10 вкусных рецептов с кефиром и вареньем — идеи для вкусного ужина и десерта

Кефир и варенье – это два незаменимых продукта в каждом доме. Кефир богат пробиотиками, которые полезны для пищеварения, а варенье – настоящий витаминный бомбардир, который можно добавлять в любой десерт или блюдо. И если вам хочется разнообразить питание, то есть прекрасная возможность использовать эти два продукта в одном блюде. В этой статье мы предлагаем вам 10 вкусных рецептов, в которых вкус кефира и аромат варенья находятся в гармонии.

Первым рецептом в нашем списке является ванильное панакота с кефирным соусом из клубничного варенья. Шелковистый крем панакота с нежным ванильным ароматом и кефирным соусом, приготовленным из свежесваренного клубничного варенья, станет настоящим угощением для ваших гостей.

Если вы любите выпечку, то обязательно попробуйте варенье из дыни в сочетании с кефирным пирогом. Мягкое и нежное тесто пирога и сочное дынное варенье создадут идеальное дополнение друг другу. Попробуйте и вы не пожалеете!

Ну а если у вас осталось немного кефира, а в холодильнике валяется варенье, пора приготовить кефирный коктейль с добавлением варенья. Этот вариант идеально подойдет для тех, кто любит сладость и освежающие напитки. Поиграйте с вкусами, добавив несколько ложек разных видов варенья и насладитесь прекрасным коктейлем с кислинкой.

Варианты блюд из кефира

1. Кефирный суп с гурманским свежим вкусом. Основу супа составляют свежие овощи (морковь, картофель, лук) и кефир. Добавьте нежное варенье из свежих трав для придания блюду особенного аромата и вкуса.

2. Кефирные оладьи с яблочным вареньем. Смешайте ванильный кефир, яйца, муку, сахар и разрыхлитель. Выпекайте оладьи и подавайте с яблочным вареньем.

3. Кефирный соус с зеленью. Смешайте кефир, майонез, зелень (укроп, петрушку, базилик) и приправы по вкусу. Используйте его для заправки салатов с огурцами и помидорами.

4. Кефирный коктейль с вареньем. Взбейте кефир с сахаром, добавьте варенье (клубничное, вишневое, смородиновое) и лед. Подавайте коктейль с кусочками свежих фруктов или ягод.

5. Кефирная запеканка с ванильным вареньем. Смешайте кефир, яйца, сахар, муку и разрыхлитель. Вылейте получившуюся смесь в форму, добавьте варенье и запекайте до золотистой корочки.

Используя кефир в различных блюдах, вы сможете не только разнообразить свой рацион, но и получить незабываемое спаривающее действие, которое поможет улучшить общее состояние вашего организма. Попробуйте и убедитесь сами!

Рецепт 1: Кефирные оладьи с вареньем

Для приготовления кефирных оладий с вареньем Вам понадобится:

1. В большой миске смешайте кефир, муку и сахар. Разбейте яйцо, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно все перемешайте до получения однородного теста.

2. Подогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

3. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на сковороду. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

4. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

5. Подавайте кефирные оладьи с вареньем по желанию. Вы можете использовать любое варенье — клубничное, вишневое, абрикосовое или другое.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Холодный кефирный суп с вареньем

Ингредиенты:

— 500 мл кефира;

— 200 г варенья (на выбор);

— 2 столовые ложки меда;

— 1 столовая ложка лимонного сока;

— свежие ягоды для украшения.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте кефир, варенье, мед и лимонный сок.

2. Хорошенько размешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

3. Поставьте суп в холодильник на несколько часов для охлаждения.

4. Перед подачей украсьте суп свежими ягодами.

5. Подайте холодный кефирный суп с вареньем в чашках или бокалах.

6. Насладитесь освежающим и необычным сочетанием вкусов!

Варианты десертов из кефира

1. Кефирный пудинг с фруктами. Для приготовления этого десерта вам понадобятся кефир, яйца, сахар, мука и свежие фрукты. Взбейте яйца с сахаром венчиком до получения густой пены, добавьте кефир, постепенно всыпайте муку и аккуратно перемешайте. Выложите получившуюся массу в форму, добавьте измельченные фрукты и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.

