-3 огурца — свежие, нежные и без горечи;
- 200 грамм ряженки — кислой и густой консистенции;
- Пучок свежей зелени — укроп, петрушка, кинза или мята;
- Соль и перец — по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- Огурцы вымойте и нарежьте тонкими полукруглыми ломтиками или небольшими кубиками.
- Зелень тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.
- В большой миске соедините ряженку с огурцами и зеленью. Перемешайте.
- Добавьте соль и перец по вкусу и еще раз хорошо перемешайте салат.
- Подайте салат из ряженки с огурцами и зеленью непосредственно после приготовления. Приятного аппетита!
Этот салат получается очень освежающим и вкусным. Ряженка придает ему неповторимый кисло-сладкий вкус, а огурцы и зелень добавляют свежести и аромата. Используйте только свежие и качественные продукты для достижения наилучшего результата. Удивите своих близких и гостей вкусным и необычным салатом из ряженки с огурцами и зеленью!
Катык-пита с сыром и овощами
Для приготовления катык-питы с сыром и овощами понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 катыка
- 200 г свежего сыра
- 1 огурец
- 1 помидор
- 1 морковь
- 1 зеленый перец
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Шаги приготовления катык-питы с сыром и овощами:
- Подготовьте все необходимые овощи. Огурец, помидор, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками.
- Смешайте в миске ряженку и свежий сыр до однородной консистенции.
- Добавьте нарезанные овощи в смесь с ряженкой и сыром.
- Посолите и поперчите по своему вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения овощей и специй.
- Разрежьте катыки пополам и откройте их, чтобы получилась «карманчик».
- Наполните получившиеся карманчики полученной смесью сыра, овощей и ряженки.
- Закройте катыки и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
- Готовые катык-питы с сыром и овощами подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Ряженочный кекс с изюмом и орехами
Ингредиенты:
- 200 мл ряженки
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя (соды)
- 100 г изюма
- 50 г грецких орехов
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- В миске взбить яйца с сахаром до получения пышной массы.
- Добавить ряженку и тщательно перемешать.
- Плавительное масло растопить и добавить к яичной массе.
- В смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать до однородности.
- Изюм вымыть и залить кипящей водой на несколько минут, затем просушить и добавить в тесто.
- Грецкие орехи измельчить и добавить в тесто вместе с изюмом.
- Тесто аккуратно вылить в форму для кекса, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.
- Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут.
- Готовность проверить деревянной палочкой — если она выходит сухой, кекс готов.
- Кекс остудить перед подачей. При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Шоколадные кексы с катыком
Если вы любите шоколадные сладости, то эти воздушные и нежные кексы с катыком обязательно понравятся вам. Благодаря добавлению катыка в тесто, кексы получаются особенно сочными и ароматными. А шоколадная глазурь придает им дополнительную пикантность и сладость.
Ингредиенты:
| Катык — 200 г | Мука — 250 г |
| Сливочное масло — 125 г | Сахар — 200 г |
| Яйца — 3 шт. | Какао-порошок — 2 столовые ложки |
| Разрыхлитель — 1 чайная ложка | Соль — ¼ чайной ложки |
| Молоко — 100 мл | Ванильный экстракт — 1 чайная ложка |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формы для кексов, смазав их маслом или используя бумажные формочки.
- В большой миске смешайте катык, муку, сливочное масло, сахар, яйца, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Добавьте молоко и ванильный экстракт и тщательно все перемешайте до однородной массы.
- Распределите тесто равномерно между формами для кексов.
- Выпекайте кексы в разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока они не поднимутся и не станут упругими на ощупь.
- Полученные кексы остудите на решетке.
- Для приготовления шоколадной глазури, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
- Нанесите глазурь на остывшие кексы с помощью ложки или кондитерского мешка.
- Подождите, пока глазурь застынет, и наслаждайтесь вкусом шоколадных кексов с катыком!
Подавайте кексы с катыком с чашкой горячего чая или кофе. Они отлично подойдут для сладкого перекуса в течение дня или в качестве десерта к чаепитию. Попробуйте приготовить эти кексы прямо сейчас и удивите своих близких и друзей вкусным и необычным десертом!
Ряженочный соус для гречки
Для приготовления ряженочного соуса, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 г ряженки;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Для начала, необходимо измельчить чеснок. Затем, смешайте ряженку с майонезом в миске. Добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите соус по своему вкусу.
Готовый ряженочный соус подойдет идеально к гречке. Просто добавьте несколько ложек соуса к своей порции гречки и насладитесь неповторимым вкусом!