Десерты из кефира — это прекрасный способ удовлетворить сладкое желание и одновременно получить пользу для организма. Кефир — это кисломолочный продукт, богатый пробиотиками, кальцием и другими полезными веществами, которые способствуют здоровью нашего организма. А если добавить кефир в десерты, то их вкус становится еще более нежным и ароматным.
В этой статье мы подобрали для вас 10 лучших рецептов десертов из кефира, в которых сочетаются вкус и польза для здоровья. Вы сможете насладиться разнообразием вкусов, и в то же время быть уверенными в том, что ваше тело получает все необходимые питательные вещества.
От простых и быстрых рецептов до более сложных и изысканных — в этом списке вы найдете что-то по своему вкусу. Мы уверены, что у вас найдется много возможностей создать великолепные десерты из кефира для себя, своей семьи и даже гостей. Приятного аппетита!
Изысканные десерты из кефира для сладкого удовольствия
1. Кефирный пудинг
Этот десерт обладает нежной и кремовой текстурой. Для приготовления пудинга из кефира понадобятся: кефир, яйца, мука, сахар, ванильный сахар и соль. Смешайте все ингредиенты, вылейте в форму и запекайте в духовке до готовности.
2. Кефирный мороженое
Изысканное мороженое из кефира прекрасно утоляет жажду и удовлетворяет сладкую привычку. Для его приготовления нужно смешать кефир, сливки, сахар и ванильный экстракт, затем заморозить смесь и наслаждаться нежным кефирным мороженым.
3. Кефирный крем
Кефирный крем можно использовать как самостоятельное лакомство или как начинку в тортах и пирожных. Для его приготовления нужно взбить кефир с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
4. Кефирный чизкейк
Этот нежный и воздушный десерт станет настоящей находкой для любителей чизкейка. Для приготовления кефирного чизкейка понадобятся: кефир, творог, яйца, сахар, мука и ванильный сахар. Замешайте все ингредиенты и выпекайте в духовке до готовности.
5. Кефирный пирог с ягодами
Этот пирог сочетает в себе нежный кефирный вкус и кислотность ягод. Порадуйте себя и своих близких таким вкусным десертом. Приготовление пирога будет занимать немного времени, но оно точно того стоит.
6. Кефирные панкейки
Нежные и пышные панкейки из кефира станут идеальным завтраком или десертом. Для приготовления панкейков смешайте кефир, яйца, муку, сахар, соль и разрыхлитель, а затем жарьте на сковороде.
7. Кефирный сорбет
Этот легкий и освежающий десерт подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Для его приготовления нужно смешать кефир, сахар (или мед), лимонный сок и заморозить полученную смесь.
8. Кефирный кек
Пышный кекс из кефира будет отлично сочетаться с чашечкой горячего чая или кофе. Для его приготовления смешайте кефир, яйца, сахар, муку и соль, а затем выпекайте в духовке.
9. Кефирный парфе
Изысканный десерт в стиле парфе сделает ваш обычный ужин или вечеринку незабываемыми. Просто смешайте кефир с фруктами, ягодами и орехами, и наслаждайтесь освежающим вкусом.
10. Кефирный мусс
Насыщенный и нежный кефирный мусс станет изысканным дополнением к любому праздничному столу. Для его приготовления нужно взбить кефир с сахаром до получения пышной консистенции, а затем охладить в холодильнике.
Каждый из этих десертов из кефира приготовлен с любовью и заботой. Они позволят вам насладиться нежным и ароматным вкусом десерта, при этом не повредив вашу фигуру и здоровье. Попробуйте приготовить хотя бы один из этих десертов и удивите своих близких не только вкусом, но и вашими кулинарными способностями.
Нежные кефирные кексы с ягодами
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
| 1 | Кефир | 200 мл |
| 2 | Мука | 250 г |
| 3 | Сахар | 100 г |
| 4 | Яйца | 2 шт |
| 5 | Ягоды (вишня, клубника, малина и т.д.) | 150 г |
| 6 | Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| 7 | Соль | щепотка |
Инструкции:
1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
2. Добавьте соль, кефир и муку, постепенно всыпая и периодически перемешивая.
3. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.
4. Ополосните ягоды и аккуратно выложите их в тесто. Перемешивать не нужно, чтобы не повредить ягоды.
5. Нагрейте духовку до 180 градусов.
6. Вылейте тесто в силиконовые формочки для кексов или в смазанные маслом и посыпанные мукой формы.
7. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета.
8. Готовые кексы остудите в форме, затем аккуратно извлеките.
Нежные кефирные кексы с ягодами готовы к употреблению! Подавайте и наслаждайтесь вкусом и ароматом этих невероятно вкусных десертов.
Ароматный кефирный мусс с шоколадом
Для приготовления ароматного кефирного мусса с шоколадом понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана кефира
- 100 грамм темного шоколада
- 3-4 столовых ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 чайные ложки желатина
- 100 миллилитров воды
Шаги приготовления ароматного кефирного мусса с шоколадом:
- Разломайте шоколад на мелкие кусочки и растопите его на водяной бане до получения однородной массы.
