Курица — это один из самых популярных и универсальных продуктов в кулинарии. Она отлично сочетается с различными ингредиентами, при этом является источником полезных веществ. Приготовление вторых блюд из курицы — отличный способ разнообразить свой рацион и удивить близких новыми вкусами.
Мы собрали для вас 10 лучших рецептов вторых блюд из курицы, которые подходят для ежедневной готовки. В этом списке вы найдете все: от простых и быстрых рецептов до более сложных и оригинальных. Каждый рецепт сопровожден подробной инструкцией, поэтому даже начинающий кулинар сможет справиться с приготовлением.
1. Запеченная курица с овощами и пряностями. Данный рецепт предлагает сочетание сочной куриной грудки, ароматных специй и свежих овощей. Блюдо получается простым в приготовлении, но при этом необычным и вкусным.
2. Жаркое из курицы с грибами и сливками. Это классическое блюдо русской кухни, которое готовится с использованием куриного филе, свежих грибов и сливок. Такое жаркое отлично подойдет для обеда или ужина и станет настоящей угощением для всей семьи.
3. Куриные котлеты с сыром и зеленью. Классические котлеты из курицы приобретают новые оттенки, благодаря добавлению сыра и зелени. Благодаря этому, котлеты становятся сочными, ароматными и очень нежными.
4. Итальянский куриный салат «Капрезе». Если вы ищете легкое и освежающее блюдо, то обратите внимание на этот итальянский салат. В него входят куриная грудка, помидоры, моцарелла, базилик и оливковое масло. Салат получается очень аппетитным и пикантным.
5. Куриный рагу с овощами и специями. Рагу – это классическое блюдо французской кухни, которое можно приготовить и из куриного мяса. В данном рецепте добавлены овощи и разнообразные специи, благодаря чему блюдо приобретает насыщенный аромат и вкус.
6. Куриный плов с индийскими специями. В этом рецепте традиционный плов приобретает индийскую нотку. Куриное мясо дополняется сладкими специями, сухофруктами и орехами. Получается ароматное и насыщенное блюдо, которое понравится всей семье.
7. Курица в кисло-сладком соусе. Если вы любите азиатскую кухню, то вам обязательно понравится данное блюдо. Курица в кисло-сладком соусе имеет нежное мясо, а соус придает ему пикантность и интересный вкус.
8. Зразы из куриного филе с грибами и сыром. Данный рецепт предлагает необычный способ приготовления куриного филе. Оно обертывается слоями грибов и сыра, благодаря чему блюдо получается необычным и насыщенным вкусом.
9. Куриная террина с печенью. Если вы хотите удивить гостей эксклюзивным блюдом, то обратите внимание на эту террину. В ней сочетаются куриная печень, филе и различные специи. Террина получается нежной, с нежным ароматом куриной печени.
10. Куриные шашлыки с овощами и соусом. Как вас-то без шашлыков? Данный рецепт предлагает приготовить сочные шашлыки из куриного филе, а также подать их с овощами и ароматным соусом. Такое блюдо станет отличным выбором для пикника или вечеринки.
Выбирайте любой из этих рецептов и открывайте для себя новые гастрономические впечатления! Приготовление вторых блюд из курицы – это просто, вкусно и интересно!
Сочная куриная грудка с грибами и сыром
Для того чтобы приготовить это блюдо, вам потребуется кусок свежей куриной грудки, свежие грибы, сыр, лук, сливки и специи по вкусу. Сначала мясо следует подготовить: вымыть, посолить, поперчить и нарезать кусочками. Затем обжарить кусочки грудки до румяной корочки на растительном масле.
После этого добавьте в сковороду нарезанный лук и грибы. Жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими и золотистыми. Приготовьте соус из сливок: смешайте их с тертым сыром и специями и доведите до кипения. Затем добавьте соус к грибам с луком и тушите все вместе еще несколько минут, пока соус не загустеет.
Таким образом, вы получите изумительно ароматное и вкусное блюдо, которое дополнительно можно украсить зеленью. Сервируйте его к гарниру из отварного картофеля или пасты, и наслаждайтесь нежностью и сочностью каждого кусочка куриной грудки.
Ароматные куриные котлеты с картофельным пюре
Для приготовления таких котлет потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки панировочных сухарей;
- соль, черный перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Для картофельного пюре:
- 500 г картофеля;
- 50 г сливочного масла;
- 100 мл молока;
- соль – по вкусу.
Шаги приготовления:
- Куриное филе пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком.
- Добавьте в полученную смесь яйцо, соль, перец и панировочные сухари.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
- Для приготовления картофельного пюре, отварите картофель до готовности, затем откиньте на дуршлаг, чтобы излилась вся жидкость.
- Размять картофель, добавить сливочное масло и молоко.
- Тщательно взбить картофель, добавить соль по вкусу.
- Украсить картофельное пюре зеленью и подавать вместе с ароматными куриными котлетами.
Пикантная курица в остром соусе
Для приготовления пикантной курицы в остром соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 2 столовые ложки острого соуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка муки
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
- В миске смешайте острый соус, соевый соус, сахар, кунжутное масло и муку. Перемешайте, чтобы получился однородный соус.
- Обжарьте куриную грудку на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте в миску с куриной грудкой приготовленный соус и перемешайте все ингредиенты вместе. Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет.
- Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу.
- Подавайте пикантную курицу в остром соусе горячей вместе с гарниром из риса или овощного салата.
Приятного аппетита!
Нежный куриный рагу с овощами
Чтобы приготовить куриное рагу с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 луковица
- 2-3 моркови
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 2-3 средних помидора
- 3-4 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- по желанию: зелень для украшения
Инструкции по приготовлению:
- Нарежьте куриное филе на кусочки и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
- Переложите обжаренное филе в глубокую сковороду или кастрюлю.
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности. Добавьте морковь, нарезанную кубиками, и тушите овощи вместе с луком до мягкости.
- Добавьте к овощам нарезанные перец и помидоры. Обжарьте овощи еще несколько минут.
- Переложите овощи вместе с мясом в сковороду или кастрюлю. Добавьте чеснок, нарезанный мелкими кубиками, и перемешайте все ингредиенты.
- Залейте рагу небольшим количеством воды, приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой и тушите рагу на среднем огне до готовности мяса и овощей, примерно 30-40 минут.
- Подавайте куриное рагу с овощами горячим, посыпав зеленью для украшения.
В результате получится нежное и сочное блюдо, которое легко готовится и понравится всем членам семьи. Приятного аппетита!