Красный перец сладкий — незаменимый ингредиент в кулинарии со множеством вариаций использования. Он добавляет яркий вкус и аромат в блюда, делая их более аппетитными и привлекательными. Болгарский и паприка — самые популярные сорта красного перца. Из него можно готовить супы, салаты, гарниры, а также добавлять его в основные блюда. В данной статье мы рассмотрим 10 вкусных рецептов с использованием красного перца сладкого, которые точно понравятся вашей семье и гостям!
1. Салат с красным перцем и фетой. Этот салат прекрасно подойдет как гарнир к основному блюду или самостоятельное блюдо. Красный перец сочетается с сыром фета и разнообразными овощными ингредиентами, такими как оливки, огурцы, помидоры. Украсьте салат свежими зелеными и полейте оливковым маслом — и вкусное блюдо готово!
2. Жареный красный перец с луком. Простой и быстрый рецепт, который придется по вкусу всем любителям овощной кухни. Перец и лук, обжаренные на сковороде с добавлением специй, получают насыщенный вкус и аромат. Подавайте готовое блюдо с горячими сэндвичами или как обеденную закуску.
3. Фаршированный красный перец. Этот рецепт отлично подойдет для особого случая или ужина вдвоем. Красный перец фаршируется сыром, мясом или овощами и запекается в духовке. Результат — нежный и ароматный гарнир, который прекрасно сочетается с другими блюдами.
4. Крем-суп с красным перцем. Удивите своих гостей необычным блюдом — крем-супом с красным перцем. Перец тушится с луком, затем смешивается с овощным или куриным бульоном, и в конце добавляется сливки. Подавайте суп горячим с хрустящими гренками или пшеничными хлебцами.
5. Шашлык из красного перца и мяса. Сочетание перца и мяса — классика на каждой гриллированной вечеринке. Нанизанные на шпажки кусочки мяса и красного перца запекаются на углях или в духовке. Подавайте горячие шашлыки с свежими овощами и соусами.
6. Карри с красным перцем и кокосовым молоком. Мягкий и ароматный карри с красным перцем и кокосовым молоком станет отличным выбором для вегетарианского обеда или ужина. Добавьте в карри свежие овощи или куриную грудку и подавайте с рисом или лапшой.
7. Запеченный красный перец со сметаной и зеленью. Простой и вкусный рецепт закуски или гарнира, который сможет завоевать сердца вашей семьи. Красные перцы запекаются в духовке с добавлением сметаны, сыра и зелени. Подавайте горячим или холодным, как основное блюдо или в качестве дополнения к мясу.
8. Красный перец в маринаде. Попробуйте сделать красный перец в домашнем маринаде. Он отлично подойдет для закусок, салатов или бутербродов. Разрезанные перцы насыщаются ароматной маринадной жидкостью из уксуса, масла и специй. Подавайте овощи с маринадом или добавляйте их в салаты и горячие блюда.
9. Стручки красного перца в оливковом масле с чесноком. Используйте стручки красного перца вместо обычных овощных закусок. Перец маринуется в оливковом масле с добавлением чеснока и специй, что придает ему непревзойденный вкус. Украшайте стручки свежими зелеными и подавайте с сыром или крекерами.
10. Гречка с красным перцем и грибами. Получите вкусное и сытное блюдо, сочетающее гречку с красным перцем и грибами. Гречка тушится с луком, затем добавляются помидоры, перец и грибы. Готовое блюдо можно посыпать сыром и запечь в духовке до золотистой корочки.
Вы можете использовать красный перец в различных блюдах, придавая им особый вкус и аромат. Попробуйте разные рецепты и экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать новые вкусные комбинации. Красный перец сладкий — идеальное дополнение для любого блюда!
Рецепты блюд из красного сладкого перца
1. Тушеный перец с овощами
Ингредиенты:
— 2 красных сладких перца
— 1 баклажан
— 1 цукини
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— оливковое масло
— соль, перец
2. Нарезать овощи кубиками и обжарить их на оливковом масле.
3. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок.
4. Тушить все ингредиенты вместе до готовности.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
Подается как гарнир или в качестве отдельного блюда.
2. Запеченные перцы с фаршем
Ингредиенты:
— 4 красных сладких перца
— 300 г фарша (говяжьего или свиного)
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 яйцо
— соль, перец
1. Разрезать перцы пополам и удалить семена и перегородки.