2. Кефирный мусс. Взбейте кефир с сахаром до образования густой пены. Добавьте в получившуюся смесь сок лимона или другого цитрусового фрукта, а также желатин, разведенный в небольшом количестве воды. Перемешайте все ингредиенты и оставьте в холодильнике на час-два, чтобы мусс застыл.

3. Кефирный крем-десерт. Смешайте кефир с сахаром и взбейте миксером до получения пышной массы. Добавьте ванильный экстракт или любой другой ароматизатор по своему вкусу. Разложите крем по порциям в стильные стеклянные бокалы или чашки, украсьте свежими фруктами или ягодами и отправьте в холодильник на пару часов.

4. Кефирный торт. Для приготовления этого нежного десерта вам понадобится кефир, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сливочное масло и ванильный сахар. Смешайте яйца с сахаром, добавьте кефир, растопленное масло, муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Вылейте тесто в форму и запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности. Украсьте сверху сливками или шоколадной глазурью.

5. Лимонно-кефирная запеканка. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте кефир, лимонный сок, цедру и ванильный сахар. Аккуратно всыпьте муку, перемешайте и вылейте получившуюся массу в форму. Запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте запеканку с клубничным или малиновым вареньем.

Приготовьте вкусные десерты из кефира и порадуйте своих близких и гостей! Насладитесь нежностью и ароматом этих сладостей, а также получите пользу для своего организма благодаря полезным свойствам кефира.

Рецепт 3: Кефирное мороженое с вареньем

Для приготовления кефирного мороженого с вареньем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана кефира
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка ванильного сахара
• 200 грамм варенья (любого вкуса)

Инструкции по приготовлению кефирного мороженого с вареньем:

1. В большой миске соедините кефир, сахар и ванильный сахар. Хорошо размешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Выложите полученную смесь в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкцией вашей мороженицы.
3. После того как мороженое будет готово, налейте его в стаканчики или чаши. Добавьте сверху варенье любого вкуса. Вы можете использовать одно варенье или комбинировать несколько разных вкусов.
4. Подайте кефирное мороженое с вареньем немедленно и наслаждайтесь его освежающим вкусом!

Этот рецепт легко варьируется, вы можете добавить в мороженое свежие ягоды или фрукты для большей ароматичности и витаминов. Также можно использовать разные виды варенья, чтобы каждый раз получать новый и уникальный вкус мороженого.

Не забывайте, что кефирное мороженое с вареньем лучше всего употреблять сразу после приготовления, так как оно может стать очень жидким, когда начнет таять. Поэтому лучше приготовить его непосредственно перед подачей на стол.

Рецепт 4: Шарлотка на кефире с вареньем

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки ванильного сахара
• 300 грамм варенья (на ваш выбор)

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
2. Добавьте кефир и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжайте перемешивать до получения однородного теста.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
6. Вылейте половину теста в форму.
7. Сверху выложите равномерный слой варенья.
8. Затем аккуратно вылейте оставшееся тесто.
9. Выпекайте в течение 40-45 минут до золотистой корочки.
10. Готовую шарлотку дайте остыть в форме, а затем аккуратно извлеките и нарежьте на порционные кусочки.

Шарлотка на кефире с вареньем готова! Подавайте ее к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Идеи для выпечки с использованием кефира и варенья

1. Ватрушки с вареньем и кефиром. Вам понадобится слоеное тесто, варенье по вкусу и кефир. Разделите тесто на небольшие кружки, положите на каждую ложку варенья, слегка перемешайте кефир и смажьте ватрушки перед выпеканием. Затем отправьте их в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

2. Пирог с кефиром и вареньем. Смешайте в одной емкости 300 грамм муки, 200 грамм сахара, 200 мл кефира, 100 мл масла, 3 яйца, щепотку соли и соду. Вылейте половину теста в форму, сверху положите слой варенья и затем оставшуюся часть теста. Выпекайте около 40-45 минут при температуре 180 градусов.