- В отдельной миске смешайте кефир, сахар и ванильный сахар. Добавьте растопленный шоколад и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Постепенно всыпайте в жидкую массу желатин, предварительно размешав его в холодной воде. Продолжайте перемешивать, пока желатин полностью не растворится.
- Перелейте полученную массу в формочки для десерта или в большую емкость.
- Уберите мусс в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
- Подавайте кефирный мусс с шоколадом в охлажденном виде, украсив по желанию свежими ягодами или шоколадной крошкой.
Ароматный кефирный мусс с шоколадом готов! Он отлично подойдет для украшения праздничного стола или просто для поедания в уютной обстановке дома. Попробуйте приготовить этот десерт и порадуйте себя и своих близких!
Сытный кефирный пудинг с карамелью
Ингредиенты:
- 2 стакана кефира
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 150 г манной крупы
- 1 пачка ванильного сахара
- 100 г масла
- 1 пачка ванилина
- 100 г карамели
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте кефир, сахар, яйца, манную крупу, ванильный сахар и ванилин.
- Растопите масло и добавьте в тесто.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Выложите полученную массу в форму для выпечки и разровняйте поверхность.
- Перед выпеканием на пудинг выложите кусочки карамели.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пудинг около 40 минут.
- После готовности дайте пудингу остыть и затем нарежьте на порции.
Сытный кефирный пудинг с карамелью готов! Приятного аппетита!
Легкий кефирный тирамису с кофе
Ингредиенты:
| 500 граммов кефира | 200 граммов савоярди (леденцовые печенья) |
| 200 миллилитров сильного черного кофе | 100 граммов сахара |
| 250 граммов маскарпоне | 2 яйца |
| 1 столовая ложка какао-порошка | шоколадная стружка для украшения |
Приготовление:
1. Взбейте кефир с маскарпоне и половиной сахара до однородной массы.
2. В отдельной миске взбейте яйца с оставшейся половиной сахара до образования пышной пены.
3. Смешайте взбитые яйца с кефирно-маскарпоновой смесью.
4. Выпеките савоярди (леденцовые печенья) на пару минут в слабо разведенном кофе, затем сложите печенья в дно формы для тирамису.
5. Покройте савоярди тонким слоем кефирной смеси.
6. Повторите предыдущий шаг до тех пор, пока ингредиенты не закончатся, сделайте последний слой кефирной смеси.
7. Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов, чтобы десерт пропитался.
8. После охлаждения посыпьте тирамису какао-порошком и украсьте шоколадной стружкой.
Приятного аппетита!
Роскошный кефирный чизкейк с фруктами
Вам потребуется:
- 250 гр печенья для основы (можно использовать песочное, шоколадное или овсяное)
- 100 гр сливочного масла
- 500 гр кефира
- 300 гр сгущенного молока
- 300 гр сливок (жирностью 33%)
- 3 яйца
- 1 пакетик ванилина
- свежие фрукты для украшения (ягоды, киви, бананы и др.)
- миндальные лепестки для украшения (опционально)
Инструкция:
- Измельчите печенье в крошку (это можно сделать с помощью блендера или просто размять печенье в пакете, используя руки).
- Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем. Получившуюся массу выложите на дно съемной формы для выпечки и равномерно распределите по всей поверхности. Убедитесь, что основа равномерно уплотнена и плоская.
- Взбейте яйца с сгущенным молоком, кефиром и ванилином до однородной массы.
- Отдельно взбейте сливки до пиковой стадии.
- Смешайте полученную смесь яиц, сгущенки и кефира с взбитыми сливками. Перемешайте до однородности.
- Вылейте полученную массу на основу из печенья.
- Декорируйте чизкейк свежими фруктами и посыпьте миндальными лепестками (если хотите).
- Поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов (лучше всего на ночь), чтобы он застыл и пропитался.
- Подайте кефирный чизкейк на стол, нарезав его на кусочки.
Приятного аппетита!
Оригинальные кефирные панакоты с ванилью и корицей
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 мл кефира
- 200 г сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 ванильная палочка
- 1 чайная ложка корицы
Запеканка из кефира приготовится очень просто. Смешайте кефир и сахар в кастрюле и поставьте на огонь. Периодически помешивая, доведите смесь практически до кипения.
В это время разрежьте ванильную палочку пополам и выложите семена. Добавьте ванильные семена и корицу в смесь кефира. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
Разведите крахмал в небольшом количестве воды и аккуратно добавьте в кефирную смесь, не переставая помешивать. Продолжайте варить на среднем огне, пока смесь не загустеет.
Готовую массу разлейте по формочкам или стеклянным бокалам и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы она застыла.
Готовые оригинальные кефирные панакоты с ванилью и корицей можно подавать на стол. Приятного аппетита!