2. Обжарить нарезанный лук и чеснок.
3. Смешать фарш с луком, чесноком, яйцом, солью и перцем.
4. Заполнить половинки перцев получившейся смесью.
5. Запечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Отличное блюдо для ужина или обеда.
3. Салат с красным перцем и фетой
Ингредиенты:
— 2 красных сладких перца
— 200 г феты
— 1 огурец
— 1 помидор
— 1 репчатый лук
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка уксуса
— соль, перец
1. Нарезать перец, огурец, помидор и лук.
2. Смешать в отдельной миске оливковое масло, уксус, соль и перец.
3. Смешать все ингредиенты в большой миске.
Салат можно подавать как отдельное блюдо или гарнир к мясу.
Салат с красным перцем и оливками
Для приготовления салата с красным перцем и оливками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Красный перец | 1 штука |
| Салатный лист | несколько штук |
| Оливки | 100 г |
| Сыр фета | 100 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- Смойте и нарежьте красный перец мелкими кубиками.
- Смешайте мелко нарезанный салатный лист, оливки и кубики красного перца в большой миске.
- Добавьте туда измельченный сыр фета.
- Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске.
- Разложите салат по тарелкам и подавайте к столу.
Салат с красным перцем и оливками готов к употреблению! Он станет идеальным выбором для любителей свежести и аппетитного вкуса. Приятного аппетита!
Томатные шашлыки с красным перцем
Для приготовления томатных шашлыков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- 2 красных болгарских перца;
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень для украшения.
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Красные перцы и помидоры нарежьте кубиками. Луковицу нарежьте полукольцами.
Шаг 2: Нанизывайте на деревянные шампуры поочередно кусочки куриного мяса, лук, перец и помидоры. Повторяйте эту последовательность до тех пор, пока не закончится мясо и овощи.
Шаг 3: Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Добавьте растительное масло и разогрейте его. Выложите шашлыки на сковороду или гриль и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 4: После приготовления шашлыков посолите и поперчите их по вкусу. Украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Томатные шашлыки с красным перцем готовы! Приятного аппетита!
Жареный красный перец с чесноком
Ингредиенты:
- 3 красных сладких перца
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде.
- Добавьте нарезанный перец и обжарьте его до мягкости и золотистости, примерно 5-7 минут.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте вместе с перцем еще 1-2 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовый жареный красный перец с чесноком подайте горячим как самостоятельное блюдо или дополнение к основным блюдам.
Приятного аппетита!
Запеченные сырые перцы с рисом и овощами
Ингредиенты:
- 4 крупных сладких перца разных цветов
- 1 чашка вареного риса
- 1 морковь, нарезанная на кубики
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 1 кабачок, нарезанный на кубики
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- Удалите семена и стебли из перцев. Разрежьте каждый перец пополам и удалите белые перегородки.
- На разогретой сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте на нем лук и морковь до мягкости, затем добавьте кабачок. Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте вареный рис к овощам и хорошо перемешайте.
- Наполните половинки перцев полученной смесью. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разместите перцы на противне, выстланном пергаментной бумагой, и запекайте в духовке в течение 25-30 минут.
- Готовые запеченные перцы достаньте из духовки и дайте им немного остыть перед подачей на стол.
Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!
Крем-суп из красного перца с креветками
Ингредиенты:
- 3 красных перца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 г картофеля
- 500 мл куриного бульона
- 200 мл сливок
- 200 г креветок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Сначала приготовьте овощи. Очистите и нарежьте красный перец, лук и чеснок.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими и ароматными.
- Добавьте нарезанный красный перец и готовьте его вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут, пока перец не станет мягким.
- Пока овощи готовятся, нарежьте картофель кубиками и сварите его до готовности в курином бульоне. Оставьте немного отвара.
- После этого добавьте овощи в картофельный бульон и варите 5-7 минут.
- С помощью блендера или стационарного миксера измельчите суп до гладкой консистенции.
- Доведите суп до кипения, добавьте сливки и соль с перцем по вкусу. Варите еще 3-5 минут.
- Пока суп готовится, приготовьте креветки. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистости.
- Подавайте суп горячим, украсив его обжаренными креветками и свежим зеленым луком.
Этот крем-суп с креветками из красного перца невероятно ароматный и насыщенный. Он станет настоящим украшением любого стола и понравится всем гурманам. Наслаждайтесь этим удивительным блюдом в хорошей компании!