3. Маффины с кефиром и вареньем. Смешайте 200 грамм муки, 100 грамм сахара, 100 мл кефира, 2 яйца, 50 грамм масла и 1 чайную ложку разрыхлителя. Вылейте тесто в формы для маффинов, в каждую форму добавьте 1-2 чайные ложки варенья и отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

4. Печенье с вареньем и кефиром. Вам потребуются 250 грамм муки, 150 грамм сахара, 100 грамм масла, 80 грамм кефира, 1 яйцо и 1 чайная ложка разрыхлителя. Смешайте все ингредиенты, затем вылейте тесто на стол и раскатайте его. Вырежьте круглые печенья с помощью формочки, сверху положите немного варенья и сверните края. Выпекайте около 15 минут при температуре 180 градусов.

5. Шарлотка с кефиром и вареньем. Смешайте 200 грамм муки, 150 грамм сахара, 200 мл кефира, 3 яйца и 1 чайную ложку разрыхлителя. Вылейте половину теста в форму, сверху положите слой варенья и затем оставшуюся часть теста. Выпекайте около 40-45 минут при температуре 180 градусов.

6. Рулет с вареньем и кефиром. Смешайте в одной емкости 250 грамм муки, 150 грамм сахара, 200 мл кефира, 2 яйца, 50 грамм масла и 1 чайную ложку разрыхлителя. Вылейте тесто в форму для выпечки, сверху положите слой варенья, аккуратно заверните в рулет и выпекайте около 30-35 минут при температуре 180 градусов.

7. Булочки с кефиром и вареньем. Смешайте 350 грамм муки, 150 грамм сахара, 150 мл кефира, 100 грамм масла, 2 яйца и 1 чайную ложку разрыхлителя. Вылейте тесто на стол, раскатайте его и разрежьте на полосы шириной около 3 см. На каждую полоску выложите варенье и заверните в булочку. Выпекайте около 20-25 минут при температуре 180 градусов.

8. Торт с вареньем и кефиром. Приготовьте два коржа из теста, состоящего из 250 грамм муки, 200 грамм сахара, 200 мл кефира, 100 грамм масла, 4 яиц и 2 чайных ложек разрыхлителя. Между коржами положите слой варенья, а сверху украсьте торт сахарной пудрой или глазурью.

9. Пирожки с кефиром и вареньем. Смешайте 300 грамм муки, 150 грамм сахара, 150 мл кефира, 100 грамм масла, 1 яйцо и 1 чайную ложку разрыхлителя. Разделите тесто на небольшие кружки, на каждую выложите варенье и аккуратно сверните пирожок. Выпекайте около 20-25 минут при температуре 180 градусов.

10. Кексы с кефиром и вареньем. Смешайте 250 грамм муки, 200 грамм сахара, 150 мл кефира, 100 мл масла, 2 яйца и 1 чайную ложку разрыхлителя. Выльте тесто в формы для кексов, на каждую добавьте 1-2 чайные ложки варенья и выпеките около 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Попробуйте эти вкусные и простые рецепты с использованием кефира и варенья, чтобы разнообразить свою выпечку и порадовать близких вкусными вкусностями!

Рецепт 5: Кекс с кефиром и вареньем

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 г сахара
• 150 мл кефира
• 100 г сливочного масла
• 250 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 200 г варенья по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
2. Добавьте кефир и растопленное сливочное масло. Перемешайте.
3. Просейте муку и разрыхлитель в смесь. Тщательно перемешайте.
4. Смажьте форму для выпечки маслом и насыпьте половину теста.
5. Добавьте варенье на половину теста и разровняйте.
6. Залейте оставшимся тестом и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут.
8. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную палочку. Если она выходит сухой, то кекс готов.
9. Остудите кекс, а затем извлеките его из формы и нарежьте на порции.

Кекс с кефиром и вареньем готов! Приятного аппетита!